加州葡萄酒知識(shí)小測(cè)

談及美國(guó)加州（California）產(chǎn)區(qū)，大部分葡萄酒愛好者首先會(huì)想到的想必是鼎鼎有名的納帕谷（Napa Valley），但是加州其實(shí)是一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)。作為美國(guó)最大、最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，加州有非常多值得我們?nèi)ヌ剿鞯牡胤?，一起通過本文小測(cè)了解一下吧。

1. AVA是什么？

　　A. 對(duì)釀酒葡萄選擇的限制

　　B. 種植葡萄的地理原產(chǎn)地或產(chǎn)區(qū)

　　C. 第一個(gè)在加州種植葡萄的西班牙殖民者

　　D. 加州整體的葡萄酒釀造區(qū)域

　　2. 以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)位于中央海岸（Central Coast）的最南端？

　　A. 圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）

　　B. 蒙特利縣（Monterey County）

　　C. 帕索羅布爾斯（Paso Robles）

　　D. 圣巴巴拉（Santa Barbara）

　　3. 以下哪個(gè)AVA產(chǎn)區(qū)既屬于索諾瑪縣（Sonoma County），又屬于納帕谷?

　　A. 卡內(nèi)羅斯（Carneros）

　　B. 野馬谷（Wild Horse Valley）

　　C. 豪威爾山（Howell Mountain）

　　D. 盧瑟福（Rutherford）

　　4. 以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)覆蓋了門多西諾（Mendocino）、納帕谷、索諾瑪縣以及其他三個(gè)子產(chǎn)區(qū)？

　　A. 北海岸（North Coast）

　　B. 中央海岸

　　C. 西海岸（West Coast）

　　D. 西城（West Side）

　　5. 以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的仙粉黛（Zinfandel）風(fēng)格宏大，能讓人回味無窮？

　　A. 三一縣（Trinity County）

　　B. 洛迪（Lodi）

　　C. 圣克魯斯山

　　D. 維德山（Mount Veeder）

　　6. 如果一款酒酒標(biāo)上標(biāo)注了AVA產(chǎn)區(qū)，那這款酒的釀酒葡萄必須有多少是來自該產(chǎn)區(qū)？

　　A. 至少85%

　　B. 至少65%

　　C. 至少75%

　　D. 100%

　　7. 以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)是美國(guó)最小的AVA產(chǎn)區(qū)？

　　A. 科爾園（Cole Ranch）

　　B. 俄羅斯河谷（Russian River Valley）

　　C. 門多西諾

　　D. 紅木谷（Redwood Valley）

　　8. 圣塔麗塔山（Sta.Rita）以釀造哪種葡萄酒聞名？

　　A. 黑皮諾（Pinot Noir）

　　B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　C. 梅洛（Merlot）

　　D. 西拉（Syrah）

　　參考答案：

　　1. B

　　AVA的全稱是“American Viticultural Areas”，是指美國(guó)法定種植區(qū)，是美國(guó)根據(jù)不同氣候和地理環(huán)境等條件建立的葡萄種植區(qū)。

　　2. D

　　中央海岸產(chǎn)區(qū)從北到南依次分布著圣克魯斯山、蒙特利縣、帕索羅布爾斯以及圣巴巴拉。其中圣巴巴拉位于最南端，緊鄰洛杉磯（Los Angeles），是加州最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　3. A

　　卡內(nèi)羅斯是納帕谷最南端的子產(chǎn)區(qū)，并向西延伸至索諾瑪縣，橫跨2個(gè)產(chǎn)區(qū)。

　　4. A

　　加州的北海岸產(chǎn)區(qū)向北延伸至舊金山灣（San Francisco Bay），范圍囊括了門多西諾、納帕谷、索諾瑪縣以及其他一些產(chǎn)區(qū)。

　　5. B

　　洛迪位于加州的中央山谷（Central Valley），以其種植的老藤仙粉黛而聞名。洛迪的仙粉黛風(fēng)格可謂“熱情洋溢”，單寧緊致，風(fēng)味濃郁集中，相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。

　　6. A

　　美國(guó)產(chǎn)區(qū)法規(guī)定，如果一款酒酒標(biāo)上標(biāo)出的產(chǎn)區(qū)是州級(jí)或縣級(jí)產(chǎn)區(qū)，則表明釀酒葡萄有75%以上來自該產(chǎn)區(qū)；如果是AVA產(chǎn)區(qū)，則表明釀酒葡萄有85%以上來自該產(chǎn)區(qū)。

　　7. A

　　科爾園位于加州的門多西諾縣，總種植面積約為189英畝，是美國(guó)最小的AVA產(chǎn)區(qū)。

　　8. A

　　圣塔麗塔山氣候涼爽多霧，且擁有最純正的硅藻土——一種白堊質(zhì)土壤，生產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒十分優(yōu)雅，富有結(jié)構(gòu)感。（文/Irene）