三年期酒回顧：瓦蘭佐酒莊

瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）位于波爾多右岸（Right Bank of Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是著名的車庫酒（Garage Wine/Garagiste）酒莊，以量少質(zhì)優(yōu)而聞名于世。從1991年推出首個年份到1995年價格超越一級莊（First Growth），這個既沒有深厚底蘊(yùn)，也沒有雄厚資金的小酒莊在短短五年內(nèi)就掀起了業(yè)內(nèi)風(fēng)潮，躋身波爾多頂級名莊，成為名流藏家們競相追捧的對象。

瓦蘭佐以產(chǎn)量極低、成熟度極佳的梅洛（Merlot）作為釀酒主力軍，并且在工藝上重萃取和橡木桶熟化，因此成酒風(fēng)格華美、香氣馥郁、口感濃郁、風(fēng)味復(fù)雜迷人。瓦蘭佐酒莊的莊主是波爾多地區(qū)極具影響力的釀酒大師——讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）。他在20世紀(jì)90年代初發(fā)起的車庫酒運動，徹底改變了波爾多酒業(yè)的格局，也因此被酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）戲稱為波爾多的“Bad Boy”。與傳統(tǒng)風(fēng)格的波爾多佳釀相比，瓦蘭佐年輕時更平易近人，同時具備出色的陳年潛力，再加上莊主讓-呂克·圖內(nèi)文這塊金字招牌，其升值潛力不容小覷。

讓-呂克·圖內(nèi)文（圖片來源：www.thunevin.com）

一年一度的波爾多期酒周（En Primeur Week）已經(jīng)拉開序幕，讓我們先來回顧一下這座傳奇的車庫酒莊過往三個年份的期酒表現(xiàn)吧。

2015年份

2015年于波爾多而言的偉大之處已無需贅言，在近乎完美的氣候條件下，這一年份波爾多的各子產(chǎn)區(qū)均交出了令人滿意的答卷，來自圣埃美隆的瓦蘭佐酒莊同樣表現(xiàn)搶眼。2015年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒（Chateau Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）由85%梅洛、10%品麗珠（Cabernet Franc）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，口感均衡濃縮，散發(fā)著巧克力的香氣，帶有濃郁的黑果風(fēng)味。這款酒口感鮮爽活潑，凝練、堅實，酒體飽滿，單寧極致絲滑，余味平衡，陳年潛力優(yōu)秀。在當(dāng)年的期酒周上，各大酒評家進(jìn)行桶邊試飲后均被其優(yōu)異的品質(zhì)所折服，不約而同給出了高分。

帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team） 95-97分

2015年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒產(chǎn)自讓-呂克·圖內(nèi)文品質(zhì)值得信賴的梅洛葡萄園中，今年的混釀增加了10%的品麗珠和5%的赤霞珠，散發(fā)著非常美妙誘人的香氣，包括黑醋栗酒、藍(lán)莓、紫羅蘭碎花和微量的柑橘水果香氣，迷人精致，非常鮮明。這款酒酒體中等，單寧柔和，質(zhì)感如奶油般綿密但恰到好處。酸度與余味中層層輕撫口腔的黑色水果風(fēng)味完美融合，只有一個詞能形容這款酒——性感。這款瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒經(jīng)過數(shù)十年的熟化后會有令人驚嘆的風(fēng)味，不過在年輕時就讓人很難抵抗其誘惑。（品評時間：2016年4月）

瓦蘭佐酒莊的葡萄園（圖片來源：www.thunevin.com）

詹姆斯·薩克林（James Suckling）98-99分

這款極佳的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒品質(zhì)卓越且富有活力，帶有大量明快的黑莓、礦物質(zhì)和黑巧克力的風(fēng)味。酒體飽滿，質(zhì)地十分絲滑。余味強(qiáng)勁而平衡，品嘗時令人愉悅，是一款口感純凈、極其出色的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒。（品評時間：2016年4月）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94-97分

這款酒一開始展現(xiàn)出美妙的果香，醋栗、覆盆子和波森莓的香氣結(jié)合得十分緊密，結(jié)構(gòu)精致，余味輕撫口腔，非常純凈。（品評時間：2016年4月）

2016年份

繼2015年之后，2016年又是一個被眷顧的年份。關(guān)于2016年份右岸的期酒表現(xiàn)，《醇鑒》（Decanter）的葡萄酒作家簡·安森（Jane Anson）曾評價道，它們展現(xiàn)了獨特的魅力和漂亮的結(jié)構(gòu)，具有出色的陳年潛力。這一點在2016年份瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒中表現(xiàn)得淋漓盡致，其出色品質(zhì)贏得了眾酒評家的滿堂喝彩。

《葡萄酒觀察家》96-99分

這款酒展現(xiàn)了迷人而豐沛的覆盆子、波森莓和黑莓果醬的風(fēng)味，茴香和紅茶的香氣華麗。余味豐富、圓潤且悠長，且在最后出現(xiàn)一絲纖細(xì)的白堊土風(fēng)味。（品評時間：2017年4月）

詹姆斯·薩克林 97-98分

這款酒帶有美妙的黑色水果的核心風(fēng)味，展現(xiàn)黑莓、藍(lán)莓、甘草和碎石的氣息。酒款酒體飽滿，單寧圓潤迷人，余味悠長而具有力量，風(fēng)味精確而品質(zhì)極佳。（品評時間：2017年4月）

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）96-98分

這款葡萄酒成熟而充沛，帶有濃郁的果味和堅實的單寧核心。良好的架構(gòu)、集中的果味、堅實的單寧和充沛的酸度保證了此酒卓越的陳年潛力。這是一款適合長期持有的精品葡萄酒。（品評時間：2017年4月）

2017年份

2017年份對波爾多尤其是其右岸產(chǎn)區(qū)來說是一個頗具挑戰(zhàn)性的年份，不過該年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒依舊維持了一貫的頂級品質(zhì)，不僅入選《葡萄酒觀察家》的高分期酒榜，還收獲了業(yè)內(nèi)權(quán)威的一致肯定。

圖片來源：www.valandraud.fr

詹姆斯·薩克林 94-95分

這款酒帶有許多美妙的藍(lán)莓和黑莓水果風(fēng)味。酒體中等至飽滿，單寧圓潤，非常精致，余味豐富，還隱含濕泥土的氣息，收尾口感絲滑。（品評時間：2018年4月）

《葡萄酒觀察家》93-96分

這款酒帶有華美的黑莓、波森莓和糖漬覆盆子的核心風(fēng)味，還夾雜著蘋果木、大茴香和紅茶的味道。酒款口感華美，極具深度，酸度精致且動人，貫穿始終，好極了?。ㄆ吩u時間：2018年4月）

《葡萄酒愛好者》95-97分

強(qiáng)勁的單寧與豐富的果味賦予酒款濃郁的結(jié)構(gòu)感，同時也保持了極佳的清新感。黑醋栗風(fēng)味以及緊實的單寧保證了酒款頗強(qiáng)的陳年潛力。酒款富有結(jié)構(gòu)感，令人印象深刻。（品評時間：2018年4月）

綜合酒莊過往三個年份期酒的表現(xiàn)，不難看出，不論是在公認(rèn)的偉大年份抑或氣候條件更為復(fù)雜的年份，瓦蘭佐都無懼挑戰(zhàn)、堅守品質(zhì)。2018年份，瓦蘭佐能否續(xù)寫車庫酒名莊的傳奇？今年4月初的期酒周上，答案即將揭曉，讓我們拭目以待。（文/River）