佩薩克-雷奧良AC的締造者：安德烈·露桐

提到葡萄酒業(yè)界的名門(mén)望族，也許你會(huì)首先想起擁有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）這兩家一級(jí)莊的銀行業(yè)翹楚——羅斯柴爾德家族。其實(shí)，在波爾多還有一個(gè)非常專(zhuān)業(yè)的釀酒世家，那就是露桐（Lurton）家族，而在這個(gè)家族中，最核心的成員便是佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）AC的締造者——安德烈·露桐（Andre Lurton）。

一、露桐家族釀酒歷史悠久

露桐家族現(xiàn)在的長(zhǎng)尊者無(wú)疑是著名的安德烈·露桐（Andre Lurton），不過(guò)，安德烈最早經(jīng)營(yíng)的葡萄酒事業(yè)卻是從父輩手里接過(guò)來(lái)的。安德烈·露桐的兄弟呂西安·露桐（Lucien Lurton）也在波爾多擁有很大的影響力。

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現(xiàn)年86歲的安德烈·露桐平易近人，風(fēng)趣可愛(ài)，有時(shí)會(huì)駕駛著他搜集的坦克在莊園里面游蕩。安德烈現(xiàn)在擁有全球11個(gè)酒莊，在波爾多的有5個(gè)，雖然身邊有大把實(shí)力干將幫助他處理酒莊業(yè)務(wù)，但真正拿事兒的還是露桐先生自己。

二、安德烈·露桐的產(chǎn)業(yè)

其實(shí)，露桐整個(gè)家族的產(chǎn)業(yè)擁有20多座酒莊，著名的滴金酒莊（Chateau d'Yquem）和白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）也是露桐家族成員皮埃爾·露桐（Pierre Lurton）在掌管釀酒大權(quán)，不過(guò)安德烈·露桐先生本人及子女共同擁有的同名公司的產(chǎn)業(yè)就占有家族產(chǎn)業(yè)的一大部分。

目前，安德烈·露桐及子女總共擁有640公頃葡萄園，分布在波爾多6大著名子產(chǎn)區(qū)上，其總部位于安德烈先生出生的伯涅酒莊（Chateau Bonnet）。

1. 伯涅酒莊（Chateau Bonnet）

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伯涅酒莊是法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)最大的酒莊城堡，位于波爾多兩海之間產(chǎn)區(qū)（Entre-Deux-Mers）最北部，位于格雷雅克（Grezillac） 村莊的石灰質(zhì)粘土山坡上，俯瞰著多爾多涅河谷（Dordogne）。該酒莊距離南部的歷史古城圣埃美?。⊿aint-Emilion）約10公里。

該酒莊從1897年開(kāi)始就已經(jīng)是安德烈·露桐家的財(cái)產(chǎn)了。不過(guò)，到了安德烈剛接管伯涅酒莊的時(shí)候，其占地面積僅30公頃，至今，葡萄園經(jīng)過(guò)不斷翻新及開(kāi)發(fā)，已經(jīng)發(fā)展為300公頃的規(guī)模，酒莊平均每年葡萄酒產(chǎn)量約16萬(wàn)箱。

2. 金露桐酒莊（Chateau Couhins-Lurton）

金露桐酒莊的由來(lái)與歌欣酒莊息息相關(guān)。歌欣酒莊在19世紀(jì)就已經(jīng)聲名鵲起，雖然酒莊的聲譽(yù)如日中天，但是酒莊第五代傳人加斯科頓夫人（Madame Gasqueton）卻不希望繼續(xù)經(jīng)營(yíng)這一家族產(chǎn)業(yè)。1967年，她決定將酒莊的葡萄苗挖除。安德烈·露桐聽(tīng)聞百般焦急，于是向莊主提出租用這塊葡萄莊園以拯救這一著名的葡萄酒莊。安德烈·露桐一直租用該葡萄莊園到1979年。今天，歌欣酒莊的一部分以“金露桐酒莊”的名號(hào)屬于安德烈·露桐家族產(chǎn)業(yè)，而另一部分則歸屬于法國(guó)國(guó)家農(nóng)科院波爾多試驗(yàn)基地，仍然保留“歌欣酒莊”的名號(hào)。

安德烈·露桐喜歡延續(xù)傳統(tǒng)的精華，決心培育出與金露桐干白相媲美的干紅葡萄樹(shù)，金露桐酒莊用小桶生產(chǎn)的葡萄酒很柔和、平滑、豐富。時(shí)至今日，長(zhǎng)久以來(lái)良好的業(yè)內(nèi)輿論，吸引著越來(lái)越多喜歡葡萄酒的人士關(guān)注并尋找金露桐酒莊。美國(guó)著名的酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）對(duì)此酒的評(píng)價(jià)如下：“非?？上У氖牵易钕矚g的干白葡萄酒金露桐酒莊的產(chǎn)量是如此地有限?！?

3. 杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）

杜扎克酒莊是法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)瑪歌（Margaux）酒村的酒莊之一，在1855年梅多克評(píng)級(jí)中被列為五級(jí)酒莊。盡管人們已經(jīng)觀察到杜扎克酒莊的葡萄酒品質(zhì)在不斷提高，但該酒莊曾經(jīng)一直被認(rèn)為是梅多克“迷失的酒莊”之一。杜扎克作為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊，能有如今的進(jìn)步還要?dú)w功于從1992年開(kāi)始領(lǐng)導(dǎo)酒莊的安德里·露桐。

三、佩薩克-雷奧良和兩海之間的成功發(fā)展，安德烈·露桐功不可沒(méi)

在梅多克的南部，佩薩克-雷奧良曾一直被與格拉夫產(chǎn)區(qū)混為一談，但這里風(fēng)土的出眾又是酒莊莊主們不甘心只將自己的酒標(biāo)為格拉夫AC。為了使佩薩克-雷奧良能夠獲得獨(dú)立的AOC資格，安德烈·露桐努力了30多年——不斷提出申請(qǐng)，并終于在1987年實(shí)現(xiàn)了這個(gè)愿望。

此外，在1953至1999年間，安德烈·露桐還一直堅(jiān)持研究土質(zhì)與地理氣候，給酒農(nóng)們合理化的建議建議和技術(shù)支持，將兩海之間低劣的甜白轉(zhuǎn)為干白，致使該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的干白在法國(guó)成為清爽柔和型的萄萄酒代表。（文/大寶）