門(mén)澤普洛斯父女，讓瑪歌酒莊王者歸來(lái)的功臣

1977年，法國(guó)波爾多（Bordeaux）葡萄酒界發(fā)生了一件大事，那就是一向被認(rèn)為是法國(guó)驕傲的一級(jí)莊（First Growth）——瑪歌酒莊（Chateau Margaux）被賣(mài)了，買(mǎi)家還是一個(gè)名叫安德烈·門(mén)澤普洛斯（Andre Mentzelopoulos）的希臘人。波爾多一時(shí)眾說(shuō)紛紜，為何一個(gè)希臘人竟開(kāi)始涉足梅多克（Medoc）的葡萄酒業(yè)？不知真相的群眾紛紛為酒莊的未來(lái)而擔(dān)憂，畢竟當(dāng)時(shí)誰(shuí)也說(shuō)不好這個(gè)有錢(qián)人是否只是為了滿(mǎn)足自己的一時(shí)興趣。

如今，四十多年過(guò)去了，瑪歌酒莊在安德烈及其女兒科琳娜·門(mén)澤普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）的努力下已重登巔峰。他們所交出的成績(jī)單讓曾經(jīng)抱有懷疑之心的人信服。今天，我們就來(lái)聊聊這對(duì)希臘父女在瑪歌酒莊的奮斗故事。

圖片來(lái)源：www.chateau-margaux.com

瑪歌酒莊有著漫長(zhǎng)而富有激情的歷史。早在17世紀(jì)，其出產(chǎn)的佳釀就位列卓越葡萄酒的殿堂，名聲遠(yuǎn)傳大西洋彼岸，美國(guó)開(kāi)國(guó)元?jiǎng)淄旭R斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）對(duì)其贊不絕口。酒莊的新帕拉第奧式（Neo-Palladian）城堡也令人贊嘆，被譽(yù)為是“梅多克的凡爾賽宮”（Versailles of the Medoc）。1855年，眾望所歸下，瑪歌酒莊被評(píng)為一級(jí)莊。然而到了20世紀(jì)70年代，受經(jīng)濟(jì)衰退的影響，再加上幾個(gè)災(zāi)難性年份，讓已遭受一些磨難的瑪歌酒莊陷入了更深的困境。這時(shí)候，安德烈，這個(gè)希臘人站了出來(lái)。

安德烈，迎難而上，富有遠(yuǎn)見(jiàn)的前瞻者

1915年，安德烈·門(mén)澤普洛斯出生于希臘佩特雷（Patras），從小父親就堅(jiān)持讓他們幾個(gè)孩子學(xué)習(xí)好幾門(mén)外語(yǔ)，將來(lái)走出國(guó)門(mén)去賺錢(qián)。安德烈因此掌握了包括英語(yǔ)和法語(yǔ)在內(nèi)的六門(mén)語(yǔ)言。他沒(méi)有辜負(fù)父親的期望，在畢業(yè)之后就去了遠(yuǎn)東地區(qū)，通過(guò)進(jìn)出口貿(mào)易積累了財(cái)富。重返歐洲后，他收購(gòu)了在法國(guó)擁有80個(gè)連鎖便利店的費(fèi)利克斯波丁公司（Felix Potin），并成功將公司網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大到1,600個(gè)。

安德烈是一個(gè)富有遠(yuǎn)見(jiàn)的前瞻者。1977年，波爾多葡萄酒還籠罩在經(jīng)濟(jì)危機(jī)和質(zhì)量危機(jī)的影響下，投資者對(duì)優(yōu)質(zhì)波爾多葡萄酒尚不感興趣。然而，安德烈還是毅然決然地買(mǎi)下了瑪歌酒莊。酒莊內(nèi)宏偉的希臘式柱廊讓他想起了他的家鄉(xiāng)希臘，很快地，他就愛(ài)上了這里。

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在市場(chǎng)低迷的情況下，安德烈迎難而上，投入大量資金完善酒莊建設(shè)。無(wú)論是葡萄園、酒窖還是城堡的建筑，他和他的夫人都投入了很大的心血去改造。在葡萄園里，他開(kāi)渠引流，重新栽種了葡萄藤。他雇用了有“現(xiàn)代釀酒學(xué)之父”之稱(chēng)的埃米耶·佩諾（Emile Peynaud）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。在埃米耶的指導(dǎo)下，酒莊對(duì)酒莊的二牌酒瑪歌紅亭葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）和瑪歌白亭葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）的質(zhì)量設(shè)立了更高的標(biāo)準(zhǔn)。到今天，瑪歌紅亭和瑪歌白亭已是令各大酒友追逐的佳釀。他還規(guī)劃修建了梅多克第一個(gè)大型地下酒窖，并開(kāi)始使用新橡木桶，這對(duì)瑪歌酒莊葡萄酒質(zhì)量的提升有著非凡的意義。

