JS97分吉奧康多，2015年度之酒，領(lǐng)略布魯奈羅的王者風(fēng)范

知名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）每年都會(huì)在個(gè)人網(wǎng)站公布一份“百大葡萄酒榜單（Top 100 Wines）”，這份榜單上的酒款精選自JS團(tuán)隊(duì)走訪的眾多重要產(chǎn)區(qū)和品鑒的眾多酒款。2015年，JS團(tuán)隊(duì)從近9,000款葡萄酒中挑選了100款酒形成該年份的百大榜單，其中，位列榜首、成為JS2015年份“年度之酒（Wine of the Year）”的便是今天這款2010年吉奧康多酒莊布魯奈羅紅葡萄酒。

2010年吉奧康多酒莊布魯奈羅紅葡萄酒

2010 Castel Giocondo Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

評(píng)分：【JS 97分】【RP 94分】

級(jí)別：意大利DOCG

產(chǎn)區(qū)：意大利 ? 托斯卡納

葡萄品種：桑嬌維塞 100%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥550 (VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià))

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在授予這款酒“2015年度之酒”稱號(hào)的同時(shí)，薩克林還如此盛贊這款佳釀：

對(duì)于布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）的2010年份來說，這款酒是一個(gè)杰出的示范，它展現(xiàn)出了極佳的平衡性、精致度、結(jié)構(gòu)感以及清新感。這款和諧的佳釀現(xiàn)在便能給予飲用者如此多的樂趣，而在未來的數(shù)年內(nèi)它也將演變得更好。

這款2010年吉奧康多酒莊布魯奈羅紅葡萄酒為何能贏得薩克林如此高的盛贊？今天，紅酒世界帶你一探究竟。

釀酒世家旗下的歷史名莊

圖片來源：en.frescobaldi.com

吉奧康多酒莊（Castel Giocondo）坐落在意大利托斯卡納（Tuscany）的蒙塔希諾鎮(zhèn)（Montalcino），是意大利著名釀酒世家——花思蝶（Frescobaldi）家族的杰作。這座歷史悠久的酒莊早在1800年就開始釀制葡萄酒了，是當(dāng)?shù)刈钤绯霎a(chǎn)布魯奈羅葡萄酒的4座酒莊之一。

吉奧康多酒標(biāo)畫作（圖片來源：en.frescobaldi.com）

吉奧康多酒標(biāo)上的畫作由錫耶納（Siena）著名藝術(shù)家西蒙妮·馬蒂尼（Simone Martini）所繪，描繪了錫耶納部隊(duì)指揮官佛羅萊恩（Guidoriccio da Fogliano）在1323年領(lǐng)導(dǎo)對(duì)蒙特馬西城堡（Montemassi Castle）發(fā)動(dòng)進(jìn)攻的歷史事件。這一歷史事件的時(shí)間點(diǎn)與花思蝶家族開啟數(shù)百年釀酒之旅的時(shí)間一致，因此酒標(biāo)也充分表現(xiàn)了花思蝶家族的悠久釀酒歷史。

布魯奈羅DOCG卓越風(fēng)土

圖片來源：en.frescobaldi.com

布魯奈羅蒙塔希諾是意大利最負(fù)盛名的五大DOCG產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為“托斯卡納皇冠上的明珠”，是桑嬌維塞（Sangiovese）這一品種最純粹的表達(dá)。產(chǎn)區(qū)坐落在佛羅倫薩（Florence）南部，屬地中海氣候，氣候溫暖，比附近的產(chǎn)區(qū)更加干燥，海拔介于150至500米之間。葡萄園散落在丘陵的各個(gè)地方，一些沿河分布，一些則位于海拔較高的地方。這款吉奧康多酒莊布魯奈羅紅葡萄酒的釀酒葡萄產(chǎn)自產(chǎn)區(qū)內(nèi)地理環(huán)境優(yōu)越、土壤排水性佳且朝向西南的葡萄園，出產(chǎn)的葡萄極好地展現(xiàn)了桑嬌維塞的品種個(gè)性。

帕克團(tuán)隊(duì)盛贊的2010年份

對(duì)于布魯奈羅蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)的2010年份，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）給這一年份打了98分，葡萄酒志（Vinous）則打了97分，可見這一年份是非常成功的。這一年春季降水較多，給葡萄園管理造成了挑戰(zhàn)，但同時(shí)，降雨也帶來了充足的地下水儲(chǔ)備；夏季晴雨天氣交替出現(xiàn)，到了9月，涼爽的夜晚和晴朗的白天一直持續(xù)到葡萄采收，為葡萄成熟提供了極佳的環(huán)境。吉奧康多酒莊的葡萄采摘結(jié)束于10月20日，所得的釀酒葡萄擁有極佳的成熟度，由此釀制的葡萄酒展現(xiàn)出了華麗而純凈的果香，口感復(fù)雜、集中，擁有非常強(qiáng)的陳年潛力。

精細(xì)打磨的品質(zhì)佳釀

圖片來源：en.frescobaldi.com

卓越佳釀的誕生離不開葡萄園的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，同樣也與酒莊的精細(xì)釀酒技術(shù)息息相關(guān)。在釀制這款酒時(shí)，吉奧康多酒莊會(huì)將精心挑選的桑嬌維塞葡萄進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)32天的帶皮浸漬，以更好地萃取風(fēng)味物質(zhì)和色素；之后酒莊會(huì)在酒精發(fā)酵結(jié)束后立即開始蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），以柔化葡萄酒的酸度，帶來更為復(fù)雜的口感。而在葡萄酒陳年方面，酒莊將斯拉沃尼亞（Slavonian）大橡木桶和法國(guó)橡木桶結(jié)合，酒液在橡木桶中的陳釀時(shí)間最少為2年，之后又會(huì)進(jìn)行至少4個(gè)月的瓶陳，直到葡萄采摘年份之后第5年的1月份才正式上市。

對(duì)于這樣一款佳釀，薩克林打了97分的高分好評(píng)，并給出了這樣的評(píng)語(yǔ)：

詹姆斯·薩克林（James Suckling）97分

這款酒散發(fā)出溫暖的石頭、深色水果和胡桃的香氣。入口后，其酒體豐滿，單寧柔滑，余味咸鮮，果味成熟，暗含咸味，口感完美多汁。目前，其口感濃稠緊致；未來，它會(huì)發(fā)展得令人十分愉悅，這是我在這家酒莊喝過的最棒的酒，可現(xiàn)在飲用，也可繼續(xù)瓶陳。

12月的天氣越來越冷，外出似乎成為了一件極具挑戰(zhàn)的事情。何不尋個(gè)周末，邀三兩好友，做一桌家常菜，開上這瓶被薩克林評(píng)為“2015年度之酒”的2010年吉奧康多酒莊布魯奈羅紅葡萄酒，一起談天說地，聊聊過去、現(xiàn)在和未來，給這個(gè)冬日增添一份簡(jiǎn)單而樸實(shí)的小確幸。