常見(jiàn)的葡萄酒瓶塞

市面上常見(jiàn)的葡萄酒瓶塞包括以下幾類：

1. 天然軟木塞（Natural Cork）

天然軟木塞是最常見(jiàn)的一種葡萄酒瓶塞，它采用栓皮櫟（Quercus suber/Cork Oak）的樹(shù)皮制作而成，屬于天然可再生資源，可降解。它重量輕，質(zhì)地柔軟且富有彈性，可壓縮。但這種瓶塞的不足之處在于：它有少許幾率會(huì)產(chǎn)生軟木塞污染（Trichloroanisole，簡(jiǎn)稱TCA），會(huì)給葡萄酒帶來(lái)霉味和濕紙板等令人不悅的氣味。

2. 螺旋蓋（Screw Cap）

螺旋蓋通常由金屬蓋和塑料襯墊兩部分構(gòu)成，可回收利用。與天然軟木塞相比，螺旋蓋的成本更低，密封性更好，更有利于保留葡萄酒的果香，且降低了軟木塞污染的概率，適用于保存那些以水果香氣為主的葡萄酒。除此之外，用螺旋蓋封瓶的葡萄酒無(wú)需任何開(kāi)瓶器，便能輕松開(kāi)啟。然而，在葡萄酒長(zhǎng)期陳年的過(guò)程中，螺旋蓋密封性強(qiáng)，幾乎隔絕了酒液與氧氣的接觸，這可能給葡萄酒帶來(lái)臭雞蛋等還原性氣味。不少人認(rèn)為使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒較為廉價(jià)，這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確，在澳大利亞和新西蘭等新興產(chǎn)酒國(guó)，螺旋蓋封瓶的葡萄酒十分常見(jiàn)，其中不乏高品質(zhì)的葡萄酒。

3. 人工合成塞（Synthetic Cork）

人工合成塞多采用特殊的塑料制作而成，材質(zhì)一般來(lái)源于石油或是甘蔗、甜菜等植物，制作成本低，可回收利用。這種瓶塞表面光滑，密封性好，一般適用于保存年輕易飲的葡萄酒。

合成塞質(zhì)地較硬，開(kāi)啟葡萄酒時(shí)較難拔出，開(kāi)啟后也較難塞回去，而且這類瓶塞不可降解，可能給環(huán)境帶來(lái)負(fù)面影響。另外，在葡萄酒的長(zhǎng)期陳年過(guò)程中，其特殊的材質(zhì)可能會(huì)給葡萄酒帶來(lái)一股化學(xué)制品的氣味。

4. 復(fù)合塞（Agglomerated Cork/Composite Cork）

復(fù)合塞主要由軟木顆粒和粘結(jié)劑混合制作而成。此類瓶塞的制作成本較低，但質(zhì)地相當(dāng)細(xì)密。復(fù)合塞的不足之處在于開(kāi)瓶時(shí)容易破裂，而且品質(zhì)不太穩(wěn)定，粘結(jié)劑可能會(huì)融入酒液中，污染酒液。這類瓶塞通常不適用于保存需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒。

5. 玻璃瓶塞（Vinoseal/Vinolok）

玻璃瓶塞由玻璃蓋和一個(gè)環(huán)形密封墊組成，其最外層還會(huì)包裹一層特制的膜以確保葡萄酒在儲(chǔ)存和運(yùn)輸時(shí)的安全。密封墊沒(méi)有任何味道，并能抵抗酒精和酸的腐蝕。這類瓶塞造型美觀，可回收利用，密封性好，開(kāi)啟方便，且降低了軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)，但是它增加了葡萄酒的重量，且成本較高。這類瓶塞在德國(guó)等國(guó)更受歡迎。

6. 香檳塞（Champagne Cork）

香檳塞的主體部分由軟木顆粒壓合制成，底部由兩或三個(gè)天然軟木薄片組成。這類瓶塞適用于起泡酒，其直徑一般大于瓶口，在塞進(jìn)瓶口之前呈圓柱體。當(dāng)瓶塞塞入酒瓶后，它會(huì)吸收瓶?jī)?nèi)的二氧化碳，繼續(xù)膨脹，從而與酒瓶?jī)?nèi)壁間產(chǎn)生很大的摩擦力，來(lái)對(duì)抗瓶?jī)?nèi)的氣壓，隨著時(shí)間的流逝，瓶塞最終呈現(xiàn)為蘑菇狀。

每種葡萄酒瓶塞都有它的利弊，瓶塞的類型與葡萄酒的質(zhì)量并無(wú)直接聯(lián)系。因此消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)也不必拘泥于瓶塞的樣式，根據(jù)自己的喜好選擇即可。