地中海氣候只有地中海才有嗎？

地中海氣候（Mediterranean Climate）的特征是夏季溫暖而干燥，冬季溫和且多雨，全年最炎熱的月份與最寒冷的月份之間的溫差較小，因地中海沿岸地區(qū)最典型而得名。地中海氣候大約只覆蓋了地球表面的2%，但是這種氣候在全球的分布范圍廣泛，且主要集中在南北緯30°至40°左右的大陸西岸地區(qū)。除了南極洲之外，地中海氣候在世界其他六大洲都有分布，包括整個(gè)地中海沿岸地區(qū)、美國加利福尼亞州的大部分沿海地區(qū)、智利中部地區(qū)、南非西南部地區(qū)以及澳大利亞西南海岸等地區(qū)。

作為唯一一種雨熱不同期的獨(dú)特氣候類型，地中海氣候十分適宜葡萄種植，它能夠?yàn)槠咸褬涮峁嘏?、漫長(zhǎng)而干燥的生長(zhǎng)季，有利于葡萄健康生長(zhǎng)且充分成熟，出產(chǎn)的葡萄酒往往具有更飽滿的酒體、更成熟的單寧以及更高的酒精度。因此，這些享有地中海氣候的地區(qū)也是大量?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的所在之地。以下列舉幾個(gè)典型的地中海氣候葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

法國-羅訥河谷-南羅訥

教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄園（圖片來源：en.chateauneuf.com）

羅訥河谷（Rhone Valley）位于法國東南部，其北端靠近法國第二大城市里昂（Lyon），南部一直延伸至地中海附近，分為北羅訥（Northern Rhone）和南羅訥（Southern Rhone）兩個(gè)部分。南羅訥產(chǎn)區(qū)為典型的地中海氣候，這里冬季溫和，夏季溫暖干燥，葡萄園多位于平坦的開闊地帶，許多最好的葡萄園都具有多石的土壤，這種土壤能夠吸收太陽的熱量并保持葡萄園的溫度，更有利于葡萄成熟。

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南羅訥地域廣闊，種植的葡萄品種也很多元，紅葡萄品種主要有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等，白葡萄品種則主要包括白歌海娜（Grenache Blanc）、布布蘭克（Bourboulenc）和克萊雷（Clairette）等。南羅訥出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格多樣，令人印象深刻。該產(chǎn)區(qū)以釀造紅葡萄酒為主，經(jīng)常采用多種葡萄進(jìn)行復(fù)雜的混釀，有時(shí)混釀的葡萄品種多達(dá)十幾種。此外，這里也釀造高品質(zhì)的白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

美國-加利福尼亞州-納帕谷

霧氣繚繞的納帕谷（圖片來源：napavintners.com）

納帕谷（Napa Valley）是美國最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，該產(chǎn)區(qū)地域狹長(zhǎng)，南北縱長(zhǎng)約50千米，東西寬約5千米，位于其東西兩邊的兩座山脈分別將它與中央山谷（Central Valley）北部與索諾瑪縣（Sonoma County）隔開，葡萄園則分布在兩座山脈之間的谷地或山坡之上。由于地形條件獨(dú)特及所處地理位置得天獨(dú)厚，納帕谷受其鄰近太平洋的影響明顯，享有干燥的地中海氣候。晴朗、溫暖、干燥的白天與涼爽的夜晚共同構(gòu)成了漫長(zhǎng)生長(zhǎng)季的主旋律，讓生長(zhǎng)在納帕谷的葡萄得以緩慢而均勻地成熟，從而達(dá)到卓越的品質(zhì)。

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（圖片來源：en.opusonewinery.com）

納帕谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)有許多較小的法定產(chǎn)區(qū)，各個(gè)小產(chǎn)區(qū)因所處位置不同，受晨霧、海風(fēng)以及山脈等諸多涼爽因素的影響也不同，形成了多樣化的氣候條件，適宜多種葡萄生長(zhǎng)，因而能夠釀造出各種風(fēng)格的葡萄酒。納帕谷出產(chǎn)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等優(yōu)質(zhì)葡萄酒均享有盛譽(yù)。

