拉塔希園

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大家好，我是楊琦，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

這期視頻讓我們繼續(xù)漫步在沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），探索隱藏在特級園背后的歷史與故事，今天登場的主角是拉塔希園（La Tache）。 

每每提到拉塔希，人們自然想到的是羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee Conti），因為它是羅曼尼·康帝酒莊的獨占園，而在勃艮第葡萄酒愛好者的心目中，拉塔希園穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著該酒莊第二把交椅。

事實上，拉塔希園的實力并不一定比位居榜首的羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）弱，酒評人尼爾·馬?。∟eal Martin）曾在他的文章中提到，羅曼尼·康帝園出品的葡萄酒將黑皮諾（Pinot Noir）提升到了另一個高度，但并不是每個年份都能拿到酒莊最佳，因為在一些年份拉塔希園的出品才是最出色的那個，比如1978年。

對比羅曼尼·康帝園，拉塔希的歷史要稍微復(fù)雜一些。雖然它一直作為單一園（Monopole）存在，但它單一園的格局也曾受到挑戰(zhàn)，而且在最近100年的時光里，葡萄園面積有過明顯擴張。

歷史上，在法國大革命之前關(guān)于拉塔希的記載并不清晰，但可以肯定的是拉塔希園最初的園地位于現(xiàn)今拉塔希園的東南角。根據(jù)朱爾斯·拉瓦勒（Jules Lavalle）的記載，最初的拉塔希園曾屬于夜丘（Cote de Nuits）的修道士，隨后轉(zhuǎn)賣他人。

在法國大革命前夕，拉塔希園屬于若利·德貝維（Joly de Bevy）家族，但因為大革命，1793年拉塔希園被充公，1794年，時任夜圣喬治鎮(zhèn)（Nuits-Saint-Georges）鎮(zhèn)長的雅克·雅基諾（Jacques Jacquinot）將其收入囊中，但實際上真正的買家是來自第戎（Dijon）的酒商克洛德-弗朗索瓦·維諾-拉莫（Claude-Francois Vienot-Rameau）。根據(jù)記錄，這塊葡萄園拍賣時被稱為拉塔?！と衾さ仑惥S（La Tache Joly de Bevy）。與羅曼尼·康帝一樣，在園名中加入了當時所有者的家族姓氏，但隨后的所有者維諾-拉莫家族并沒有將這一姓氏保留。

1800年，由于財務(wù)危機，拉塔希園被再度轉(zhuǎn)手給吉約姆·巴塞（Guillaume Basire），隨后又轉(zhuǎn)入其女婿路易斯·里貝伯爵（Comte Louis Liger-Belair）手中。里貝家族對拉塔希的所有權(quán)持續(xù)了118年，這一時期拉塔希園進一步鞏固著它的聲譽，被譽為勃艮第最佳風土之一。

但在這一時期，相鄰的高帝秀園（Les Gaudichots）的所有者們開始嘗試將出產(chǎn)的葡萄酒以拉塔希的名義出售，越來越多標注為拉塔希的葡萄酒最終還是激怒了里貝家族，這一爭端最終在1932年得到平息，當時的訴訟結(jié)果為高帝秀園主要地塊出產(chǎn)的葡萄酒都可以以拉塔希的名義出售，這也為后面高帝秀園的地塊并入拉塔希埋下伏筆。這時大部分高帝秀園屬于羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）。

1933年，因為繼承問題，里貝家族的葡萄園被迫拍賣，其中就包括拉塔希園和之前視頻中提到的羅曼尼園（La Romanee），但這兩塊葡萄園命運不同，羅曼尼園被里貝家族成員重新拍下，而拉塔希園則落入羅曼尼·康帝酒莊之手。有了前面的判決，后續(xù)羅曼尼·康帝酒莊將其持有的高帝秀園和拉塔希園合二為一，則順理成章。

1936年，法國AOC體系正式出臺，合并后的拉塔希園被順利評為特級園，這其中就包括1公頃多的原始拉塔希園和4公頃多的高帝秀園，而剩余的高帝秀園地塊在介紹沃恩-羅曼尼一級園時也有提到，它們部分被評為一級園，部分只被評為村莊級。因緣際會，短短幾年時間，拉塔希園得到極大擴充，而且成為羅曼尼·康帝酒莊的獨占特級園。

現(xiàn)今拉塔希園共計6.062公頃，土壤以棕色石灰?guī)r土壤為主，地勢較高的地方土層較薄，地勢較低的地方含有更多的深色石灰土。前面我們也說到，拉塔希特級園是由原始的拉塔希園和部分高帝秀園組成，而原始的拉塔希園位于地勢較低的地方，土壤更多的是深色石灰土。早期朱爾斯·拉瓦勒以及當時的葡萄酒作家們也給予原始拉塔希地塊出品的葡萄酒更高評價，因為那里出品的葡萄酒更為豐富、宏大，但如今想要一親芳澤恐怕難有機會。

現(xiàn)今拉塔希園面積更大，產(chǎn)量更多，但有了羅曼尼·康帝這個用心做酒的酒莊加持，拉塔希特級園出品的葡萄酒依然優(yōu)秀。

直到今日，著名勃艮第酒評人艾倫·米多斯（Allen Meadows）在他品鑒的所有羅曼尼·康帝酒莊出品葡萄酒中，只打出過3次100分評價，其中兩次來自1962年拉塔希園紅葡萄酒，分別是2005年品鑒的1.5L裝和2016年品鑒的750mL裝。而另外一個滿分則來自2008年品鑒的僅出產(chǎn)了608瓶的1945年份羅曼尼·康帝園紅葡萄酒。

關(guān)于拉塔希園，我們先介紹到這里。

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