羅訥河谷2015：驕陽似火，美酒如夢

2019年北半球各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的采收盛事已落下帷幕，帶著一切未知的期待，葡萄與葡萄酒已開啟新一年的蛻變旅程。新年份的潛力是無窮的，但在謎底揭曉前，不妨回憶一番過往年份的精彩。好年份如波爾多的2015年份余溫仍未消散，右岸的迷人表現(xiàn)仿佛有勾魂攝魄的魔力，直到今天仍熱度不減。而放眼波爾多之外，羅訥河谷（Rhone Valley）的2015年份也曾大獲贊賞。

羅訥河谷的旖旎風(fēng)光

2015對于羅訥河谷而言是璀璨的一年，各大葡萄酒網(wǎng)站幾乎口徑一致地使用“熱情”、“潛力無限”以及“力量感”等詞匯描述該年份。其中，北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）及其紅葡萄酒的表現(xiàn)堪稱一絕，連“閱酒無數(shù)”的杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）都大贊2015年北羅訥的紅葡萄佳釀或許是近55年來最優(yōu)質(zhì)的。

南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）的表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)，南部地帶的驕陽似乎來得更為猛烈，為這一年的葡萄酒烙上了成熟、強(qiáng)勁和飽滿的印跡。整體而言，2015年份的羅訥河谷佳釀?lì)H具深度亦兼具清新度，平衡性絕佳，只要你的感官足夠靈敏，便不會(huì)與它擦肩而過。

一、北羅訥河谷

北羅訥的2015平穩(wěn)有序，沒有任何插曲，氣溫與降水仿佛經(jīng)過彩排設(shè)計(jì)一般，按時(shí)按點(diǎn)地護(hù)送2015年攀上卓越的高峰。這一年的冬春交接之際相對潮濕，為葡萄樹儲(chǔ)備了充足的地下水源，酒農(nóng)們無懼土壤干涸，讓緊接而來的漫長夏季縱情揮灑陽光，晴好的天氣不僅讓葡萄的果皮變厚，還將滋生霉菌疾病的風(fēng)險(xiǎn)降到了最低。這樣炎熱的夏季讓許多葡萄種植者都回憶起了同樣炎熱的2003年，不同之處在于2015年灼熱的陽光不僅沒有讓葡萄出現(xiàn)缺水干癟的狀況，也沒有讓其流失酸度，原因有二：冬春兩季積累的水分很好地滋養(yǎng)了葡萄樹的根部；夏季的夜晚出奇地涼爽，防止了葡萄過度積累糖分，將葡萄的酸度與成熟度維持在正常水平。

8月底至9月初，北羅訥迎來了降水，葡萄果實(shí)在雨水的滋潤下達(dá)到了更加均衡的成熟度。采收季到來時(shí)，就連往日里一向低調(diào)示人的種植者都面帶笑意，2015年注定會(huì)成為載入羅訥河谷記錄的一個(gè)五星好年份。

羅訥河谷葡萄園（圖片來源：Inter Rhone）

單用一個(gè)“好”字描述太過單薄，北羅訥各子產(chǎn)區(qū)的精彩表現(xiàn)更能彰顯其品質(zhì)。

位于朝南山坡上的羅第丘（Cote Rotie）葡萄園常年被陽光照射，果實(shí)品質(zhì)向來不俗，但2015年份出產(chǎn)的果實(shí)比以往還要飽滿、均衡，鮮艷奪目。羅第丘最負(fù)盛名的酒莊之一——吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）的莊主菲利普·吉佳樂（Philippe Guigal）曾評價(jià)：“2015年北羅訥的紅葡萄成熟得剛剛好，單寧的成熟度尤其令人印象深刻”。埃米塔日（Hermitage）產(chǎn)區(qū)的葡萄同樣豐盛飽滿，釀成的酒含有適量的甘油，品嘗起來圓潤甜美，陳釀潛力不容小覷?？肆_茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）產(chǎn)區(qū)的葡萄則果香撲鼻，葡萄酒比以往更具深度。孔得里約（Condrieu）產(chǎn)區(qū)白葡萄品種的表現(xiàn)也很可觀，其中，維歐尼（Viognier）葡萄酒的標(biāo)桿——喬治維爾奈酒莊（Domaine Georges Vernay）對2015年份就相當(dāng)滿意，酒莊創(chuàng)始人的女婿保羅·艾姆塞勒姆（Paul Amsellem）表示“2015可能是過去60年來最好的一年”。

使用100%維歐尼釀造的2015年喬治維爾奈酒莊帝國之階白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

二、南羅訥河谷

南羅訥2015的生長季漫長、炎熱而干燥，葡萄在7月中旬便進(jìn)入了轉(zhuǎn)色期，8月的兩場及時(shí)雨為早熟品種維歐尼和西拉（Syrah）緩解了高溫壓力。而關(guān)于南羅訥的另外兩個(gè)重要葡萄品種——慕合懷特（Mourvedre）和歌海娜（Grenache），南羅訥名莊博卡斯特爾（Chateau de Beaucastel）的馬克·佩蘭（Marc Perrin）是這樣描述的：“8月的涼爽夜晚保留了葡萄果實(shí)的酸度，在最后一場降水過后，歌海娜達(dá)到了完美的成熟度，勻稱而健康；晚熟的慕合懷特更是受益于日照與降水，到了采收季，嘗起來品質(zhì)非凡?！泵鎸σ淮绱顺墒斓钠咸?，佩蘭稱酒莊的整串發(fā)酵數(shù)量超越以往，力量感成為了該年度葡萄酒的中心主題。

2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2015年，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)在傳統(tǒng)紅葡萄酒領(lǐng)域的亮點(diǎn)頗多，酒體雖然渾厚飽滿，卻仍記著兼顧一抹清新，仿佛熱浪中的一絲涼風(fēng)拂過；羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）的村莊級葡萄酒也很出彩，深黑濃郁的色澤與奔放撲鼻的果香將夏日的熱情定格在酒中，單寧與酒液交融，給人酣暢淋漓的品酒體驗(yàn)；吉恭達(dá)斯（Gigondas）葡萄酒的清新感以及美妙余味給人留下深刻印象；瓦給拉斯（Vacqueyras）的葡萄酒則充分發(fā)揮了陳年方面的優(yōu)勢，優(yōu)質(zhì)的酒款可陳釀15年以上。

熱情洋溢的2015年給羅訥河谷帶來了滿滿驚喜，葡萄酒是一臺(tái)時(shí)光機(jī)，若想回憶當(dāng)年的濃郁、熱烈和醇美，2015的羅訥佳釀與您不見不散。（文/Teresa）