智利-中央山谷

中央山谷產(chǎn)區(qū)的葡萄園（圖片來源：www.winesofchile.org）

智利東靠安第斯山脈（Andes），西臨太平洋，有著狹長(zhǎng)而獨(dú)特的地形。這里既受益于太平洋和安第斯山脈的涼爽作用，又享有充足的陽光，因此適宜各種葡萄的生長(zhǎng)?？傮w上，智利的葡萄種植區(qū)屬于溫暖的地中海氣候，其中以中央山谷（Central Valley）產(chǎn)區(qū)最為典型。該產(chǎn)區(qū)是智利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)內(nèi)廣闊而溫暖的平原孕育著智利的大部分葡萄園，生長(zhǎng)季的晴朗干燥天氣能夠確保葡萄充分成熟，并可將真菌病害控制在最低限度。

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（圖片來源：www.vinedochadwick.cl）

中央山谷分為4個(gè)子產(chǎn)區(qū)，從北至南依次為邁坡谷（Maipo Valley）、蘭佩谷（Rapel Valley）、庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷（Maule Valley），其中，蘭佩谷又分為兩個(gè)小產(chǎn)區(qū)，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。各子產(chǎn)區(qū)地形、土壤以及受海洋和山脈的影響等情況不同，因此適宜種植的葡萄品種也各有差異。中央山谷種植的葡萄品種包括赤霞珠、佳美娜（Carmenere）、梅洛、西拉、長(zhǎng)相思和佳麗釀（Carignan）等，釀成的葡萄酒風(fēng)格多樣，其中不乏廣受歡迎的優(yōu)質(zhì)佳釀。

南非-西開普省

斯特蘭德產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.simonsig.co.za）

西開普?。╓estern Cape）是南非重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，超過90%的南非葡萄酒產(chǎn)自該地。這里地處非洲大陸最南端，氣候受洋流、海拔和地形的影響較大，總體上屬于典型的地中海氣候。夏季溫暖干燥，冬季溫和潮濕，白天晴朗，夜晚涼爽，十分適合葡萄的生長(zhǎng)。 西開普省下還分許多子產(chǎn)區(qū)，其中不乏大量聞名遐邇的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如斯特蘭德（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）、康斯坦提亞（Constantia）和沃克灣（Walker Bay）等。這些產(chǎn)區(qū)風(fēng)土條件優(yōu)越，為葡萄的健康茁壯生長(zhǎng)提供了保證，出產(chǎn)著赤霞珠、梅洛、西拉、皮諾塔吉（Pinotage）、黑皮諾、長(zhǎng)相思、霞多麗、白詩南（Chenin Blanc）等品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。

澳大利亞-西澳州-瑪格利特河

瑪格利特河產(chǎn)區(qū)海岸燈塔（圖片來源：margaretriver.wine）

瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞的西南角，距西澳州（Western Australia）首府珀斯（Perth）約270千米。該產(chǎn)區(qū)是一個(gè)狹長(zhǎng)的區(qū)域，北部、西部和南部三面環(huán)海，能夠受到很強(qiáng)的海洋性氣候影響，降雨豐沛且主要集中在冬季，夏季溫暖干燥，晝夜溫差小，熱量充足，葡萄生長(zhǎng)季很少會(huì)出現(xiàn)霜凍或冰雹等自然災(zāi)害，有著典型的地中海氣候特征。 瑪格利特河產(chǎn)區(qū)內(nèi)赤霞珠種植廣泛，通常與梅洛混釀成波爾多風(fēng)格的紅葡萄酒，還可釀成或淡雅或濃郁等多種風(fēng)格。此外，霞多麗和長(zhǎng)相思在該產(chǎn)區(qū)也多有種植，釀成的葡萄酒各具特色。（文/Rebecca）