波爾多1855列級(jí)莊分布圖之圣朱利安

圣朱利安（Saint-Julien）位于法國(guó)梅多克（Medoc）的中部，吉倫特河（Gironde）的左岸，北鄰波雅克（Pauillac），西接上梅多克（Haut-Medoc），是梅多克著名產(chǎn)酒村之一。

受吉倫特河的影響，圣朱利安產(chǎn)區(qū)內(nèi)的熱量和水分得到適度調(diào)節(jié)，形成了一種特殊的微氣候。這種氣候有利于促進(jìn)葡萄成熟，又可以大大降低霜凍和冰雹等極端天氣對(duì)葡萄園的影響。同時(shí)，該產(chǎn)區(qū)的土壤是第四紀(jì)時(shí)經(jīng)吉倫特河沖刷沉積形成的沖積土，由排水性良好的礫石和富含礦物質(zhì)的石灰質(zhì)黏土組成。極致的風(fēng)土條件培育出了品質(zhì)優(yōu)異的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等釀酒葡萄，也造就了圣朱利安產(chǎn)區(qū)在葡萄酒界知名的地位，這里大部分的葡萄園都?xì)w屬于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的11座列級(jí)莊。

圣朱利安產(chǎn)區(qū)列級(jí)莊分布圖

在1855分級(jí)中，產(chǎn)區(qū)中雖沒(méi)有一級(jí)莊，卻有5座二級(jí)莊，不乏可以比肩一級(jí)莊的實(shí)力酒莊。這些名莊美酒在酒窖中醞釀著，積淀著，準(zhǔn)備著驚艷眾人時(shí)刻的到來(lái)。在流淌的歷史長(zhǎng)河中，回顧酒莊的興衰史，憶起手中佳釀背后的故事，也不失為人生一件樂(lè)事。

一、雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）

雄獅酒莊位于圣朱利安的北部，在波爾多眾多名莊之中，它被認(rèn)為是最有實(shí)力挑戰(zhàn)五大名莊的酒莊之一，是一座名副其實(shí)的“超二級(jí)莊（Super Second）”。雄獅酒莊的前身為蒙特-莫提酒莊（Mont-Moytie），由波爾多議員讓·莫提（Jean de Moytie）創(chuàng)建于1638年。一個(gè)世紀(jì)后，莫提家族與蓋斯克（Gascq）家族聯(lián)姻，酒莊的管理權(quán)也隨之轉(zhuǎn)移至蓋斯克家族的手中。時(shí)任莊主的亞歷山大·蓋斯克·露維利（Alexandre de Gascq-Leoville）將酒莊更名為露維利酒莊（Chateau Leoville），并在酒莊里推行了一系列大膽、創(chuàng)新的葡萄園管理和葡萄酒釀造方式。至他去世時(shí)，酒莊已經(jīng)成為波爾多最大的莊園之一，面積超過(guò)300公頃。

雄獅酒莊建筑（圖片來(lái)源：Chateau Leoville Las Cases）

法國(guó)大革命期間，酒莊先后面臨兩次拆分，部分葡萄園被拍賣(mài)。皮埃爾·讓·蘭克斯（Pierre Jean de Las Cases）掌管了原莊園的五分之三，并在此基礎(chǔ)上建立了雄獅酒莊。20世紀(jì)初，德龍（Delon）家族開(kāi)始掌管酒莊，并延續(xù)至今。德龍家族除了擁有雄獅酒莊外，還擁有兩處莊園，分別是波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的列蘭酒莊（Chateau Nenin）以及位于雄獅酒莊正北方的波坦薩酒莊（Chateau Potensac）。

雄獅酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：Chateau Leoville Las Cases）

雄獅酒莊的葡萄酒風(fēng)格也如屹立的雄獅一般，強(qiáng)勁但不失優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)緊密，單寧含量高，陳年潛力優(yōu)異，頻攬各大酒評(píng)家及權(quán)威機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。

