勃艮第“明珠"——沃恩-羅曼尼村的優(yōu)質(zhì)葡萄園

沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）是勃艮第夜丘（Cotes de Nuits）著名的村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒品質(zhì)卓越、享譽(yù)國(guó)際，因此常被稱為勃艮第的“明珠”。法國(guó)作家加斯頓·魯普內(nèi)爾（Gaston Roupnet）也曾說：“勃艮第恐怕沒有哪個(gè)地方能比沃恩-羅曼尼這個(gè)小村落更有魅力?！?

沃恩-羅曼尼村景觀（圖片來源：vosne-romanee.fr）

沃恩-羅曼尼AOC的唯一法定釀酒葡萄品種為黑皮諾，產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)自沃恩-羅曼尼和弗拉熱-伊瑟索（Flagey-Echezeaux）兩個(gè)村莊。該產(chǎn)區(qū)擁有8座特級(jí)園，分別為羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）、羅曼尼-圣-維旺園（Romanee-Saint-Vivant）、李奇堡園（Richebourg）、大街園（La Grande Rue）、羅曼尼園（La Romanee）、拉塔希園（La Tache）、伊瑟索園（Echezeaux）和大伊瑟索園（Grands Echezeaux）。除了伊瑟索園和大伊瑟索園外，剩余6座特級(jí)園皆坐落在沃恩-羅曼尼村中，其分布位置如下圖所示：

羅曼尼·康帝園

羅曼尼·康帝特級(jí)園是世界上最著名的葡萄園之一，為羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）的獨(dú)占園（Monopole），面積僅有1.81公頃。羅曼尼·康帝園的風(fēng)土十分卓越，其土壤為褐色的石灰?guī)r土壤，平均土層厚度為60cm，含有大量黏土，十分適合黑皮諾的生長(zhǎng)。葡萄園所在的山坡朝向東面，使得葡萄樹能夠最大限度地接受到陽(yáng)光的照射，為其生長(zhǎng)提供足夠的熱量。由該特級(jí)園產(chǎn)出的黑皮諾葡萄酒擁有優(yōu)秀的復(fù)雜度與卓越的陳年潛力，是世界上最受追捧的葡萄酒之一，不過由于產(chǎn)量極低，其價(jià)格也十分昂貴。

羅曼尼·康帝酒莊（羅曼尼·康帝特級(jí)園）紅葡萄酒酒標(biāo)（圖片來源：m.romanee-conti.fr）

羅曼尼-圣-維旺園

羅曼尼-圣-維旺園的名字來自于圣-維旺修道院（Abbey of Saint-Vivant）。該特級(jí)園占地9.44公頃，土壤構(gòu)成與羅曼尼·康帝園十分相似，為富含黏土的石灰?guī)r土壤。不過，由于葡萄園位于較低的山坡處，在雨水沖刷和重力的作用下，這里的土層較厚，平均厚度達(dá)到90cm。羅曼尼-圣-維旺園出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒酒體輕盈，十分精致。目前，該特級(jí)園的地塊中有5.28公頃歸羅曼尼·康帝酒莊所有，此外勒樺酒莊（Domaine Leroy）、安慕拉夏酒莊（Domaine Arnoux-Lachaux）和西爾萬·卡薩德酒莊（Domaine Sylvain Cathiard）也擁有部分土地。

羅曼尼-圣-維旺園景觀（圖片來源：vosne-romanee.fr）

羅曼尼園

羅曼尼園的面積只有0.84公頃，是法國(guó)最小的AOC產(chǎn)區(qū)，也是沃恩-羅曼尼村的4個(gè)獨(dú)占園之一，自1815年起便歸里貝伯爵酒莊（Domaine du Comte Liger-Belair）獨(dú)有。葡萄園所在地點(diǎn)的坡度十分理想，為園內(nèi)葡萄樹獲得充足的光照提供了有利條件。這里的土壤同樣為褐色的石灰?guī)r土，但表層土較薄，黏土含量也較低。羅曼尼園出產(chǎn)的黑皮諾通常結(jié)構(gòu)感佳，帶有活潑的酸味以及馥郁的紅色水果香氣。

羅曼尼園地標(biāo)（圖片來源：vosne-romanee.fr）

拉塔希園

拉塔希園共占地6.06公頃，與羅曼尼·康帝園一樣，是屬于羅曼尼·康帝酒莊的獨(dú)占園。其名稱在法語中寫作“La Tache”，意為“任務(wù)（Task）”，是指中世紀(jì)時(shí)葡萄園所有者需要向葡萄園工作人員支付的費(fèi)用。該葡萄園內(nèi)不同部分的風(fēng)土有所差異，高處的土壤為富含卵石的石灰?guī)r，排水性良好，而較低處的土壤中則含有更多的黏土，能夠?yàn)槠咸褬涞纳L(zhǎng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。拉塔希園出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒通常擁有良好的飽滿度、宏大的結(jié)構(gòu)以及濃郁的果味。

