酒之魂：從橡木桶中走來(lái)的煙草味

一把“樹(shù)葉”，一點(diǎn)火苗，就能讓這份香氣足以征服世界，這就是煙草。煙草曾被視為上帝給人類(lèi)的恩賜，也因此只有那些最尊貴的人才能領(lǐng)略其風(fēng)姿。然而，作為藥品，煙草從此走進(jìn)了尋常百姓家。他的醉人曾令無(wú)數(shù)的人為之折腰。

　　葡萄酒中的煙草味大多來(lái)自橡木桶。正是經(jīng)過(guò)了烘烤了橡木，才賦予了葡萄酒這種醉人的香氣。他浸漬在甜美果味中，洋溢在焦糖里，夾雜在香料味間，回蕩在余味中，讓品嘗過(guò)他的人無(wú)法自拔，久久留戀。

　　一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)橡木桶陳年的赤霞珠、品麗珠或梅洛葡萄酒往往會(huì)帶上這種風(fēng)味。不過(guò)，很多時(shí)候，這種味道與其說(shuō)僅僅是一種風(fēng)味，還不說(shuō)其增添了葡萄酒的優(yōu)雅。正是這夾雜在甜美黑色果味間的濃郁煙草味增添了葡萄酒的深度和廣度。只有真正認(rèn)真品嘗的人才能真正體會(huì)煙草味帶來(lái)的美妙。

1、酒名：Shafer Vineyards Merlot, Napa Valley, USA

圖片來(lái)源：www.shafervineyards.com

參考譯名：思福梅洛干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款干紅葡萄酒體現(xiàn)了思福酒莊的特色——果味飽滿而豐富。該酒充滿了濃郁的黑色水果的香氣如黑櫻桃等，還伴有香料和草本植物氣息；全新美國(guó)橡木桶的使用令該酒口感飽滿而不失優(yōu)雅，風(fēng)味集中，單寧成熟，余味中還伴有濃濃的烘烤類(lèi)香氣。

　　2、酒名：Finca Decero Remolinos Vineyard Cabernet Sauvignon, Agrelo, Argentina

圖片來(lái)源：www.decero.com

參考譯名：帝賽羅雷蒙里諾園赤霞珠干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款來(lái)自阿根提門(mén)多薩地區(qū)的赤霞珠干紅葡萄酒充滿了黑莓、黑加侖和無(wú)花果味，酒體醇厚，口感飽滿而多汁，單寧結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)平衡，余味中還伴有烘烤味。

　　3、酒名：Chateau Angelus Red Blend, St. Emilion, France

圖片來(lái)源：www.angelus.com

參考譯名：金鐘酒莊干紅葡萄酒

　　推薦理由：這款酒產(chǎn)自圣埃美隆產(chǎn)區(qū)四大一級(jí)A等酒莊之一的金鐘酒莊。該酒充滿了藍(lán)莓、李子和黑櫻桃味，口感飽滿，風(fēng)味凝練，單寧高而結(jié)構(gòu)精良，余味悠長(zhǎng)，還伴有微妙的烘烤類(lèi)香氣如煙草味等。