超二級莊碧尚女爵期酒回顧

位于波雅克（Pauillac）的碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）是1855二級莊。它的前身是起源于17世紀的碧尚酒莊（Chateau Pichon）。在1855分級后，這一酒莊分裂為兩部分，分別是碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）與碧尚女爵酒莊。在歷任繼承人的努力下，碧尚女爵酒莊一直保持著穩(wěn)定的水平，并在朗格桑（Lencquesaing）夫人的經(jīng)營下大獲成功，成為業(yè)界公認的“超二級”酒莊。如今，酒莊由路易王妃香檳（Louis Roederer）的所有者魯佐（Rouzaud）家族掌管，由大名鼎鼎的雅克·博賽諾（Jacques Boissenot）擔任釀酒顧問。他同時還是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）等名莊的釀酒顧問。

碧尚女爵酒莊紅葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）一貫以優(yōu)雅平衡而著稱，其風味復雜優(yōu)雅，口感圓潤飽滿，單寧成熟，迷人的花香令人印象深刻。今天，我們一同來回顧這款酒在過去3年期酒周（En Primeur Week）的表現(xiàn)。

2015年

對于波爾多（Bordeaux）而言，2015年份是一個天賜的好年份。該年份天氣狀況穩(wěn)定良好，幾乎沒有任何大天災。得益于理想的天氣，葡萄順利開花坐果，早早進入轉色期與成熟期。8月份的降雨可謂是點睛之筆，緩解了葡萄園干旱的情況，放緩了葡萄的成熟。酒莊于9月10日至10月9日之間進行采摘工作。

圖片來源：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

2015年份的碧尚女爵由68%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%梅洛（Merlot）、2%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）釀造。在2016年份期酒周，它憑借著精致的風格、凝練的風味、品質(zhì)上乘的單寧與無比絲滑的質(zhì)地征服了詹姆斯·薩克林（James Suckling），得到97分的高分。此外，尼爾·馬丁（Neal Martin）當時給出了95-97分，夸贊這款酒風格完整，很好地展現(xiàn)碧尚女爵酒莊的特點，品質(zhì)直追偉大的1996年份。其香氣非常純凈，梅洛帶來的黑櫻桃與野生草莓的氣息與些許石墨香氣交融。

2016年

2016年，波爾多又迎來了一個優(yōu)秀年份。這一年開春降水頻繁，所幸波雅克產(chǎn)區(qū)的礫石土壤排水性良好，并沒有造成太大的困擾。4月開始，天氣良好。6月開始，天氣炎熱干燥，一直持續(xù)到8月。得益于早春的降水，葡萄有足夠的水分抵抗干旱。9月天降雨露，及時為葡萄補充水分，使得葡萄可以繼續(xù)積累糖分與酚類物質(zhì)。

圖片來源：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

酒評家杰夫·里弗（Jeff Leve）介紹道：“這款期酒由75%赤霞珠、21%梅洛和4%品麗珠調(diào)配而成，其顏色深邃，香氣復雜，散發(fā)著濃縮咖啡、雪茄盒、煙草、香料以及黑莓、黑醋栗汁的氣息，還夾雜著鉛筆屑的風味。酒款質(zhì)地絲滑，極為性感，香氣尤為馥郁。這是碧尚女爵酒莊自傳奇的1982年份后最佳的年份！”而尼爾·馬丁則打出96-98分的高分，并評價道：香氣凝練，隨著時間推移逐漸展現(xiàn)出黑莓、雪松和石墨的氣息，頗有1986年或1996年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒的神韻?？诟邢喈斊胶猓L格清新，回味十分悠長。與非凡的2015年相比，這一年份的碧尚女爵或許更上一層樓。

2017年

這一年4月底，一場嚴重的霜凍席卷波爾多，不過碧尚女爵酒莊由于靠近吉倫特河（Gironde），在該河流的調(diào)節(jié)下，只有小部分葡萄樹受到影響。隨后的夏季陽光明媚，光照充足，為葡萄成熟創(chuàng)造了理想的條件。酒莊最終收獲的葡萄品質(zhì)喜人，其中赤霞珠富有力量，梅洛則富有表現(xiàn)力。

圖片來源：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

碧尚女爵酒莊精心挑選出2017年品質(zhì)最佳的葡萄酒，調(diào)配成2017年正牌酒，其比例為70%赤霞珠、23%梅洛、6%品麗珠和1%味而多，延續(xù)了2015和2016年的精彩表現(xiàn)。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）為其打出95-97分的高分，認為它是一款毋庸置疑的佳釀，成熟的單寧與精致的黑色水果風味相互平衡。詹姆斯·薩克林則認為它展現(xiàn)出20世紀80年代一些頂級年份應有的特征，酒款非常迷人且極具活力，最后為它打出95-96分。

2019年波爾多期酒品鑒周已經(jīng)拉開帷幕，碧尚女爵酒莊又將會為我們呈現(xiàn)新年份的佳釀。它能否延續(xù)以往的輝煌呢？敬請留意紅酒世界網(wǎng)，獲取更多期酒相關資訊。（文/Shirley）