新西蘭南島北端：除了閃耀的馬爾堡，還有優(yōu)秀的尼爾森！

新西蘭是新世界中非常有特色的產酒國，不僅在短時間內實現了葡萄酒產業(yè)的完整發(fā)展，還在沒有任何本土品種的情況下在國際市場上樹立了獨樹一幟的形象——純凈芳香、馥郁奔放。

對新西蘭葡萄酒行業(yè)的現代發(fā)展做出顯著貢獻的是位于南島北端的馬爾堡（Marlborough），這里出產的長相思（Sauvignon Blanc）顯然已成為新西蘭葡萄酒的符號之一。

一、位于南島北端的不只有馬爾堡

馬爾堡的長相思之所以表現出眾，要得益于太平洋、盛行西風和地理地貌等因素綜合影響下形成的相對涼爽的氣候，此外，這里生長季還有充足的陽光和適宜的風。而對于同樣位于南島北端的尼爾森（Nelson）來說，這些因素也幾乎同樣存在。

圖片來源：www.nzwine.com

尼爾森在此之前一直以其豐富的農作物和果園而聞名。19世紀中期，德國移民在此開辟出第一塊葡萄園，開啟了該產區(qū)的釀酒歷史。尼爾森靠近馬爾堡產區(qū)，但氣候比馬爾堡更涼爽潮濕。受遮護的地形有助于葡萄園抵御強風的侵襲。由于靠近海邊，霜凍風險也大大降低。這里日照時間長，晝夜溫差大，有利于葡萄成熟，也能促使葡萄發(fā)展出更加純凈復雜的特征。

二、尼爾森面積雖小，品種豐富

尼爾森是新西蘭眾多產區(qū)中面積較小的一個，但區(qū)內仍然栽培了在馬爾堡已經種植成功了的霞多麗（Chardonnay）、長相思和黑皮諾（Pinot Noir），還出產少量同樣優(yōu)質的雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

尼爾森還有復雜的地形將產區(qū)分割出子產區(qū)——傳統(tǒng)優(yōu)質的穆黛爾山（Moutere Hill）和新近開發(fā)的威美亞平原（Waimea Plains）。威美亞平原由于受到海洋影響更大，因此，這里出產的葡萄酒較穆黛爾山更加輕盈新鮮。不過，尼爾森最精良的“傳統(tǒng)”酒莊則主要位于穆黛爾山。

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三、名莊魯道夫

尼爾森聚集了眾多精品酒莊。20世紀70年代，一些釀酒先鋒在此建立了如思菲酒莊（Seifried Estate）和魯道夫酒莊（Neudorf Vineyards）這類優(yōu)質名莊，開創(chuàng)了該產區(qū)的現代葡萄酒業(yè)。

魯道夫酒莊是新西蘭“十二家族”（The Family of Twelve）酒莊聯(lián)盟成員，研釀了以穆黛爾為名的系列單一品種葡萄酒，其中的2014年穆黛爾霞多麗白葡萄酒（Neudorf Moutere Chardonnay, Nelson, New Zealand）獲得了新西蘭酒評權威鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell）的滿分評價，該酒莊對穆黛爾山的詮釋水平可見一斑。

對于新西蘭的明星品種長相思，魯道夫酒莊也以新穎的方式給出了尼爾森版本——選擇用平原地區(qū)出產的長相思葡萄釀制出更加內斂的典雅型長相思，芳香縈繞，婉約縹緲。

魯道夫酒莊長相思白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

新西蘭的葡萄酒產區(qū)由于開發(fā)較晚，因此有很強的旅游屬性——來到尼爾森，既能體驗宜人的氣候、觀賞秀麗的風光，還能從酒莊莊主那里學習到葡萄栽培與釀造知識，更能品嘗到只有尼爾森才有的美酒美食風味。（文/Salem）