優(yōu)秀高級(jí)品酒師煉成之問答篇

2013年10月9日，我興奮地從許鐵松老師手中接過WSET 高級(jí)證書和成績(jī)單，理論、盲品和總成績(jī)皆為優(yōu)秀（Pass with Distinction）。網(wǎng)上關(guān)于WSET的信息并不多，隨著這段學(xué)習(xí)旅程告一段落，我也終于有時(shí)間可以寫一些關(guān)于考試的心得，希望這些心得與體會(huì)可以為打算深入學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)的愛好者和從業(yè)者提供一定的參考和幫助。

本文是專題中的第一篇，我將以問答的形式，回答一些大家對(duì)WSET高級(jí)考試的問題。

　　Q：WSET高級(jí)考試難嗎？

　　A：目前國(guó)內(nèi)各個(gè)教育機(jī)構(gòu)的高級(jí)考試通過率不盡相同，普遍都在40%-60%左右。相比于4級(jí)課程，高級(jí)課程（3級(jí)）的難度并不算大，我相信，只要大家肯付出足夠的時(shí)間和努力，一定都可以通過高級(jí)課程的考試。高級(jí)課程就如同一顆冬日的大樹一樣，看以宏偉壯碩，實(shí)際卻光溜溜的，很多知識(shí)點(diǎn)都是點(diǎn)到即止。而4級(jí)課程則如同迎來春天后，這棵大樹開始萌發(fā)出無數(shù)的新芽與綠葉，知識(shí)點(diǎn)也被不斷地細(xì)化，難度系數(shù)成指數(shù)級(jí)放大。即便如此，通過WSET 高級(jí)考試依然是邁入葡萄酒專業(yè)領(lǐng)域的一個(gè)重要基石。

　　Q：國(guó)內(nèi)WSET高級(jí)品酒師的人數(shù)多嗎？

　　A：目前，國(guó)內(nèi)的高級(jí)品酒師并不多，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足業(yè)內(nèi)的需要。我認(rèn)為原因主要有三個(gè)方面。一方面是9800元的高價(jià)學(xué)費(fèi)，對(duì)很多人來說的確是一筆不小的支出；另一方面，全英文的教材和考試，也讓不少人望而卻步。據(jù)說高級(jí)課程的中文教材不久也即將出版，我相信屆時(shí)報(bào)考的人數(shù)會(huì)有明顯地增長(zhǎng)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)的專業(yè)化程度也會(huì)得到大幅度提升。最后，因?yàn)楂@得國(guó)內(nèi)4級(jí)文憑認(rèn)證的講師屈指可數(shù)，所以有能力開設(shè)高級(jí)課程的教育機(jī)構(gòu)也非常有限。

　　Q：參加WSET高級(jí)考試需要準(zhǔn)備多久？

　　A：我從6月10號(hào)拿到3級(jí)課本開始，到8月10號(hào)參加考試，正好歷時(shí)2個(gè)月。WSET高級(jí)課程對(duì)學(xué)生的建議是保證最少28小時(shí)的上課時(shí)間和84小時(shí)的課外自學(xué)時(shí)間，平均算下來每天需要看書1.5個(gè)小時(shí)，而事實(shí)上對(duì)于非英語(yǔ)國(guó)家的考生來說，84個(gè)小時(shí)其實(shí)非常緊張。我自己每天下班以后在辦公室自學(xué)4個(gè)小時(shí)左右，保證了至少200個(gè)小時(shí)的自學(xué)時(shí)間。因此，我建議如果你想要參加WSET高級(jí)考試，最好能夠確保在考試前的時(shí)間不用經(jīng)常加班，同時(shí)一天的工作也不至于太累，否則拖著疲憊的身軀，學(xué)習(xí)的效率也必然無法保證。

　　Q：通過WSET高級(jí)考試需要怎樣的葡萄酒知識(shí)水平？

　　A：建議擁有WSET中級(jí)的知識(shí)水平。當(dāng)然這并不是硬性條件，但是沒有與此相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)知識(shí)，高級(jí)考試必然無法通過。雖然很多人從事葡萄酒行業(yè)已經(jīng)多年，但是對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)大部分依然只停留在商業(yè)和市場(chǎng)層面上，只知道自家酒的產(chǎn)區(qū)和品種，如果以這樣的狀態(tài)去報(bào)考WSET高級(jí)，通過率一定很不樂觀。

　　Q：通過WSET高級(jí)考試需要什么樣的英語(yǔ)水平？

　　A：CET四級(jí)水平即可。我認(rèn)識(shí)不少業(yè)內(nèi)朋友，初聞WSET高級(jí)考試都充滿了興趣，可是一聽說全英文的教材和考試后，便紛紛打起了退堂鼓。其實(shí)，我的英文水平也就一般，特別是語(yǔ)法和口語(yǔ)較差，萬幸的是考試并不需要這些。課本上的術(shù)語(yǔ)雖多，但總歸是有限的。在艱難地查字典將前幾章讀完以后，我發(fā)覺后面的章節(jié)閱讀越來越流暢，學(xué)習(xí)效率也逐漸提高。至于考試時(shí)如何用英文作答，我會(huì)在之后的簡(jiǎn)答題篇中進(jìn)行詳細(xì)地?cái)⑹觥?br />
　　Q：WSET高級(jí)的考試流程是怎么樣的？

　　A：考試總時(shí)間1小時(shí)45分鐘，包括30分鐘的盲品考試和75分鐘的理論考試。盲品考試共2款酒，一紅一白，需要按照WSET的規(guī)則寫出品酒筆記；理論考試包括50道單選題（50分）、4道簡(jiǎn)答題（96分）和4道關(guān)于社會(huì)責(zé)任與健康飲酒的填空題（4分）。想要通過考試（Pass），這兩個(gè)部分的得分都要超過55%，而良好（Pass with Merit）和優(yōu)秀（Pass with Distinction）則分別需要65%和80%以上的得分。另外值得注意的是，考生在考試時(shí)千萬不要涂抹香水、古龍水或其他有明顯氣味的物品，以免影響盲品考試。

　　看完本文后，相信大家都對(duì)WSET高級(jí)課程有了更深入的了解。在下篇文章中，我將會(huì)談?wù)動(dòng)嘘P(guān)回答簡(jiǎn)答題的心得，個(gè)人認(rèn)為這是整個(gè)考試環(huán)節(jié)中最難的一部分。最后，因本文主觀見解較多，或有分歧，敬請(qǐng)斧正，謝謝大家。

　　（作者：劉若晨（Mark），畢業(yè)于華東交通大學(xué)，在求學(xué)期間已非常酷愛葡萄酒，畢業(yè)后即投身于葡萄酒行業(yè)。現(xiàn)任職于紅酒世界網(wǎng)市場(chǎng)部，為英國(guó)WSET認(rèn)證的高級(jí)品酒師。）

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