JS95-96分，五級(jí)莊杜特城堡2019期酒上線

以出產(chǎn)精致優(yōu)雅的葡萄酒而聞名的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)共坐落著21座1855列級(jí)莊，其中有兩座列級(jí)莊同屬實(shí)力雄厚的杰斯瑪（Jelgersma）家族所有，它們分別是三級(jí)莊美人魚(yú)城堡（Chateau Giscours）和五級(jí)莊杜特城堡（Chateau du Tertre）。繼美人魚(yú)城堡發(fā)布其2019年份期酒之后，2019年杜特城堡紅葡萄酒也在紅酒世界會(huì)員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2019年杜特城堡紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分、安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）92-94分以及杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）92-94+分的認(rèn)可，還被詹姆斯·薩克林和杰布·丹那克評(píng)價(jià)為他們所品過(guò)的杜特城堡佳釀中品質(zhì)最優(yōu)的酒款。

2. 杜特城堡憑借卓越的名聲和品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒被評(píng)選為1855五級(jí)莊，如今還是波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union des Grands Crus de Bordeaux，簡(jiǎn)稱(chēng)UGCB）成員之一。

3. 酒莊與三級(jí)莊美人魚(yú)城堡同屬實(shí)力雄厚的杰斯瑪家族。1997年以來(lái)，在新主人的精心照料下，酒莊煥發(fā)新生，葡萄酒品質(zhì)不斷提高。

4. 酒莊葡萄園占地52公頃，地勢(shì)相對(duì)較高，且擁有獨(dú)特的微氣候。自2008年起，酒莊團(tuán)隊(duì)開(kāi)始在葡萄園內(nèi)逐步推行生物動(dòng)力法（Biodynamics）種植。

5. 2008年，酒莊投資購(gòu)入了截錐形混凝土罐，這種小容量的發(fā)酵容器能夠滿足酒莊精細(xì)化釀造的需求，便于對(duì)最佳地塊出產(chǎn)的釀酒葡萄進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵，從而將風(fēng)土之靈魂注入到每一年份的葡萄酒中。

名家點(diǎn)評(píng)：

詹姆斯·薩克林 95-96分

這款美妙的杜特佳釀帶有黑莓和藍(lán)莓的香氣，總體而言，果香非常純凈，巖石與茶葉的氣息隱匿其中。其酒體飽滿，堅(jiān)實(shí)而集中的單寧為酒款提供了支撐，架構(gòu)極佳。這是我品鑒過(guò)的最佳杜特城堡紅葡萄酒之一，香氣和風(fēng)味十分精準(zhǔn)。此酒由54%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、27%梅洛（Merlot）、13%品麗珠（Cabernet Franc）和6%味而多（Petit Verdot）混釀而成。

安東尼·蓋洛尼 92-94分

2019年杜特城堡紅葡萄酒顏色深濃，口感力量十足，風(fēng)格宏大，但仍然具有該酒莊典型的適中酒體，黑櫻桃、李子、香料、新皮革、甘草和干花的香氣交織，彰顯出2019年份的深度和余味持久度 。這是一款具有鮮明特征且嚴(yán)肅的葡萄酒。我與總經(jīng)理亞歷山大·范·皮克（Alexander Van Beek）和酒莊經(jīng)理洛倫佐·帕斯奎尼（Lorenzo Pasquini）通過(guò)視頻云品酒是這幾周以來(lái)一個(gè)令我十分興奮的時(shí)刻，我們每個(gè)人都會(huì)記住這個(gè)非常特別的活動(dòng)。他們二位監(jiān)辦了一項(xiàng)旨在提高葡萄園種植密度的重大改造項(xiàng)目，該項(xiàng)目涉及酒莊65%的產(chǎn)業(yè)。以往一些年份的杜特城堡紅葡萄酒稍為淡雅，尤其在中段，但這款2019年份表現(xiàn)得很好，事實(shí)上在所有方面都相當(dāng)出色。這款酒在24℃的溫度下進(jìn)行發(fā)酵，為期21天。期待未來(lái)年份的杜特城堡紅葡萄酒將有怎樣的表現(xiàn)，這是一件很有意思的事。

