跨境商城推廣月 | 有機(jī)種植踐行者——拉拉貢莊園

拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）位于波爾多左岸的上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，是人們從波爾多城到梅多克區(qū)的路上看到的第一個(gè)名莊，距離波爾多城16公里。在1855梅多克評(píng)級(jí)中，拉拉貢莊園被評(píng)為三級(jí)莊，也是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)唯一一座三級(jí)莊。

圖片來(lái)源：www.ugcb.net

酒莊概況

拉拉貢莊園所在土地的歷史可追溯至16世紀(jì)，之后這里逐漸開(kāi)始種植葡萄并釀造葡萄酒，建立起了酒莊。1734年，酒莊的城堡正式落成，這座標(biāo)志性建筑一直矗立至今，為酒莊增添了不少魅力。1855年，酒莊憑借非凡的實(shí)力和出色的表現(xiàn)成功登上三級(jí)莊寶座，在往后的歲月里，拉拉貢莊園見(jiàn)證了世界大戰(zhàn)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)和1956年霜凍，仍然屹立在波爾多左岸。

圖片來(lái)源：www.ugcb.net 

20世紀(jì)50年代，喬治·布魯那（George Brunette）入主拉拉貢莊園，彼時(shí)，酒莊僅余下5公頃的葡萄園，喬治·布魯那通過(guò)從相鄰酒莊購(gòu)入葡萄園、重新種植葡萄藤等措施，極大地促進(jìn)了酒莊的發(fā)展。但數(shù)年之后，由于個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況的問(wèn)題，他不得不將酒莊出售。

2000年，讓-雅克·弗雷（Jean-Jacques Frey）收購(gòu)了拉拉貢莊園，弗雷（Frey）家族投入大量資金以進(jìn)一步提升酒莊的釀酒設(shè)備和技術(shù)。2004年，讓-雅克的女兒卡羅琳·弗雷（Caroline Frey）接手了酒莊。才貌雙全的卡羅琳畢業(yè)于波爾多大學(xué)（University of Bordeaux），師從著名的釀酒專(zhuān)家丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu），她承襲了杜博迪先生優(yōu)秀的釀酒哲學(xué)，并將其運(yùn)用于拉拉貢葡萄酒的釀制中，帶領(lǐng)酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)釀造出一款款品質(zhì)卓越的葡萄酒。

現(xiàn)任莊主卡羅琳·弗雷（圖片來(lái)源：www.chateau-lalagune.com）

拉拉貢莊園的葡萄園是上梅多克產(chǎn)區(qū)風(fēng)土卓越的礫石園地之一，園內(nèi)土壤以礫石和沙土為主，種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤平均年齡為30年，種植密度為每公頃6,666株。多年來(lái)，卡羅琳一直致力于發(fā)展環(huán)境友好型葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)種植，并于2016年獲得法國(guó)國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心（Ecocert）的有機(jī)認(rèn)證。

2015年拉拉貢莊園紅葡萄酒

Chateau La Lagune, Haut-Medoc, France

法國(guó)1855三級(jí)莊

赤霞珠、梅洛、味而多

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拉拉貢莊園正牌酒全部采用手工采摘的葡萄釀造而成。采摘下的葡萄會(huì)在發(fā)酵室中進(jìn)行篩選、去梗，然后進(jìn)行輕柔壓榨。不同地塊的葡萄會(huì)分在許多大小不同的發(fā)酵桶內(nèi)發(fā)酵。經(jīng)過(guò)兩個(gè)星期的酒精發(fā)酵之后，自流酒在大酒桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，壓榨酒在小橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵。陳釀的葡萄酒會(huì)使用55%的新桶和45%的上一年份舊桶，持續(xù)時(shí)間約18個(gè)月。2015年份的此款葡萄酒是一款精雕細(xì)琢、非常迷人的酒，帶有藍(lán)莓、黑莓和甘草的風(fēng)味，酒體飽滿(mǎn)，單寧極其細(xì)密，余味濃郁悠長(zhǎng)。 

拉拉貢莊園酒窖（圖片來(lái)源：www.ugcb.net） 

名家點(diǎn)評(píng)：

“該酒香氣起初聞起來(lái)既直接又帶有一絲亞洲香料風(fēng)味，頗具異國(guó)情調(diào)。緊接著是近乎地中海式的風(fēng)味和光滑質(zhì)地。這是一款令人興奮的葡萄酒，是真正的經(jīng)典之作?！?

——《醇鑒》（Decanter）94分

“這款酒散發(fā)著醋栗叢的香氣，口感飽滿(mǎn)，風(fēng)味充沛，單寧堅(jiān)實(shí)。2015年份的此酒還尚顯年輕，從2020年開(kāi)始會(huì)有更好的表現(xiàn)，但整體的和諧度是令人滿(mǎn)意的?！?

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）93分

酒款亮點(diǎn)：

1. 多年來(lái)，拉拉貢莊園一直致力于發(fā)展環(huán)境友好型的葡萄種植方式，自2013年起，酒莊正式轉(zhuǎn)向有機(jī)種植，并于2016年獲得有機(jī)認(rèn)證。

2. 與很多酒莊不同的是，拉拉貢酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒一般在橡木桶熟化之前就已進(jìn)行調(diào)配。如此釀成的拉拉貢莊園紅葡萄酒風(fēng)格精致優(yōu)雅，香氣濃郁，口感柔順，頗有幾分瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的風(fēng)格。

3. 拉拉貢莊園的現(xiàn)任莊主卡羅琳·弗雷師從著名的釀酒專(zhuān)家丹尼斯·杜博迪，她承襲了杜博迪先生優(yōu)秀的釀酒哲學(xué)，帶領(lǐng)酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)釀造出一款款品質(zhì)卓越的葡萄酒。