新春佳節(jié)到，麒麟送祥瑞，品味康特納克高原上的“明星”佳釀

在葡萄酒界，有不少以動物命名的酒款。之所以會選擇動物，可能是因為酒莊的歷史典故，或者某一動物與酒莊一貫的風格類似，具有代表性，又或者酒莊希望借助其寓意來向葡萄酒愛好者傳達美好的祝福。

今天，紅酒世界為您精選了一款具有吉祥意義的波爾多三級莊（Third Growth）佳釀——2015年麒麟城堡紅葡萄酒。麒麟是中國傳統(tǒng)瑞獸，集祥瑞寓意于一身，在新春佳節(jié)到來之際，希望這款麒麟城堡紅葡萄酒能為您及您的家人和朋友帶來吉祥與如意。

圖片來源：www.chateau-kirwan.com

2015年麒麟城堡紅葡萄酒

2015 Chateau Kirwan, Margaux, France

評分：【JS 93分】 【W(wǎng)E 96分】 【W(wǎng)S 92分】

等級：法國1855三級莊

產區(qū)：法國 » 波爾多 » 梅多克 » 瑪歌

品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多

跨境完稅價：¥536（VIP會員享95折優(yōu)惠價）

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康特納克高原上的優(yōu)越風土

麒麟城堡（Chateau Kirwan）位于上梅多克（Haut-Medoc）產區(qū)的康特納克高原（Cantenac Plateau）上，宛如一片綠色的海洋，俯瞰瑪歌（Margaux）產區(qū)。酒莊葡萄園的總面積為37公頃，土壤類型多樣，以礫石和黏土為主。他們將葡萄園劃分為35個地塊，依據(jù)風土條件種植最適宜的葡萄品種，以收獲優(yōu)質釀酒葡萄。

圖片來源：www.chateau-kirwan.com

其中，西閣園（Cabinet Ouest）的土壤為疊層黏土，這里出產的梅洛（Merlot）圓潤而飽滿；六月園（Mois de Juin）土壤中的礫石豐富，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；而另一個同為礫石土壤的佳儂園（Canon）位于海拔最高處，主要種植味而多（Petit Verdot）。

圖片來源：www.chateau-kirwan.com

傳統(tǒng)與智慧的延續(xù)

1760年，愛爾蘭商人馬克·科萬（Mark Kirwan）與約翰·柯林伍德爵士（John Collingwood）的女兒結婚。隨后，馬克繼承了這一莊園產業(yè)，并以自己的姓氏將新建立的酒莊命名為麒麟城堡，積極經營酒莊并擴大規(guī)模，酒莊因此得到了蓬勃發(fā)展。1855年，麒麟城堡被評為三級莊，并在同年被時任波爾多（Bordeaux）市長的卡米爾·戈達（Camille Godard）收購。

讓-亨利·斯凱勒（圖片來源：www.chateau-kirwan.com）

對酒莊影響最深遠的是1925年入主的斯凱勒（Schyler）家族。1955年，斯凱勒家族新一代繼承人讓-亨利·斯凱勒（Jean-Henri Schyler）開始重修葡萄園，他對土地、酒莊的排水系統(tǒng)進行了改良優(yōu)化，同時重新種植葡萄樹，這不僅為酒莊注入了新的生命力，也使其名聲日益遞增。

圖片來源：www.chateau-kirwan.com

歷史悠久的麒麟城堡有著一套專屬的釀酒工藝，其優(yōu)質葡萄酒的誕生也要歸功于他們的智慧結晶——對葡萄園風土的理解和詮釋、從葡萄樹種植、修剪到葡萄采摘、篩選的準確把握及有的放矢的釀酒工序。如今掌管酒莊的是第八代傳人——讓-亨利的三個子女，他們于2017年新建了一個酒窖，延續(xù)酒莊的傳統(tǒng)與智慧，釀造出一款款葡萄美酒。

翹首以盼的好天氣

熟悉波爾多的葡萄酒愛好者應該都了解，2015年對于波爾多來說是一個偉大的年份，品質卓越，這款來自波爾多優(yōu)質產酒村——瑪歌的2015年麒麟城堡紅葡萄酒也有十分不錯的表現(xiàn)。2015年是一個非常干燥的年份，從4月到9月，整個生長季的降雨量非常少，但由于2014年冬季氣候條件較佳，土壤中儲備了充足的水分和能量，幫助葡萄樹成功渡過了2015年春季和夏季的干旱。8月初天降喜雨，果實茁壯生長、成熟。9月18日，他們開始采收梅洛，整個采收期持續(xù)了22天，而采收結束后，他們便有信心可以釀造出一款美妙的葡萄酒，并稱2015年為其翹首以盼的偉大年份。

圖片來源：www.chateau-kirwan.com

這款2015年麒麟城堡紅葡萄酒以赤霞珠為主，與梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多混釀而成，其酒液被置于橡木桶中陳年18個月，其中新桶的比例為50%。這款酒的酸度、單寧和果香達到了很好的平衡，獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast，簡稱WE）96分的高分評價，而詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）則分別為其打出93分及92分。

圖片來源：www.chateau-kirwan.com

WE：這是一款飽滿、果味濃郁、結構結實和單寧豐富的紅葡萄酒，兼具時尚感和優(yōu)雅感，質地柔滑，十分迷人。其濃郁的黑色水果風味和出色的結構賦予了酒款優(yōu)秀的陳年潛力。

JS：這是一款十分圓潤的葡萄酒，單寧豐富且與酒液完美融合，因此展現(xiàn)出了非常優(yōu)雅的個性，余味悠長且具有礦物質的氣息，十分純凈。

WS：這款酒散發(fā)著燒焦的雪松、榿木、紅茶與香料混合的芳香，具有浸濕的李子和黑醋栗的風味，而這些濃郁的風味隨著微帶顆粒感的單寧貫穿至余味，酒液平衡，風格優(yōu)雅而迷人，陳年潛力優(yōu)秀。

希望這款具有祥瑞之意的紅葡萄酒能為您及您的親朋好友帶來美好的祝愿，若您已心動，請點擊2015年麒麟城堡紅葡萄酒進行選購。