杰布·丹那克 92-94+分

這款美妙的瑪歌佳釀散發(fā)出令人驚嘆的黑覆盆子、破碎花朵、檀香、香料以及一絲香料束的氣息。酒體中等至飽滿，單寧精致，余味悠長(zhǎng)。這款酒無(wú)疑是我品嘗過(guò)的該酒莊最出色的葡萄酒，在未來(lái)二十年內(nèi)將發(fā)展得很好。

酒莊故事：

杜特城堡位于波爾多左岸的瑪歌產(chǎn)區(qū)，在1855分級(jí)中被評(píng)為五級(jí)莊。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展史中，酒莊曾經(jīng)歷了多個(gè)家族的管理，其中包括知名的塞古爾（Segur）家族。19世紀(jì)，杜特城堡的葡萄酒開(kāi)始聲名鵲起，尤其在1855分級(jí)后，其葡萄酒更是因品質(zhì)優(yōu)異而廣受青睞。

杜特城堡酒莊風(fēng)光（圖片來(lái)源：chateaudutertre.fr）

1997年，三級(jí)莊美人魚(yú)城堡的擁有者埃里克·阿爾巴達(dá)·杰斯瑪（Eric Albada Jelgersma）將杜特城堡收入麾下。杰斯瑪家族入主酒莊后，原在美人魚(yú)城堡任職的亞歷山大·范·皮克也加入到杜特城堡的管理團(tuán)隊(duì)中，同時(shí)擔(dān)任兩座酒莊的總經(jīng)理。在新主人的精心照料下，酒莊煥發(fā)新生，葡萄酒品質(zhì)不斷提高，續(xù)寫(xiě)了這座歷史名莊新世紀(jì)的篇章。

杜特城堡坐落在瑪歌產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小山上（酒莊名中的“Tertre”在法語(yǔ)中意為“小山丘”），享有較高的地勢(shì)。酒莊葡萄園共占地52公頃，種植著43%赤霞珠、33%梅洛、19%品麗珠和5%味而多，園內(nèi)最古老的葡萄樹(shù)可追溯至1961-1965年。葡萄園的土壤為排水性良好的礫石和沙土，這里較高的地勢(shì)使得葡萄樹(shù)可以享受充足的光照，降低了晚春霜凍的風(fēng)險(xiǎn)。此外，葡萄園附近還有一條小溪，使園內(nèi)形成了獨(dú)特的微氣候，有利于葡萄樹(shù)在適宜的條件下生長(zhǎng)，并結(jié)出達(dá)到完美成熟度的果實(shí)。

杜特城堡葡萄園（圖片來(lái)源：chateaudutertre.fr）

杜特城堡的酒莊團(tuán)隊(duì)深諳風(fēng)土的重要性，在葡萄園管理方面，他們用心呵護(hù)著葡萄園的每寸土壤，細(xì)心照料每棵葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)，必要時(shí)對(duì)其進(jìn)行疏枝疏葉，使出產(chǎn)的葡萄果實(shí)能充分表達(dá)酒莊的風(fēng)土特色。自2008年起，酒莊團(tuán)隊(duì)開(kāi)始在葡萄園內(nèi)實(shí)行生物動(dòng)力法種植，如今已有超過(guò)一半的葡萄園完成了這一轉(zhuǎn)變。

杜特城堡釀造車(chē)間（圖片來(lái)源：www.ugcb.net）

酒莊對(duì)風(fēng)土的尊重也同樣體現(xiàn)在釀酒環(huán)節(jié)。除了使用大木桶和不銹鋼罐外，酒莊還于2008年投資購(gòu)入了截圓錐形混凝土罐，這種小容量的發(fā)酵容器能夠滿足酒莊精細(xì)化釀造的需求，便于對(duì)最佳地塊出產(chǎn)的釀酒葡萄進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵，盡可能將風(fēng)土之靈魂注入到每一年份的葡萄酒中。發(fā)酵后的酒液通常會(huì)被轉(zhuǎn)移至紋理細(xì)膩、中度烘烤的法國(guó)橡木桶中陳年15-17個(gè)月，其中45%為新橡木桶，期間，酒莊每五個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次倒罐。（文/Sylvia）