昂貴葡萄酒的7大共性

目前，世界上最昂貴的葡萄酒是一款來自美國嘯鷹酒莊（Screaming Eagle Winery）的1992年份赤霞珠干紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。該款6升裝的葡萄酒在2000年的納帕谷葡萄酒慈善拍賣會（Napa Valley Wine Charity Auction）上拍出了50萬美元的天價。

圖片來源：Screaming Eagle

克里斯蒂安·凡內克（Christian Vanneque）曾是一名侍酒師。他曾經以11.7萬美元的高價拍下一瓶出產于1811年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d’Yquem）。據(jù)他所說，他想在自己從業(yè)五十周年紀念日那天即2017年開啟這瓶佳釀，與朋友們一起分享。

事實上，這些創(chuàng)下驚人價格的葡萄酒也并不是非常的稀有罕見，其實它們一般都具有7大共同點。比如，它們大多來自那些經典的葡萄酒產區(qū)，如勃艮第（Burgundy）、波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）及德國的莫澤爾（Mosel Valley）等，而收藏家們也喜歡把投資目光投向那些等級劃分清晰的產區(qū)，比如波爾多一級葡萄園等。目前，這類藏酒大多都是通過倫敦、紐約和香港的拍賣行進行拍賣，而其中勃艮第和波爾多葡萄酒是各大拍賣會上的寵兒。

1、昂貴的酒幾乎都來自世界經典產區(qū)，如納帕谷（Napa Valley）、勃艮第和波爾多等；

2、昂貴的酒大多都是在全新的法國橡木桶中陳年；

3、昂貴的酒并不適合即時消費，而是需要一定的時間陳釀，這一間隔往往在30年以上；

4、昂貴的酒就像股票一樣在各大葡萄酒交易市場進行交易；

5、昂貴的酒在流通過程中會出現(xiàn)不計其數(shù)的冒牌貨；

6、昂貴的酒都屬于值得收藏的6大類葡萄酒；

7、昂貴的酒其性價比往往失衡。

那么，一瓶價格不菲的超級葡萄酒到底憑借了什么，而擁有如此昂貴的身價呢？

1、優(yōu)質葡萄價格不菲

釀造那些值得收藏酒的成本其實一點都不便宜。首當其沖的就是釀酒葡萄的選擇，因為葡萄的好壞決定了葡萄酒的品質。那些優(yōu)質葡萄往往產自世界頂級的葡萄酒產區(qū)，而那些產區(qū)出產的優(yōu)質葡萄往往花費上千美元一噸。老藤葡萄似乎是不錯的選擇，因為其葡萄往往擁有非常濃郁的風味，不過采用10歲樹齡上的葡萄有時也能釀制出優(yōu)質的葡萄酒。

2、頂級橡木桶花費高昂

盡管現(xiàn)在釀酒界的趨勢是少用橡木桶陳釀，但是高端葡萄酒依然強調橡木桶的作用。那些用來陳釀頂級佳釀的橡木桶大多采用一種產自法國的無梗花櫟制作而成，其成本高昂。

3、陳年就是金錢

一款優(yōu)質的紅葡萄酒往往需要一段時間的陳年之后才能達到適飲期。隨著陳年，葡萄酒中粗糙的單寧和尖酸感會被逐漸柔化，變得順滑可口，因此酒莊陳釀那些優(yōu)質葡萄酒就成為必不可少的一部分。有些酒莊甚至會將其佳釀陳釀15年以上才發(fā)售，而這也造成這些酒莊庫存量巨大。另外，盛放這些佳釀的酒窖也價格不菲哦。

塞芬父子酒莊酒窖 

4、高附加值

珍稀佳釀背后都有一段不尋常的故事，這就讓它們看起來更加稀有珍貴。比如德國和奧地利出產的雷司令逐?？萏丫x甜白葡萄酒（Trockenbeerenauslese Riesling）只會在特別優(yōu)秀的年份才出產，往往每5-10年才會有一個年份適合出產這種葡萄酒，因此，這些酒的附加值都相當高昂。