波爾多典范：圣朱利安三杰

圣朱利安（Saint-Julien）位于法國(guó)梅多克（Medoc）的中部、吉倫特河（Gironde）的左岸，是梅多克四大名村之一，北面與波雅克（Pauillac）接壤。該產(chǎn)區(qū)擁有11座列級(jí)莊，其中不乏超越自身所在等級(jí)水準(zhǔn)的佼佼者。

圣朱利安產(chǎn)區(qū)列級(jí)莊分布圖

“圣朱利安三杰”便是指該產(chǎn)區(qū)赫赫有名的三座二級(jí)莊——雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）和樂(lè)夫?qū)毞魄f園（Chateau Leoville-Poyferre，又名樂(lè)夫波菲莊園），它們均源自露維利酒莊（Domaine de Leoville）。露維利酒莊的歷史可追溯至1638年，且曾一度發(fā)展為波爾多最大的莊園之一。19世紀(jì)上半葉，受到法國(guó)大革命的影響，酒莊被拆分為3個(gè)地塊。其中，最大的地塊（占總面積的3/5，其中包括酒莊的核心地塊）發(fā)展為雄獅酒莊，其余部分則演變?yōu)榘皖D城堡和樂(lè)夫?qū)毞魄f園。

雄獅酒莊

雄獅酒莊雖在1855分級(jí)中被評(píng)為二級(jí)莊，但它卻是眾多酒評(píng)家和葡萄酒愛(ài)好者眼中的“超二級(jí)莊（Super Second）”，其實(shí)力可與一級(jí)莊抗衡。法國(guó)大革命后，雄獅酒莊由露維利酒莊拆分而來(lái)。之后歷經(jīng)數(shù)次易主，泰奧菲爾·斯卡溫斯基（Theophile Skawinski）于1900年買下了酒莊的部分股權(quán)，成為了酒莊的管理者，并在之后將股權(quán)轉(zhuǎn)至其女婿安德烈·德龍（Andre Delon）手中，自此德龍（Delon）家族開(kāi)始掌管酒莊并延續(xù)至今。在德龍家族的管理下，酒莊發(fā)展迅速，實(shí)力不斷壯大。除雄獅酒莊外，德龍家族還擁有位于波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的列蘭酒莊（Chateau Nenin）及位于梅多克的波坦薩酒莊（Chateau Potensac）。

雄獅酒莊建筑（圖片來(lái)源：Chateau Leoville Las Cases）

雄獅酒莊葡萄園臨近吉倫特河，氣候溫和，有利于葡萄的成熟，并一定程度上降低了霜凍災(zāi)害的影響。園內(nèi)土壤以第四紀(jì)礫石土壤為主，底層為砂土和黏土。無(wú)與倫比的風(fēng)土有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）充分展現(xiàn)自身的品種特點(diǎn)，并賦予葡萄酒獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性。

雄獅酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：Chateau Leoville Las Cases）

酒莊堅(jiān)持尊重風(fēng)土和精益求精的釀酒理念，釀造出的酒款結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁，口感緊實(shí)，具有波爾多葡萄酒的經(jīng)典風(fēng)格，頻攬各大酒評(píng)家及權(quán)威機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。比如，2016年雄獅酒莊紅葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France） 就因其出色的品質(zhì)同時(shí)獲得杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的滿分評(píng)價(jià)。  

雄獅酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

巴頓城堡

法國(guó)大革命后，露維利酒莊一分為三，部分葡萄園于1826年被休·巴頓（Hugh Barton）購(gòu)得，并逐漸發(fā)展成為巴頓城堡。自建立以來(lái)，巴頓城堡就一直由巴頓（Barton）家族掌管，凝聚了巴頓家族數(shù)代人的心血，至今已走過(guò)了將近兩個(gè)世紀(jì)的歲月。

巴頓城堡（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

巴頓家族與葡萄酒的淵源最早可追溯至18世紀(jì)。1725年，托馬斯·巴頓（Thomas Barton）第一次來(lái)到波爾多，他對(duì)葡萄酒的興趣漸濃并決定創(chuàng)辦一家葡萄酒公司。后來(lái)，托馬斯的孫子休·巴頓接管了公司并將其進(jìn)一步發(fā)展擴(kuò)大：1821年，休收購(gòu)了朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）的前身——朗高酒莊（Chateau Langoa）；1826年，獨(dú)具慧眼的他購(gòu)入露維利酒莊出售的部分葡萄園，巴頓城堡也因此初見(jiàn)雛形。在波爾多1855分級(jí)中，巴頓城堡被評(píng)為二級(jí)莊。在葡萄園管理上，酒莊秉承尊重自然的理念，推行有機(jī)種植，以保護(hù)葡萄園環(huán)境，并實(shí)行高密度種植（9,100株/公頃），以提高果實(shí)的質(zhì)量。

巴頓城堡葡萄園（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

憑借著巴頓家族世代相傳的匠人精神，酒莊出品了一款款品質(zhì)佳釀。值得一提的是，在美國(guó)權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡(jiǎn)稱WS）2019年的百大葡萄酒榜單中，2016年巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）榮登榜首，足以佐證巴頓城堡的實(shí)力。

2016年巴頓城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

樂(lè)夫?qū)毞魄f園

露維利酒莊拆分后，珍妮·蘭克斯（Jeanne de Las Cases）繼承了其中的部分葡萄園。后來(lái)，珍妮的女兒嫁給了讓-馬利·寶菲男爵（Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres），她繼承的這部分莊園隨之更名為樂(lè)夫?qū)毞魄f園。1920年，居弗利埃（Cuvelier）家族買下樂(lè)夫?qū)毞魄f園，并管理至今。 樂(lè)夫?qū)毞魄f園的每一位葡萄農(nóng)都有自己專門負(fù)責(zé)的種植區(qū)域。他們依據(jù)酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)，以梅多克傳統(tǒng)的種植方式來(lái)管理葡萄園，對(duì)風(fēng)土的理解十分透徹，這為收獲健康、成熟度佳且具有風(fēng)土特質(zhì)的釀酒葡萄提供了更多保障。在釀酒方面，著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)，提供了寶貴的建議。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園（圖片來(lái)源：www.leoville-poyferre.fr）

樂(lè)夫?qū)毞魄f園的酒款品質(zhì)優(yōu)異，單寧細(xì)膩，獲得眾多酒評(píng)家的高度認(rèn)可，不負(fù)二級(jí)莊的稱號(hào)。英國(guó)著名葡萄酒作家和葡萄酒大師克萊夫·科茨（Clive Coates MW）也曾對(duì)樂(lè)夫?qū)毞频募厌劮Q贊道：“就平衡感與精致感而言，樂(lè)夫?qū)毞魄f園紅葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）是圣朱利安的典范代表。”憑借穩(wěn)定出色的表現(xiàn)和獨(dú)特的風(fēng)格，樂(lè)夫?qū)毞魄f園成為了圣朱利安的一顆耀眼明星。

樂(lè)夫?qū)毞魄f園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

“圣朱利安三杰”雖源自同一酒莊，卻各有各的特點(diǎn)，憑實(shí)力立足于葡萄酒界，并不斷追求卓越，致力于釀出品質(zhì)優(yōu)異的酒款。（文/Gloria）