羅曼尼·康帝酒莊（拉塔希特級(jí)園）紅葡萄酒酒標(biāo)（圖片來源：m.romanee-conti.fr）

李奇堡園

李奇堡園坐落于半山腰，位于羅曼尼-圣-維旺園的上方，毗鄰羅曼尼·康帝園和羅曼尼園。葡萄園占地面積為8.03公頃，是沃恩-羅曼尼村面積第二大的特級(jí)園。園內(nèi)土壤基石為堅(jiān)硬的石灰?guī)r，上層則是帶有碎石的褐色石灰?guī)r土壤。此處的土壤結(jié)構(gòu)較為松散，葡萄園所在處的坡度又較為陡峭，因此園地的排水性十分優(yōu)秀，減少了病害的威脅。另外，葡萄園向東的朝向有助于獲得光照，并能在寒冷的天氣幫助葡萄樹抵御來自西側(cè)的寒風(fēng)。該特級(jí)園出產(chǎn)的黑皮諾風(fēng)味十分集中，其成酒以風(fēng)格強(qiáng)勁、陳年潛力優(yōu)異而聞名。

李奇堡園葡萄樹（圖片來源：vosne-romanee.fr）

大街園

大街園占地面積為1.65公頃，是沃恩-羅曼尼村的又一獨(dú)占園，屬于拉瑪舒酒莊（Domaine Francois Lamarche）。如葡萄園的名字所示，這個(gè)特級(jí)園形狀狹長(zhǎng)窄小。園內(nèi)土壤為褐色石灰?guī)r土壤，黏土與卵石的比例恰到好處，既擁有優(yōu)良的排水性，又能儲(chǔ)存適量的水分以滿足葡萄樹生長(zhǎng)所需。葡萄園的朝向使其能夠獲得較多的熱量，這恰好與勃艮第涼爽的氣候互補(bǔ)，這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒酸度活潑、平衡性佳且擁有優(yōu)秀的陳年潛力。

大街園地標(biāo)（圖片來源：vosne-romanee.fr）

沃恩-羅曼尼AOC還擁有14座優(yōu)秀的一級(jí)園，其中有12座位于沃恩-羅曼尼村，其分布位置如下圖所示：

夏姆園

夏姆園（Les Chaumes）共占地6.46公頃，與瑪康索園（Aux Malconsorts）、利爾斯園（Clos des Reas）以及拉塔希特級(jí)園相鄰。葡萄園名字“Chaumes”意為”植被貧瘠的土地”，通常含有大量石頭且未經(jīng)耕種。這里在未種植葡萄之前，其實(shí)是一片荒蕪的土地，不過，昔日貧瘠的地塊如今已然成了葡萄樹生長(zhǎng)的“寶地”?，F(xiàn)在，夏姆園以出產(chǎn)風(fēng)格飽滿、口感柔順的黑皮諾葡萄酒而聞名。

產(chǎn)自夏姆園的達(dá)哈瑞酒莊夏姆（沃恩-羅曼尼一級(jí)園）紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

蘇格園

蘇格園（Les Suchots）與伊瑟索園、羅曼尼-圣-維旺園和李奇堡園等多座特級(jí)園相鄰，風(fēng)土條件優(yōu)異。這座葡萄園占地13.08公頃，是沃恩-羅曼尼村面積最大的一級(jí)園，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格強(qiáng)勁，帶有獨(dú)特的泥土和香料的氣息。

產(chǎn)自蘇格園的雷卡父子酒莊蘇格（沃恩-羅曼尼一級(jí)園）紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

瑪康索園

瑪康索園坐落在沃恩羅曼尼村南邊一隅，與夜圣喬治村（Nuits-Saint-Georges）接壤，緊鄰拉塔希特級(jí)園，面積為5.86公頃。除了“Aux Malconsorts”外，有些酒標(biāo)上也使用“Les Malconsorts”代表瑪康索園?，斂邓鲌@出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒擁有豐富、濃郁的風(fēng)味，同時(shí)保持了良好的酸度，整體十分平衡。

除了以上提到的三座一級(jí)園外，其余的一級(jí)園也各有所長(zhǎng)，出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，各有特色，享有極高的聲譽(yù)。（文/Elizabeth）