盧瓦爾河谷葡萄酒知識小測

盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)坐落在法國的西北部，盧瓦爾河從這里靜靜流過，產(chǎn)區(qū)內(nèi)古老的中世紀(jì)城堡和整齊的葡萄園臨河分布，被譽(yù)為“法國花園”。這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也如同它的景色一般，充滿了花朵的芬芳和春天的清新活力。那么，你對這個產(chǎn)區(qū)的了解有多少呢，本文考考你。

　　1. 以下四個盧瓦爾河谷法定產(chǎn)區(qū)AOC中，位于最西部的是？

　　A. 安茹（Anjou）

　　B. 桑塞爾（Sancerre）

　　C. 希儂（Chinon）

　　D. 慕斯卡德（Muscadet）　　

　　2. 盧瓦爾河谷優(yōu)質(zhì)的甜葡萄酒一般采用哪種葡萄釀制而成？

　　A. 長相思（Sauvignon Blanc）

　　B. 品麗珠（Cabernet Franc）

　　C. 霞多麗（Chardonnay）

　　D. 白詩南（Chenin Blanc）

　　3. 桑塞爾產(chǎn)區(qū)許多葡萄酒都擁有較高的天然酸度，這些白葡萄酒采用何種葡萄釀制而成？桑塞爾產(chǎn)區(qū)20%的葡萄酒是紅葡萄酒或桃紅葡萄酒，這些葡萄酒又由何種葡萄釀制而成？

　　A. 白詩南、品麗珠

　　B. 長相思、黑皮諾（Pinot Noir）

　　C. 長相思、品麗珠

　　D. 白詩南、黑皮諾

　　4. 慕斯卡德干白葡萄酒（Muscadet Sevre et Maine Sur Lie）是一款來自南特產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，那么酒款名稱中“Sur Lie”是什么意思？

　　A. 指酒泥陳釀，經(jīng)過酒泥陳釀的葡萄酒可以獲得更加飽滿的酒體

　　B. “Lie”是慕斯卡德內(nèi)一個非常小的子產(chǎn)區(qū)

　　C. 指葡萄品種長相思

　　D. 指這是一款非常罕見的葡萄酒

　　5. 以下哪個產(chǎn)區(qū)可以在其紅葡萄酒的釀造中使用馬爾貝克（Malbec）？

　　A. 都蘭（Touraine）

　　B. 希儂

　　C. 索米爾（Saumur）

　　D. 安茹（Anjou）

　　6. 盧瓦爾起泡酒（Cremant de Loire）可以采用來自哪里的葡萄釀造？

　　A. 安茹-索米爾（Aniou-Saumur ）和都蘭

　　B. 盧瓦爾河谷所有子產(chǎn)區(qū)

　　C. 武弗雷（Vouvray）

　　D. 南特（Nantais）

　　7. 哪個法定產(chǎn)區(qū)擁有盧瓦爾河谷第一個官方特級葡萄園（grand cru）？

　　A. 普伊-富美

　　B. 武弗雷

　　C. 卡特休姆（Quarts de Chaume）

　　D. 薩維涅爾（Savennieres）

　　8. 羅莫朗坦（Romorantin）、黑詩南（Pineau d’Aunis）和阿爾布瓦（Arbois）是？

　　A. 盧瓦爾河流經(jīng)安茹的支流

　　B. 桑塞爾的土壤類型

　　C. 布爾格伊（Bourgueil）內(nèi)擁有特別土壤的子產(chǎn)區(qū)

　　D. 允許在盧瓦爾葡萄酒中使用的葡萄品種

1. D

　　四個產(chǎn)區(qū)中，慕斯卡德位于盧瓦爾河產(chǎn)區(qū)最西部，其葡萄園分布在盧瓦爾河的南岸，慕斯卡德以生產(chǎn)白葡萄酒而出名。

　　2. D

　　白詩南是法國的盧瓦爾河谷最重要的白葡萄品種之一。白詩南收成期較遲，可以慢慢積累足夠的糖分。一般成熟度佳的白詩南會用來釀制干型或甜型的葡萄酒。

　　3. B

　　桑塞爾葡萄園土壤為富含白堊質(zhì)、排水性好的多石質(zhì)土壤，且富含海生物化石，與夏布利（Chablis）很相似，非常適合種植長相思。在桑塞爾葡萄酒中，有20%是用黑皮諾釀制的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，這些葡萄酒風(fēng)格較為輕盈。

　　4. A

　　慕斯卡德葡萄酒的酒標(biāo)上經(jīng)常會看到“Sur Lie”的字樣，指的是酒泥陳釀。酒泥是發(fā)酵后的死亡酵母細(xì)胞，經(jīng)過酒泥陳釀的葡萄酒帶著醇厚的口感和順滑的質(zhì)地。這種釀造方法是慕斯卡德產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)。

　　5. A

　　都蘭的紅葡萄酒主要是采用品麗珠、佳美和馬爾貝克葡萄釀造。

　　6. A

　　7. C

　　8. D

　　羅莫朗坦是庫爾舍韋尼（Cour Cheverny）產(chǎn)區(qū)的唯一指定白品種。黑詩南的原產(chǎn)地是法國的盧瓦爾河谷，其釀造的葡萄酒風(fēng)味奔放，最好的黑詩南葡萄酒產(chǎn)自都蘭產(chǎn)區(qū)。阿布娃是舍維尼（Cheverny）、武弗雷和都蘭產(chǎn)區(qū)的法定葡萄品種之一。（文/Estella）