葡萄酒里的“美人魚”，你想喝嗎？

大年初一上映的周星馳導(dǎo)演的電影——《美人魚》，最近一直是人們熱議的話題。后知后覺的小編終于買到一張《美人魚》電影票，跑到影院認(rèn)認(rèn)真真地觀看起“美人魚”。不得不說，林允飾演的珊珊是一條長得讓人舒服的“美人魚”，是一條活得令人敬佩的“美人魚”，也是一條愛得使人心疼的“美人魚”。

除了“美人魚”，這部電影里還有一瓶土豪美酒！

　　《美人魚》里的土豪葡萄酒——羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）

還記得《美人魚》里面那瓶一百萬的90年份羅曼尼·康帝嗎？這款酒產(chǎn)自法國勃艮第（Burgundy）最負(fù)盛名的羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti，簡稱為DRC）。世界葡萄酒教父羅伯特·帕克（Robert Parker）曾說，在葡萄酒界，羅曼尼·康帝酒莊的名號(hào)就相當(dāng)于商界的“IBM”。在倫敦、紐約和香港各大都市的葡萄酒拍賣會(huì)上，羅曼尼·康帝就像是武林傳奇中的“獨(dú)孤求敗”，其價(jià)格遙遙領(lǐng)先于其他名酒。它是葡萄酒收藏家和投資家爭相搶奪的稀罕佳釀。

　　面對羅曼尼·康帝如此土豪的葡萄酒，相信很多人只能望洋興嘆，任由口水四處飛濺！但是，請不要絕望，一瓶更貼近你的“美人魚”葡萄酒絕對可以治愈你所有的“創(chuàng)傷”。

　　波爾多的“美人魚”葡萄酒——美人魚城堡（Chateau Giscours）

在法國波爾多（Bordeaux），有一座來自瑪歌產(chǎn)區(qū)（Margaux）的酒莊，它因酒莊的酒標(biāo)是一個(gè)金色美人魚圖像而被世人親切地喚作“美人魚”，它就是美人魚城堡（Chateau Giscours）。那么這是一款怎樣的葡萄酒呢？

　　1. 著名的波爾多三級(jí)酒莊

　　美人魚城堡是波爾多1855年分級(jí)制度體系中的三級(jí)酒莊。波爾多大大小小的葡萄酒酒莊超過9,000家，而在整個(gè)1855年分級(jí)制度中，目前只有約60家酒莊入選為列級(jí)酒莊，這些列級(jí)酒莊又從高至低分為一級(jí)莊至五級(jí)莊。其中一級(jí)酒莊5個(gè)，包括眾所周知的名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux），二級(jí)莊12個(gè)，三級(jí)莊14個(gè)，四級(jí)莊11個(gè)以及五級(jí)莊17個(gè)。美人魚城堡就是14個(gè)三級(jí)酒莊中非常著名的一個(gè)。

圖片來源：Chateau Giscours

2. 近700年悠久歷史的古老酒莊

　　美人魚城堡的歷史最早可以追溯至1330年，是一家歷史悠久的酒莊，也是波爾多最大的酒莊之一。美人魚城堡凝結(jié)了酒莊多代人的心血，其中不乏國會(huì)參議員、葡萄酒界泰斗、大銀行家等聲名顯赫之人。還得一提的是，1847年，當(dāng)時(shí)的酒莊莊主為了迎接當(dāng)時(shí)的烏婕妮皇后的光臨，酒莊進(jìn)行了重新修繕，許多建筑一直保留至今。

　　3. 力倡生物動(dòng)力法的酒莊

　　從1995年開始，荷蘭商人阿爾巴達(dá)·杰斯瑪（Albada）接手了美人魚城堡。該酒商還有兩座著名的酒莊，分別是瑪歌產(chǎn)區(qū)的德特酒莊（Chateau du Tetre）和意大利托斯卡納（Tuscany）的克拉麗莎酒莊（Caiarossa）。這兩座酒莊都在廣泛地使用生物動(dòng)力法進(jìn)行培植管理，美人魚城堡所有新栽培的葡萄樹也是采用的此法進(jìn)行培植管理。

　　4. 遵循傳統(tǒng)釀酒工藝

　　此外，美人魚城堡主要采用傳統(tǒng)的釀造工藝，這為葡萄酒增添了另一番風(fēng)味。美人魚城堡只生產(chǎn)2款葡萄酒：正牌酒——美人魚城堡紅葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）和副牌酒——美人魚城堡副牌干紅葡萄酒（La Sirene de Giscours, Margaux, France）。其中，正牌酒需在橡木桶中陳釀15至18個(gè)月，新橡木桶的使用比例為50%-80%，之后會(huì)采用蛋清進(jìn)行澄清；副牌酒的釀造工藝與正牌酒類似，只是采用新橡木桶的比例為50%。

　　5. 評分很高、獲獎(jiǎng)?lì)H豐的酒款

作為波爾多三級(jí)莊的美人魚城堡紅葡萄酒，它獲得了許多著名酒評家和葡萄酒機(jī)構(gòu)的青睞，也在很多知名葡萄酒比賽中屢獲殊榮。根據(jù)非常具有權(quán)威性的葡萄酒搜索網(wǎng)站W(wǎng)ine-Searcher對美人魚城堡紅葡萄酒的評分獲獎(jiǎng)情況的數(shù)據(jù)（截止至發(fā)稿時(shí)間），大致可統(tǒng)計(jì)如下（2009年份至2013年份）：

　　2013年份，11位酒評人進(jìn)行品評，90分及其以上（或16分及以上/20分制）的評分有7個(gè)；

　　2012年份，15位酒評人進(jìn)行品評，90分及其以上（或16分及以上/20分制）的評分有13個(gè)；

　　2011年份，16位酒評人進(jìn)行品評，90分及其以上（或16分及以上/20分制）的評分有11個(gè)；

　　2010年份，16位酒評人進(jìn)行品評，90分及其以上（或16分及以上/20分制）的評分有15個(gè)；

　　2009年份，17位酒評人進(jìn)行品評，90分及其以上（或16分及以上/20分制）的評分有15個(gè)；

　　獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)包括：醇鑒世界葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)；樺榭葡萄酒指南二星級(jí)、一星級(jí)獎(jiǎng)等。

　　在這個(gè)“美人魚”風(fēng)靡的季節(jié)，這樣一款可愛又獨(dú)具魅力的“美人魚”紅葡萄酒，是否足以抓住你的味蕾呢？（文/Penny）