碧尚女爵2016-2018年份期酒回顧

法國(guó)波雅克（Pauillac）的碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）乃著名的1855二級(jí)莊，其歷史可追溯到17世紀(jì)。1850年，時(shí)任莊主約瑟夫·碧尚·朗格維爾男爵（Baron Joseph Pichon de Longueville）去世后，其名下的葡萄園和酒莊一分為二，其中由3個(gè)女兒繼承的部分形成了如今的碧尚女爵酒莊，由2個(gè)兒子繼承的部分則發(fā)展成男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名：碧尚男爵酒莊）。

碧尚女爵酒莊的城堡（圖片來(lái)源：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）

在歷任繼承人的不懈努力下，碧尚女爵酒莊一直保持著穩(wěn)定的高水準(zhǔn)，現(xiàn)已成為業(yè)界公認(rèn)的“超二級(jí)莊”之一。酒莊的2009年正牌酒曾入選羅伯特·帕克（Robert Parker）的“波爾多神奇20（The Magical 20）”名單；此外，碧尚女爵還連續(xù)多年盤踞倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）公布的“百?gòu)?qiáng)（Power 100）”榜單，足見其品質(zhì)與市場(chǎng)表現(xiàn)力。

在最近的2016-2018年份，碧尚女爵又為酒友們打造了一款款出色的佳釀。它們具體表現(xiàn)如何，且看下文分解。

2016年

2016年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

2016年碧尚女爵采用75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、21%的梅洛（Merlot）和4%的品麗珠（Cabernet Franc）進(jìn)行釀造，并于新桶比例為60%的橡木桶中陳釀了18個(gè)月。對(duì)于這款酒，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）在2017年打出了96-98分，并評(píng)價(jià)道：“它的香氣起初很低調(diào)，隨后逐漸釋放出黑莓、雪松和石墨的芳香，就如1986和1996年份的碧尚女爵一樣。此酒口感非常平衡，具有辨識(shí)度。在風(fēng)土的塑造之下，這款以赤霞珠為主導(dǎo)的葡萄酒也展現(xiàn)出梅洛賦予的圓潤(rùn)口感，風(fēng)味濃郁，風(fēng)格清新，余味悠長(zhǎng)。這款酒或許比2015年碧尚女爵要更勝一籌?！?

裝瓶后，2016碧尚女爵不僅獲得帕克團(tuán)隊(duì)98+的高分認(rèn)可，更是《葡萄酒志》（Vinous）、杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）和杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）眼中的滿分佳釀。

2017年

碧尚女爵酒莊紅葡萄酒

2017年碧尚女爵采用70%的赤霞珠、23%的梅洛、6%的品麗珠和1%的味而多（Petit Verdot）釀造而成，表現(xiàn)出眾。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）以及帕克團(tuán)隊(duì)在2018年品鑒了這款期酒后，分別打出了95-97分、95-96分以及94-96分的高分，而且在《葡萄酒愛好者》看來(lái)，2017年碧尚女爵毫無(wú)疑問(wèn)是一款優(yōu)質(zhì)佳釀，其成熟的單寧與精致的黑色水果風(fēng)味相互平衡，擁有煙熏和黑醋栗的氣息以及適合陳年的結(jié)構(gòu)，是一款果味迷人的葡萄酒。

2018年

2019年4月的期酒周期間，紅酒世界團(tuán)隊(duì)受邀前往碧尚女爵酒莊，品嘗了尚在桶中陳年的2018年份碧尚女爵正牌酒。這款酒采用71%的赤霞珠、23%的梅洛、5%的品麗珠和1%的味而多混釀而成，所用的釀酒原料占該年份葡萄總收成的50%。

酒莊工作人員向紅酒世界團(tuán)隊(duì)介紹碧尚女爵2018年份期酒

對(duì)于這款獲得杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》98-100分以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）97-100分的2018年碧尚女爵，酒莊給出了這樣的評(píng)價(jià)：“平衡與和諧是我們?cè)谶@款酒的釀造和調(diào)配階段的關(guān)鍵詞，引領(lǐng)著2018年碧尚女爵蛻變得完整和完美。這款酒兼具出眾的力量感、強(qiáng)勁精致、悠長(zhǎng)復(fù)雜、美味可口，一切元素都很平衡。這是碧尚女爵酒莊釀造的一款經(jīng)典波雅克佳釀?！?

碧尚女爵酒莊為紅酒世界團(tuán)隊(duì)撰寫的2018年期酒品酒詞

杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》：98-100分

這款酒酒體飽滿，口感豐富，風(fēng)味強(qiáng)勁、濃郁、充沛而奔放，極其性感，結(jié)構(gòu)感也十分出色，其風(fēng)格猶如融合了2009年份與2016年份之精華。這款酒令人愉悅，單寧堅(jiān)實(shí)，生命力十足，復(fù)雜度出色，余味悠長(zhǎng)且充滿活力。沒錯(cuò)，它的酒精度很高，但入口并無(wú)灼熱感、果醬味或缺乏清新度。酒中的一切要素都很平衡。陳放十年后，這款酒會(huì)在杯中為你帶來(lái)一場(chǎng)感官的盛宴。該酒可輕松陳年數(shù)十年。它是否會(huì)表現(xiàn)得比100分的2016年份更加完美？現(xiàn)在還不得而知，但我已等不及要對(duì)二者進(jìn)行一場(chǎng)盲品了。

《葡萄酒觀察家》：97-100分

這款酒是2018年份中品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒之一，以櫻桃酒、李子和黑莓果干的風(fēng)味為核心，伴有甜美的煙草、烘烤香草、雪松和新鮮的泥土香氣。石墨的氣息提供支撐，香氣集中而悠長(zhǎng)，非常完整。這款酒是2018年份里高水準(zhǔn)的葡萄酒之一。

詹姆斯·薩克林：98-99分

這是一款濃郁深邃的年輕紅葡萄酒，散發(fā)著黑莓、藍(lán)莓和綠橄欖的香氣，伴隨著些許新鮮煙草的氣息，黑色水果特征十分顯著。其酒體飽滿，口感緊致，各元素巧妙融合在一起，余味清新怡人且和諧，在口腔中縈繞飄拂。此酒單寧骨架精巧，是一款經(jīng)典佳釀，如乘坐魔法飛毯般令人心滿意足。

碧尚女爵的2016-2018年份佳釀均獲得了眾多酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，那么，它的2019年份又會(huì)有怎樣的出色表現(xiàn)？紅酒世界將持續(xù)為您關(guān)注相關(guān)最新動(dòng)態(tài)。（文/Iris）