此外，安德烈對(duì)瑪歌酒莊的一大貢獻(xiàn)還在于他指揮部署了城堡的修復(fù)工作。早在1946年，酒莊的城堡建筑就被列為法國(guó)歷史建筑古跡。在古跡督察員以及著名設(shè)計(jì)師加持下，“梅多克的凡爾賽宮”又得以重現(xiàn)昔日榮光。

瑪歌酒莊業(yè)務(wù)重組工作開(kāi)展得非常順利，酒莊卓越的風(fēng)土又得以完美地呈現(xiàn)在世人面前。1978年，瑪歌酒莊就成功釀出高品質(zhì)的葡萄酒，這是安德烈努力下取得的碩果。不幸的是，短短兩年后，安德烈就與世長(zhǎng)辭，未來(lái)得及享受瑪歌酒莊重生的快樂(lè)。

在瑪歌酒莊漫長(zhǎng)的歷史中，安德烈只短暫地停留了一瞬，然而，他對(duì)酒莊所作出的巨大貢獻(xiàn)卻深刻地改寫(xiě)了酒莊的命運(yùn)，為瑪歌的王者歸來(lái)打下了很好的鋪墊。

科琳娜，女承父業(yè)，瑪歌輝煌的延續(xù)者

安德烈逝世后，其女兒科琳娜很快就繼承了父業(yè)。雖然彼時(shí)她還很年輕，也沒(méi)有受到葡萄酒專(zhuān)業(yè)方面的訓(xùn)練，但她對(duì)瑪歌酒莊有著十足的熱情。就像滑雪時(shí)，她要做第一個(gè)沖下斜坡的人一樣，她要延續(xù)父親的足跡，讓瑪歌酒莊的輝煌得以繼續(xù)。在著名釀酒學(xué)家埃米耶·佩諾和父親原班人馬的支持下，她已準(zhǔn)備好帶領(lǐng)瑪歌酒莊迎接新的挑戰(zhàn)。

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科琳娜將追求卓越的精神融入了酒莊的方方面面。1982年可以稱(chēng)得上是一個(gè)“世紀(jì)之年”，憑借這個(gè)好年份，全球消費(fèi)者對(duì)波爾多葡萄酒的需求急劇上升?？屏漳壤卫蔚匕盐兆×诉@個(gè)機(jī)會(huì)，這一年的瑪歌酒莊葡萄酒有著優(yōu)異的表現(xiàn)，這奠定了瑪歌酒莊在全球不可動(dòng)搖的名莊地位。

科琳娜有著獨(dú)到的眼光，1983年，她聘請(qǐng)保羅·龐特利爾（Paul Pontallier）來(lái)打理酒莊。保羅是公認(rèn)的釀酒天才，在他的管理期間，瑪歌葡萄酒保持在穩(wěn)定的超高水準(zhǔn)上。科琳娜時(shí)刻將瑪歌酒莊擺在第一位，重拾其一級(jí)莊的尊嚴(yán)和榮光。在1995年，她獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）授予的杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（Distinguished Service Award）。

科琳娜身上最閃光的還有她的膽識(shí)和果斷。上世紀(jì)90年代初，科琳娜選擇與阿涅利（Agnelli）家族聯(lián)營(yíng)以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，這一關(guān)系一直持續(xù)到2003年。當(dāng)對(duì)方?jīng)Q定出售所持的瑪歌酒莊股份時(shí)，科琳娜毫不猶豫地收回所有股份，成為酒莊的唯一股東。

21世紀(jì)初，波爾多葡萄酒在全球的勢(shì)頭非常好，坐享優(yōu)異風(fēng)土的瑪歌酒莊也是水漲船高。而2009年和2010年連續(xù)兩個(gè)優(yōu)秀年份酒也進(jìn)一步鞏固了瑪歌酒莊在葡萄酒世界的地位，瑪歌的崇高順利延續(xù)至新世紀(jì)?？梢哉f(shuō)，這一切都離不開(kāi)科琳娜對(duì)酒莊的付出。

年僅27歲，科琳娜就接手了仍在往巔峰階段上升的瑪歌酒莊。30多年后，如同其華麗的城堡一般，瑪歌酒莊已不愧其法國(guó)最偉大的酒莊之一的稱(chēng)號(hào)，在世界酒壇中熠熠生輝。面對(duì)酒界矚目的眼光，科琳娜交出了一份令人滿(mǎn)意的成績(jī)單，是當(dāng)之無(wú)愧的瑪歌主人。

2015年對(duì)瑪歌酒莊來(lái)說(shuō)是意義非凡的一年。這一年是酒莊城堡建成的200周年，全新的酒窖也已完工。此外，為酒莊工作了30余年的前總經(jīng)理兼釀酒師保羅不幸離世，2015年份的瑪歌葡萄酒成為了他的“遺作”。酒莊特別為此設(shè)計(jì)了全新的酒標(biāo)，在酒界上引起了巨大的反響。

值得一提的是，科琳娜的女兒亞歷山德拉（Alexandra）參與了這款特別版酒標(biāo)的設(shè)計(jì)。也許，在未來(lái)，我們可以期待這位門(mén)澤普洛斯與瑪歌酒莊的新故事。