6步教你輕松淘到滿意葡萄酒

現(xiàn)在購買葡萄酒的渠道越來越多，有人偏向網(wǎng)購，有人喜歡在線下實體店親自挑選。那你知道在線下葡萄酒商店如何能淘到滿意的葡萄酒，需要注意哪些事項？且聽小編一一道來。

1. 專注于你了解和喜愛的品種

　　買酒其實是為了取悅自己嗅味覺，挑選自己熟悉和喜愛的品種是最穩(wěn)妥的方法。在預(yù)算有限的情況下，別輕易嘗試新東西，因為不是每一次嘗試新鮮東西都會有驚喜。

　　2. 對產(chǎn)區(qū)做個限定

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)越具體越好。許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有嚴(yán)格的規(guī)定，釀酒師必須遵守這些規(guī)則才能在酒瓶上標(biāo)產(chǎn)區(qū)的名字，所以從某種程度上來講，產(chǎn)區(qū)可以作為衡量葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。比如，來自某個子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒可能會比只標(biāo)“法國”的葡萄酒質(zhì)量要好。

　　3. 心中謹(jǐn)記氣候很重要

　　氣候越溫暖的產(chǎn)區(qū)，葡萄酒的果香越濃郁，甜感更強(qiáng)；氣候越?jīng)鏊漠a(chǎn)區(qū)，葡萄酒的酸度會越尖銳。這就是加州（California）的黑皮諾（Pinot Noir）和俄勒岡州（Oregon）的黑皮諾品鑒結(jié)果差異那么大的原因。記住全球每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候并不容易，但是我們可以用地理課上學(xué)到的知識判斷某個產(chǎn)區(qū)的氣候條件，從而判斷這瓶葡萄酒表現(xiàn)如何。值得注意的是，因漂亮的酒標(biāo)設(shè)計而購入的葡萄酒在口感上可能并不那么如意。

　　4. 查看酒精度數(shù)

　　每瓶葡萄酒的酒標(biāo)上都標(biāo)有酒精度數(shù)，這個數(shù)值可以讓你判斷這瓶酒大概含有哪些物質(zhì)。葡萄的成熟程度和采摘時間決定了這款酒的酒精度數(shù)。酒款度數(shù)越高，這款酒越豐富。如果你喜歡大酒，酒精度數(shù)越高的酒款可能更適合你，可以考慮酒精度數(shù)在13%或者以上的葡萄酒。

　　5. 通讀酒標(biāo)

　　酒標(biāo)上的“Sauvignon Blanc”（長相思）字樣不會告訴你太多關(guān)于這款酒的信息。正確的方式應(yīng)該是通讀這款酒的正標(biāo)和背標(biāo)。有些酒標(biāo)會印有酒莊撰寫的品鑒筆記，你可以從中得到關(guān)于這款葡萄酒釀造方面的信息，比如用了什么橡木桶來發(fā)酵，發(fā)酵時間多長等。

　　6. 補(bǔ)救之策

　　如果遵循了前面5步，還是挑到一瓶不是很滿意的葡萄酒，那么第6步可能是你需要的補(bǔ)救之策。假設(shè)你買了不是很滿意的白葡萄酒，可以考慮加些蘇打水，柑橘或者其他水果，制作一杯汽酒；如果是不盡人意的紅葡萄酒，加熱后混合可樂，就成西班牙流行的特色飲品——卡里莫求（Kalimotxo）。

　　雖然葡萄酒很美味，氣氛很融洽，但記住不要貪杯哦。（文/Blair）