拉拉貢，踐行有機種植的三級名莊

它是波爾多左岸上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)內(nèi)唯一一座1855三級莊，與羅訥河谷名莊嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）同門，它就是我們今天的主角——拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）。

拉拉貢莊園酒莊建筑（圖片來源：www.ugcb.net）

拉拉貢莊園所在土地的歷史可追溯至16世紀，之后這里逐漸開始種植葡萄并釀造葡萄酒，建立起了酒莊。1734，酒莊的城堡正式落成，這座標志性建筑一直矗立至今，為酒莊增添了不少魅力。1855年，酒莊憑借非凡的實力和出色的表現(xiàn)成功登上三級莊寶座，在往后的歲月里，拉拉貢莊園見證了世界大戰(zhàn)、經(jīng)濟危機和1956年霜凍，仍然屹立在波爾多左岸。

20世紀50年代，喬治·布魯那（George Brunette）入主拉拉貢莊園，彼時，酒莊僅余下5公頃的葡萄園，喬治·布魯那通過從相鄰酒莊購入葡萄園、重新種植葡萄藤等措施，極大地促進了酒莊的發(fā)展。但數(shù)年之后，由于個人經(jīng)濟狀況的問題，他不得不將酒莊出售。

拉拉貢莊園酒莊建筑（圖片來源：www.ugcb.net）

2000年，讓-雅克·弗雷（Jean-Jacques Frey）收購了拉拉貢莊園，弗雷（Frey）家族投入大量資金以進一步提升酒莊的釀酒設備和技術。2004年，讓-雅克的女兒卡羅琳·弗雷（Caroline Frey）接手了酒莊。才貌雙全的卡羅琳畢業(yè)于波爾多大學（University of Bordeaux），師從著名的釀酒專家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu），她承襲了杜博迪先生優(yōu)秀的釀酒哲學，并將其運用于拉拉貢葡萄酒的釀制中，帶領酒莊的釀酒團隊釀造出一款款品質卓越的葡萄酒。

現(xiàn)任莊主卡羅琳·弗雷（圖片來源：www.chateau-lalagune.com）

拉拉貢莊園的葡萄園是上梅多克產(chǎn)區(qū)風土卓越的礫石園地之一，園內(nèi)土壤以礫石和沙土為主，種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤平均年齡為30年，種植密度為每公頃6,666株。多年來，卡羅琳一直致力于發(fā)展環(huán)境友好型葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉變?yōu)橛袡C種植，并于2016年獲得法國國際生態(tài)認證中心（Ecocert）的有機認證。

在釀造方面，酒莊將來自不同地塊的葡萄單獨發(fā)酵，以保留每個地塊的獨特性。葡萄首先會在72個容量為2,200-20,000升不等的溫控不銹鋼罐內(nèi)進行酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵結束后，酒莊會對酒液進行調配，隨后將其置入新桶比例為50%-60%的橡木桶中陳釀18個月。

拉拉貢莊園酒窖（圖片來源：www.ugcb.net）

在卡羅琳·弗雷的帶領下，拉拉貢莊園的正牌酒——拉拉貢莊園紅葡萄酒（Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France）近年來贏得了諸多葡萄酒雜志和酒評家們的好評。其風格精致優(yōu)雅，香氣濃郁，口感柔順，頗有幾分瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)佳釀的風格。

拉拉貢莊園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

秉持著對卓越的不懈追求，拉拉貢莊園還推出其副牌酒和三牌酒，分別是拉拉貢莊園副牌紅葡萄酒（Moulin de La Lagune, Haut-Medoc, France）和拉拉貢莊園L小姐紅葡萄酒（Chateau La Lagune Mademoiselle L, Haut-Medoc, France）。（文/Sylvia）