二、巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）

巴頓城堡位于圣朱利安的中心地帶，其歷史始于1826年。1786年，僅20歲的愛(ài)爾蘭人休·巴頓（Hugh Barton）參與到其祖父在波爾多的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中。休接管公司后將其進(jìn)一步發(fā)展壯大：1821年，他收購(gòu)了朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）；1826年，他將露維利酒莊拆分后出售的部分葡萄園收入囊中，巴頓城堡也因此初見(jiàn)雛形。1855年，巴頓城堡在波爾多分級(jí)中被評(píng)為二級(jí)莊；朗高巴頓酒莊也榜上有名，位列三級(jí)莊。如今，巴頓城堡由巴頓家族的第九代繼承人莉莉安·巴頓·薩托里斯（Lilian Barton Sartorius）及其兒女共同管理。

巴頓城堡（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

一路走來(lái)，集聚了巴頓家族十代人心血的巴頓城堡已經(jīng)跨越了近兩個(gè)世紀(jì)，并仍以昂首闊步的姿態(tài)邁步向前。在這種世代承襲的匠人精神下，巴頓城堡出產(chǎn)的美酒已經(jīng)成為波爾多佳釀的一張閃亮名片。值得一提的是，在美國(guó)權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀(guān)察家》（Wine Spectator，簡(jiǎn)稱(chēng)WS）2019年的百大葡萄酒榜單中，2016年巴頓城堡紅葡萄酒（2016 Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）一舉奪魁，并獲贊為“波爾多的經(jīng)典代表”。

2016年巴頓城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

三、樂(lè)夫?qū)毞魄f園（Chateau Leoville Poyferre）

樂(lè)夫?qū)毞魄f園，又名“樂(lè)夫波菲莊園”，位于圣朱利安北部。露維利酒莊拆分后，珍妮·蘭克斯（Jeanne de Las Cases）繼承了其中的部分葡萄園。后來(lái)，珍妮的女兒嫁給了讓-馬利·寶菲男爵（Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres），她繼承的這部分莊園更名為樂(lè)夫?qū)毞魄f園。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園（圖片來(lái)源：www.leoville-poyferre.fr）

1979年，迪迪爾·居弗利埃（Didier Cuvelier）接手樂(lè)夫?qū)毞魄f園后，凡事親力親為，從設(shè)備更新到葡萄園管理等各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)莊園進(jìn)行了改造。在其苦心經(jīng)營(yíng)下，樂(lè)夫?qū)毞魄f園出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)得到穩(wěn)步提升，受到眾多葡萄酒愛(ài)好者的追捧。2006年，安妮·居弗利埃（Anne Cuvelier）加入樂(lè)夫?qū)毞魄f園，負(fù)責(zé)莊園的旅游發(fā)展和公關(guān)事宜，進(jìn)一步推動(dòng)了酒莊的繁榮與發(fā)展。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園出產(chǎn)的紅葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅，平衡且復(fù)雜，酒液顏色深邃，口感如天鵝絨般順滑，陳年潛力極佳。英國(guó)著名葡萄酒作家和葡萄酒大師克萊夫·科茨（Clive Coates MW）曾如此稱(chēng)贊樂(lè)夫?qū)毞萍厌劊骸熬推胶飧信c精致感而言，是圣朱利安葡萄酒的典范”。

