這3款澳大利亞赤霞珠，你品嘗了嗎？

近日，瑪格麗特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）已落幕，在展會(huì)上舉辦的2016年澳大利亞葡萄酒指南赤霞珠挑戰(zhàn)賽（Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge）也隨之結(jié)束。此次比賽，2014年份的麥克威廉單一葡萄園希托普斯赤霞珠干紅葡萄酒（2014 McWilliam's Single Vineyard Hilltops Cabernet Sauvignon）表現(xiàn)最佳，獲得97分的高分評(píng)價(jià)。此外，還有很多獲得95分以上高分評(píng)價(jià)的金牌（Gold Medal）葡萄酒。下面，小編將列舉其中得分最高的3款酒。

　　1. 麥克威廉單一葡萄園希托普斯赤霞珠干紅葡萄酒

圖片來(lái)源：mcwilliams.com.au

麥克威廉酒莊是一座擁有200年釀酒歷史的家族式企業(yè)，其出產(chǎn)的葡萄酒陳年潛力非常強(qiáng)，有的甚至可以陳年40年。

　　這款2014年份葡萄酒呈深寶石紅色，帶有濃郁的黑莓、黑櫻桃和黑醋栗等黑色水果的香氣，并伴有香料、李子果醬、橡木味和青胡椒的氣息，口感柔順，夾雜著巧克力和杉木辛香的味道，酒體適中。其單寧柔順細(xì)膩，酸度高，平衡性佳，陳年潛力強(qiáng)。2012年份的這款酒曾獲得《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Halliday Wine Companion）93分的高分評(píng)價(jià)。

　　2. 史黛拉·貝拉光之翼赤霞珠干紅葡萄酒

史黛拉·貝拉酒莊位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。酒莊內(nèi)擁有6個(gè)葡萄園，采用新枝垂直分布系統(tǒng)（VSP）栽培葡萄。其在釀造白葡萄酒時(shí)，注重葡萄酒清新的果味、脆爽的口感以及葡萄酒中的礦物質(zhì)風(fēng)味，而在釀造紅葡萄酒時(shí)，則追求濃郁的香氣、飽滿的質(zhì)地和柔順的單寧。

　　這款2014年份的史黛拉·貝拉光之翼系列赤霞珠干紅葡萄酒散發(fā)著黑醋栗和紅醋栗綜合的風(fēng)味，還有巧克力的醇厚甜美之氣，口感飽滿，單寧順滑，結(jié)構(gòu)緊湊，余味悠長(zhǎng)。2012年份的這款酒曾獲得澳大利亞葡萄酒指南》96分的高分評(píng)價(jià)。

　　3. 雨果酒莊赤霞珠干紅葡萄酒

雨果酒莊是一家坐落在南澳州（South Australia）邁拉侖維爾谷（McLaren Vale）的精品酒莊，所產(chǎn)的葡萄酒均采用自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀制而成。在過(guò)去的30年間，酒莊因卓越的品質(zhì)而獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，如在2011年和2013年榮獲悉尼國(guó)際葡萄酒競(jìng)賽（Sydney International Wine Competition）金獎(jiǎng)。

　　這款2014年份的葡萄酒色澤明亮，酒液澄澈，呈深邃的寶石紅色。成熟的黑色水果果香、草本植物、干秋葉、紫羅蘭和香草的氣息相互交織，沁人心脾。入口后，李子的風(fēng)味彌漫在口腔中，并夾雜著一股黑巧克力的味道。其單寧細(xì)膩，橡木味與酸度平衡，余味悠長(zhǎng)。（文/Jenny）