投資入門：波爾多葡萄酒市場三大角色

在波爾多葡萄酒市場簡介中我們已經(jīng)對這種商業(yè)模式的歷史發(fā)展、運(yùn)行方式進(jìn)行了簡要介紹，至少可以明確的一點(diǎn)是，波爾多葡萄酒市場（Place de Bordeaux）目前仍然是波爾多葡萄酒走向世界的最佳商業(yè)模式。在這種商業(yè)模式下，釀酒商或酒莊通過經(jīng)紀(jì)人（Courtier）將葡萄酒出售給酒商（Negociant），酒商再通過其自身發(fā)達(dá)的分銷網(wǎng)絡(luò)將葡萄酒銷售到世界各地。酒莊、經(jīng)紀(jì)人和酒商是波爾多葡萄酒市場中最重要的三個角色，也是葡萄酒交易中的主體。

　　酒莊

　　目前波爾多地區(qū)有一萬多家酒莊，品牌繁多，酒莊和葡萄園面積超過了115,100公頃（香巴邑和勃艮第兩區(qū)面積共約3萬公頃）。在眾多的葡萄酒中，波爾多葡萄酒是世界葡萄酒市場上獨(dú)具特色葡萄酒產(chǎn)區(qū)。對于大多數(shù)的酒莊來說，他們認(rèn)為自己的天職就是釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并且要一心一意地釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒，過多牽涉到葡萄酒的銷售業(yè)務(wù)中會增加酒中的運(yùn)營成本，也有可能會影響到葡萄酒的釀造。因而，經(jīng)紀(jì)人和酒商的存在對于波爾多的酒莊來說至關(guān)重要。

　　經(jīng)紀(jì)人

　　經(jīng)紀(jì)人是賣家與買家的中間人，被戲稱“第三者”。波爾多地區(qū)目前大約有一百多位經(jīng)紀(jì)人，他們各有所長，會挑選并在整個波爾多葡萄酒市場內(nèi)推薦合適的葡萄酒。雖然沒有紙質(zhì)的授權(quán)文件，但是經(jīng)紀(jì)人會確保買賣雙方履行合同，一般釀酒商與酒商之間超過80%買賣交易都是經(jīng)過經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行的。

經(jīng)紀(jì)人從來都不賣酒，所扮演的角色是協(xié)助釀酒商和酒商之間的交易順利進(jìn)行。雖然酒商和釀酒商都無義務(wù)雇傭經(jīng)紀(jì)人，但是經(jīng)紀(jì)人確實(shí)交易順利進(jìn)行非常有用的中介。經(jīng)紀(jì)人最主要的職能是通過提供準(zhǔn)確的市場價格和供需信息及專業(yè)知識協(xié)助酒商搜羅合適的葡萄酒。每一個經(jīng)紀(jì)人在某一領(lǐng)域或者某一款葡萄酒上面有過人之處，經(jīng)常會同時為幾個酒商服務(wù)。經(jīng)紀(jì)人手上把握了非常重要的信息，就像一個信息銀行可以隨時支取。一般酒商為經(jīng)紀(jì)人支付的費(fèi)用是銷售總額的2%左右。

　　酒商

　　波爾多70%的葡萄酒都是通過酒商銷售到世界各地的，每個酒商都有自己獨(dú)特的銷售網(wǎng)絡(luò)。波爾多地區(qū)300多個酒商中，有25個規(guī)模較大，如卡斯特兄弟（Castel）、吉娜斯（Ginestet）等，這25個酒商的銷售總額占80%。中等規(guī)模的酒商有15到20個，其余的都是規(guī)模較小的酒商。這些酒商主營的葡萄酒類型和目標(biāo)市場各不相同，除了在法國和世界各地銷售葡萄酒外，有的酒商還扮演著其他角色，包括葡萄酒的挑選、調(diào)配、裝瓶、貯藏等。