四、寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）

寶嘉龍城堡地處圣朱利安東側(cè)，毗鄰吉倫特河河口。沿緩坡而上，可俯瞰河面順?biāo)鴣?lái)的薄霧。1795年，貝特朗·杜克（Bertrand Ducru）購(gòu)下莊園，并在酒莊名上冠以自己的姓氏，取名為“Ducru-Beaucaillou”。在他的精心管理下，寶嘉龍城堡在1855分級(jí)中獲得二級(jí)莊頭銜，并成為圣朱利安最優(yōu)秀的酒莊之一。19世紀(jì)末，寶嘉龍城堡因發(fā)明了可有效抑制葡萄園內(nèi)霉菌侵襲的混合液而愈發(fā)聲名顯赫。幾經(jīng)易主后，波利（Borie）家族于1941年入主寶嘉龍城堡。他們重新種植葡萄園，控制葡萄產(chǎn)量，精心篩選葡萄，并對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行翻新。在波利家族的掌管下，酒莊生產(chǎn)的頂級(jí)佳釀層出不窮，頻攬名家盛贊，寶嘉龍城堡也因此躋身“超二級(jí)莊”之列。

寶嘉龍城堡葡萄園（圖片來(lái)源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

寶嘉龍城堡的葡萄園充分受益于河流帶來(lái)的微氣候環(huán)境，較少受到冰雹和霜凍等極端天氣的侵襲。園內(nèi)遍布著圓潤(rùn)的石頭，既有大小如嬰兒拳頭般的砂巖鵝卵石，也有直徑2-3厘米的中等大小礫石，排水性極佳。如此極致的風(fēng)土培育了品質(zhì)優(yōu)異的葡萄果實(shí)，以其打造的寶嘉龍城堡紅葡萄酒的風(fēng)格集力量和優(yōu)雅于一身，結(jié)構(gòu)精良，香氣馥郁，品質(zhì)卓絕。

關(guān)于波爾多，坊間流傳著一條神奇且多次被印證的定律，即“波爾多逢五逢十，必是好年份”。優(yōu)越的風(fēng)土加之杰出的年份，2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒（2015 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France ）可謂是上帝賜予的瓊漿玉液，詹姆斯·薩克林（James Suckling）和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）對(duì)其皆給出了97分的盛贊，其品質(zhì)可見(jiàn)一斑。

2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

五、金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）

金玫瑰城堡坐落于圣朱利安的西南部，其歷史可追溯至1725年，約瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奧（Joseph Stanislas Gruaud）買(mǎi)下此處50公頃的地塊并開(kāi)始種植葡萄，金玫瑰城堡的序幕由此揭開(kāi)。此后幾百年，酒莊數(shù)度易主，先后歸科迪埃（Cordier）家族以及太陽(yáng)集團(tuán)（Taillan Group）的執(zhí)掌者莫?jiǎng)谔兀∕erlaut）家族所有。這些財(cái)力雄厚的家族為金玫瑰城堡帶來(lái)了先進(jìn)的科技設(shè)備、合理的管理模式與廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，使得金玫瑰城堡在尊重傳統(tǒng)和保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，釀制出世界一流的葡萄酒。

金玫瑰城堡建筑（圖片來(lái)源：www.ugcb.net）

金玫瑰城堡正牌酒呈現(xiàn)深邃的寶石紅色，帶有濃郁的酒香，結(jié)構(gòu)良好，單寧順滑而豐富，風(fēng)格強(qiáng)勁，陳年潛力極佳，是一款典型的圣朱利安葡萄酒。

除了5大二級(jí)莊外，圣朱利安產(chǎn)區(qū)還孕育出實(shí)力不可小覷的2座三級(jí)莊與4座四級(jí)莊：

三級(jí)莊

力關(guān)莊園（Chateau Lagrange）

朗高巴頓莊園

四級(jí)莊

龍船莊園（Chateau Beychevelle）

班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）

圣皮埃爾城堡（Chateau Saint-Pierre）

大寶城堡（Chateau Talbot）

這些列級(jí)莊中不乏與頂級(jí)名莊同宗同源的知名酒莊，也有傲然屹立于葡萄酒界的實(shí)力名莊，它們皆因其葡萄酒卓越且穩(wěn)固的品質(zhì)而譽(yù)滿(mǎn)天下，擁有無(wú)數(shù)忠實(shí)的擁躉。（文/Dawn）