真理酒莊，風(fēng)土至上

真理酒莊（Verite）的名字只有簡(jiǎn)單的一個(gè)法語(yǔ)單詞“Verite”，卻準(zhǔn)確地傳達(dá)出酒莊忠于葡萄園風(fēng)土的堅(jiān)定信念與追求。真理酒莊釀造的葡萄酒不是對(duì)波爾多混釀的簡(jiǎn)單模仿，而是仔細(xì)聆聽(tīng)風(fēng)土的產(chǎn)物，讓風(fēng)土在葡萄酒中回響。

真理酒莊葡萄園

當(dāng)傳奇釀酒師遇上志同道合的莊主

真理酒莊的誕生始于兩位傳奇人物的相遇——杰克遜家族酒業(yè)（Jackson Family Wines）創(chuàng)始人杰西·杰克遜（Jess Jackson）和釀酒師皮埃爾·賽蘭（Pierre Seillan）。當(dāng)時(shí)，已擁有知名家族葡萄酒公司的杰西·杰克遜對(duì)索諾瑪縣（Sonoma County）出產(chǎn)世界級(jí)名酒的潛力抱有十足信心。1997年，皮埃爾·賽蘭在前往加利福尼亞州（California）考察時(shí)也看到了這片土地的巨大潛力，并且在許多釀酒理念上與杰克遜先生不謀而合，于是他受邀加入了杰克遜家族酒業(yè)，開(kāi)始在加州釀造波爾多風(fēng)格的葡萄酒。

真理酒莊已故莊主杰西·杰克遜（左）和皮埃爾·賽蘭（右）（圖片來(lái)源：www.veritewines.com）

皮埃爾·賽蘭出生在法國(guó)加斯科尼（Gascony）一個(gè)釀酒家庭，迄今，其釀酒生涯已超過(guò)五十載。他先后在數(shù)座酒莊工作，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。更重要的是，在徘徊于8個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的工作中，他逐漸學(xué)會(huì)觀察并掌握不同葡萄園間的細(xì)微差異，這為他之后提出的“微葡萄園”（Micro-Crus）理念和釀造優(yōu)雅感與復(fù)雜度兼具的葡萄酒奠定了基礎(chǔ)。皮埃爾·賽蘭曾說(shuō)：“我是風(fēng)土的仆人，我的工作就是聆聽(tīng)并傳達(dá)出風(fēng)土真實(shí)的聲音?！边@句話(huà)在真理酒莊更是體現(xiàn)得淋漓精致。

如調(diào)色板般的50余個(gè)“微葡萄園”

真理酒莊的葡萄園坐落于亞歷山大谷（Alexander Valley）、班尼特谷（Bennett Valley）、騎士谷（Knights Valley）和白堊山（Chalk Hill）這四個(gè)索諾瑪縣子產(chǎn)區(qū)，葡萄園內(nèi)的品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。按照“微葡萄園”理念，賽蘭先生將酒莊所有葡萄園細(xì)分成50余個(gè)“微葡萄園”，并根據(jù)它們不同的種植條件選擇栽種不同的葡萄品種，使果實(shí)能最大程度地反映風(fēng)土特征。在釀造階段，這些葡萄園出產(chǎn)的葡萄會(huì)獨(dú)立進(jìn)行采收和釀造，這為酒莊在調(diào)配“真理三部曲”時(shí)提供了豐富多樣的選擇。因此，酒莊出品的三款酒都各有千秋。

“微葡萄園”的不同土壤（圖片來(lái)源：www.veritewines.com）

奏響“真理三部曲” 

在仔細(xì)分析索諾瑪縣葡萄園的風(fēng)土特征后，酒莊陸續(xù)推出三款風(fēng)格各異的波爾多混釀風(fēng)格葡萄酒，分別是繆斯（La Muse）、喜悅（La Joie）和欲望（Le Desir），這三款酒均品質(zhì)非凡而又獨(dú)具個(gè)性。

2014年“真理三部曲”套裝（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

真理繆斯紅葡萄酒

繆斯是最早誕生的真理葡萄酒，其首個(gè)釀造年份為1998年。賽蘭先生將其展示給杰西·杰克遜時(shí)，杰西將其取名為“真理”，后來(lái)真理成為了酒莊的名字，這款酒便正式得名“繆斯”，寓意它是另外兩款真理葡萄酒的靈感源泉?？娝沟尼劸破咸岩悦仿鍨橹?，是一款集優(yōu)雅、柔美和力量于一身的佳釀，頗具與波美侯（Pomerol）葡萄酒相似的風(fēng)格。這款酒頗受知名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的青睞，獲得帕克親授滿(mǎn)分的年份是：2001、2007、2008、2013和2014年份。

真理繆斯紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.veritewines.com）

真理喜悅紅葡萄酒

喜悅紅葡萄酒的首個(gè)釀造年份也是1998年，這款酒的釀酒葡萄以赤霞珠為主，混合一定比例的梅洛，有些年份還會(huì)酌情加入品麗珠、味而多或馬爾貝克。這款酒風(fēng)格偏向于梅多克（Medoc）葡萄酒，具有世界頂級(jí)赤霞珠葡萄酒的深度和力量。這款酒的2005、2007、2012以及2013年份都獲得了帕克親授的滿(mǎn)分。

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真理欲望紅葡萄酒

欲望紅葡萄酒是真理酒莊最晚面世的一款酒，其首個(gè)釀造年份是2000年。在加州用品麗珠來(lái)釀制葡萄酒是皮埃爾·賽蘭本人的心愿之一，因此他將這款酒取名為“欲望”，表達(dá)了他對(duì)品麗珠葡萄酒的熱愛(ài)。以品麗珠為主的欲望紅葡萄酒偏向于圣埃美?。⊿aint-Emilion）風(fēng)格。這款酒散發(fā)出帶有異域風(fēng)情的香料氣息，夾雜著石墨和礦物質(zhì)的風(fēng)味，年輕時(shí)蘊(yùn)藏著一種安靜的力量，經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮會(huì)呈現(xiàn)出更多微妙而神秘的層次。這款酒獲得帕克親授滿(mǎn)分的年份是：2005、2007、2008和2012年份。

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真理酒莊官網(wǎng)寫(xiě)著這樣一句話(huà)：“Wines without compromise”（不妥協(xié)的美酒），這三款凝聚了酒莊團(tuán)隊(duì)無(wú)數(shù)心血的佳釀便是對(duì)這句話(huà)的最好詮釋。（文/Sylvia）