高分 | RP97分，60年老藤路易沙夫白，始于1481年的優(yōu)質(zhì)與堅持

說起北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）的白葡萄品種，許多人的第一反應(yīng)都是維歐尼（Viognier），常常忽略了瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）這一對可圈可點的姐妹花?，斏簼庥麸枬M，個性十足，略顯颯爽英姿，而瑚珊芬芳馥郁，細(xì)膩精致，又不失脆爽活潑，兩者取長補短，相映成趣，造就了北羅訥河谷經(jīng)典的“雙葩佳釀”。

今日要推薦的便是這么一款堪稱“高分收割機”的瑪珊-瑚珊混釀——2013年路易沙夫酒莊白葡萄酒。

2013年路易沙夫酒莊白葡萄酒

2013 Domaine Jean-Louis Chave Blanc, L'Hermitage, France

評分：【RP 97分】【W(wǎng)S 97分】【Vinous 96分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 羅訥河谷 » 埃米塔日

葡萄品種：瑪珊80%、瑚珊20%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥2960（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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這款酒由埃米塔日（Hermitage）最負(fù)盛名的酒莊之一——路易沙夫酒莊（Domaine Jean-Louis Chave）精釀而成，其風(fēng)味復(fù)雜獨特，層次豐富，獲得了眾多酒評名家和酒評機構(gòu)的高分肯定：

1. 帕克團(tuán)隊評分（Robert Parker Team）：97分

2. 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）：97分

3. 《葡萄酒志》（Vinous）：96分

4. 史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）：93分-95分

頻攬高分的它有何過人之處，一起來看看吧。

源自1481年的經(jīng)典傳承

路易沙夫酒莊是一座謙虛低調(diào)的酒莊，它對自己的介紹只有一句話——始于1481年的家族傳承葡萄種植者（Vignerons de Pere en Fils depuis 1481）。外界則稱它為傳統(tǒng)的化身、法國最精致最古老的酒莊之一。

埃米塔日產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.rhone-wines.com）

最初，創(chuàng)建酒莊的沙夫（Chave）家族在圣約瑟夫村（Saint-Joseph）的山腳下種植了酒莊的第一片葡萄園。在19世紀(jì)根瘤蚜蟲肆虐歐洲之時，沙夫家族移居至北羅訥河谷，也就是今天酒莊的所在地。此后，沙夫家族在此創(chuàng)建了路易沙夫酒莊，潛心耕作，沒有過多的營銷噱頭，卻憑著酒款過硬的品質(zhì)漸漸成為北羅訥河谷最有名望的酒莊之一。

埃米塔日產(chǎn)區(qū)葡萄園（圖片來源：www.rhone-wines.com）

這座家族酒莊世代相傳，如今的掌門人是家族第十六代傳人讓·路易·沙夫（Jean Louis Chave）。對于酒莊的傳承，他也沒有使用太多華麗的詞藻，他說：“續(xù)寫路易沙夫的歷史是我們的職責(zé)，作為接班人，我們會堅守酒莊的釀酒傳統(tǒng)。”簡單樸實，一如這座只顧埋頭潛心釀酒的名莊。

老藤葡萄的濃郁凝練

若問路易沙夫酒莊為何能釀造出如此佳釀，葡萄的品質(zhì)至關(guān)重要。酒莊的葡萄園位于埃米塔日的山坡上，共有14公頃，分布在14個不同的地塊上，而每一塊都擁有獨特的微氣候和土壤特征。其中瑚珊和瑪珊的種植面積占4公頃，種植在黏土和石灰?guī)r上，葡萄藤的樹齡比酒莊唯一種植的紅葡萄品種——西拉（Syrah）更老，為60年。

瑪珊（圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

老藤出產(chǎn)的瑪珊和瑚珊產(chǎn)量低，待果實達(dá)到完美的成熟度時才會被采摘，風(fēng)味濃郁集中。而低產(chǎn)量的果實也解釋了為何這款白葡萄酒是路易沙夫酒莊唯一釀造的白葡萄酒款，且年產(chǎn)量僅為約1,250箱。

瑚珊（圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

至精至細(xì)的釀酒哲學(xué)

每一年，讓·路易·沙夫都會問自己這樣一個問題：今年的埃米塔日是什么樣的風(fēng)格？展現(xiàn)出怎樣的風(fēng)土？酒莊向來不在釀酒過程中做過多的人工干預(yù)，而是尊重當(dāng)年的風(fēng)土特征。在這款白葡萄酒的釀造過程中，33%的葡萄使用法國橡木桶發(fā)酵，67%的葡萄使用不銹鋼桶發(fā)酵。發(fā)酵完畢后他們對酒液進(jìn)行倒罐，之后再將酒液置于部分為新桶的法國橡木桶和不銹鋼桶中進(jìn)行為期18個月的陳年，最終釀造出的白葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜，具有不錯的陳年潛力。雙雙給出97分高分的帕克團(tuán)隊和《葡萄酒觀察家》是如何評價這款2013年路易沙夫酒莊白葡萄酒的呢？

帕克團(tuán)隊：

這款酒散發(fā)著馥郁的奶油、柑橘類水果、白醋栗和白花的香味，透著一絲金銀花的氣息，入口之后酒體飽滿，口感豐富，美妙清新，干凈純粹。這是一款集中優(yōu)雅的白葡萄酒，平衡且復(fù)雜，余味極佳，讓人忍不住貪杯。這款酒具有20年的陳年潛力。

《葡萄酒觀察家》：

這款酒起初散發(fā)出金合歡、橙花、白桃和新鮮生姜的香氣，緊接著金銀花、蘋果、洋甘菊和輕微烘烤的夏威夷堅果的香氣也撲鼻而來，其余味中的酒體、純凈度以及果味和礦物質(zhì)風(fēng)味達(dá)到很好的平衡。

無論是品鑒還是珍藏，這樣一款獲得了各大權(quán)威評分機構(gòu)肯定的經(jīng)典北羅訥河谷“雙葩佳釀”，值得愛酒的你納入囊中。若你對其感興趣可點擊2013年路易沙夫酒莊白葡萄酒進(jìn)入紅酒世界會員商城選購。