波爾多1855分級制度

在法國1855年巴黎世界博覽會（1855 Exposition Universelle de Paris）開幕前，法國國王拿破侖三世（Napoleon III）想借此難得的機(jī)會向全世界展示他鐘愛的美酒，于是要求波爾多商會（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）籌備酒展并對酒莊進(jìn)行分級，而波爾多商會則將這個(gè)任務(wù)轉(zhuǎn)交給對波爾多酒莊、葡萄園風(fēng)土和葡萄酒都了如指掌的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會（Syndicat of Courtiers）。葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會根據(jù)長期以來波爾多葡萄酒在市場上的聲譽(yù)和價(jià)格水平制定出了一份分級名單，此名單便是現(xiàn)有波爾多1855分級制度的前身。

波爾多1855分級制度包括梅多克分級和蘇玳&巴薩克分級兩部分，但是人們常說的波爾多1855分級通常指梅多克分級。該分級主要對波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的名莊進(jìn)行分級，其中，由于當(dāng)時(shí)位于格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)的侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）在國際上享有盛譽(yù)，其葡萄酒在國際市場深受歡迎，所以也被評為列級莊之一。

2012年侯伯王莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)選購）

該分級制度將列級的名莊分成5個(gè)等級。所有列級的酒莊均可在酒標(biāo)上標(biāo)注“Grand Cru Classe en 1855”的字樣，也有的酒莊會在酒標(biāo)上標(biāo)注具體的等級。

自形成以來，波爾多1855分級制度一直都是眾多葡萄酒愛好者選購波爾多左岸頂級葡萄酒的重要參考指標(biāo)。而在這160多年里，除了酒莊產(chǎn)權(quán)變化引起的變更之外，該分級制度只變更過兩次，其一是佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）于1855年9月補(bǔ)錄為五級莊；其二則是1973年二級莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）晉升為一級莊，成為波爾多五大一級莊之一。

2013年佳得美酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)選購）

一些酒莊拆分為2-3座酒莊，有的酒莊則合二為一，有的則永遠(yuǎn)消失在歷史的長河之中。比如：三級莊杜比農(nóng)酒莊（Chateau Dubignon）并入馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery），從列級莊名單上消失。

目前，波爾多梅多克1855列級莊共有61座，其中一級莊5座，包括大名鼎鼎的拉菲古堡、木桐酒莊、瑪歌酒莊、拉圖城堡和位于格拉夫的侯伯王莊園。其余等級則包括14座二級莊、14座三級莊、10座四級莊及18座五級莊。

1855分級制度創(chuàng)立至今已有160多年了，在這漫長的時(shí)間里，一些酒莊不斷積累實(shí)力，超越了自身所在等級的平均水平，品質(zhì)大幅提升，有些酒莊的品質(zhì)甚至接近一級莊。雖然超二級莊在很多葡萄酒收藏者和酒評家的心目中存在，但是至今沒有官方確認(rèn)的說法，也存在很大的爭議。不過不可否認(rèn)的是，包括雄獅酒莊、美訊酒莊、碧尚男爵酒莊、碧尚女爵酒莊、寶嘉龍城堡、愛士圖爾莊園、玫瑰山莊園、寶馬莊園和龐特卡奈古堡在內(nèi)的眾多酒莊，其葡萄酒優(yōu)異的品質(zhì)頻頻受到酒評家和消費(fèi)者的盛贊。

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1855分級制度不僅僅是一項(xiàng)制度，其背后更是蘊(yùn)含著波爾多眾多酒莊悠久的發(fā)展歷史與釀造理念。各位酒友可前往紅酒世界APP，選購您心儀的列級莊佳釀，于美酒中感受波爾多的獨(dú)特韻味。