解讀美國酒標(biāo)

盡管許多酒標(biāo)在設(shè)計(jì)上融入了美學(xué)元素，給人帶來不一樣的視覺感受，但酒標(biāo)的主要作用還是將與酒款相關(guān)的信息傳遞給消費(fèi)者。那么，一款美國葡萄酒的酒標(biāo)背后，都隱藏著哪些信息呢？

作品一號紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：en.opusonewinery.com）

品牌名

每個酒標(biāo)上都會印上葡萄酒的品牌名，通常以酒莊或生產(chǎn)商的名稱進(jìn)行標(biāo)注。如果葡萄酒不以品牌名進(jìn)行出售，那么出現(xiàn)在酒標(biāo)上的人物名稱則會被視為這款酒的品牌名。

產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū)也是美國酒標(biāo)上必不可少的信息，以國家、州、2-3個相鄰的州、縣、同一州的2-3個縣或AVA產(chǎn)區(qū)（American Viticultural Area，一個根據(jù)地理界線劃分的法定葡萄種植區(qū)，具有特定的地理或氣候特征）的名稱進(jìn)行標(biāo)注。

瓦倫丁赤霞珠紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

如果酒標(biāo)上標(biāo)注的是美國、州級或縣級產(chǎn)區(qū)，則表明釀酒葡萄有75%以上來自該產(chǎn)區(qū)；若標(biāo)注的是AVA產(chǎn)區(qū)，則表明釀酒葡萄有85%以上來自該產(chǎn)區(qū)；對于標(biāo)注了2-3個州名或縣名的葡萄酒，其所用的釀酒葡萄需全部來自這2-3個州或縣，且各州各縣提供的原料比例也需在酒標(biāo)上注明。

品種

美國酒標(biāo)上的品種標(biāo)注可分為以下幾種情況：

1. 未標(biāo)注品種

品種信息并非美國酒標(biāo)上必不可少的信息，所以酒莊可以選擇不在酒標(biāo)上注明品種。

2. 標(biāo)注單一品種

如若酒標(biāo)上只注明了一個葡萄品種，那么該品種在這款酒中所占的比例不得少于75%。不過采用美洲葡萄（Vitis Labrusca）釀造的葡萄酒是個例外，對于這類葡萄酒而言，只要某一品種的比例達(dá)到51%便可將其標(biāo)注在酒標(biāo)上，而且如果它的比例低于75%，還需要在正標(biāo)、背標(biāo)或單獨(dú)的條形標(biāo)上注明“含量不少于51%（品種名）”的信息。

嘉林酒莊赤霞珠紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

如上圖的2012年嘉林酒莊赤霞珠紅葡萄酒（Juslyn Vineyards Spring Mountain Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）所示，雖然酒標(biāo)上只標(biāo)注了赤霞珠（Cabernet Sauvignon），但它卻是采用87%的赤霞珠、11%的品麗珠（Cabernet Franc）和2%的梅洛（Merlot）混釀而成的。

3. 標(biāo)注了兩個或兩個以上的品種

如果酒標(biāo)上標(biāo)注了兩個或兩個以上的品種，那就說明這款酒所用的釀酒葡萄均為酒標(biāo)上顯示的品種，而且這些品種的混釀比例也會在酒標(biāo)上進(jìn)行說明。

類別

酒標(biāo)上需含有關(guān)于葡萄酒類別的信息，不過這類信息不用明確說明，可通過葡萄品種或產(chǎn)區(qū)信息等來表明葡萄酒的類別。

年份

美國酒標(biāo)雖不強(qiáng)制注明年份，但這一信息卻與酒標(biāo)如影隨形。AVA產(chǎn)區(qū)葡萄酒所用的葡萄至少有95%采自酒標(biāo)上注明的年份，而其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒則至少為85%。

酒精度

對于酒精度高于14%vol的葡萄酒，其酒標(biāo)上必須標(biāo)明酒精含量；對于酒精度為14%vol及以下的葡萄酒，如果酒標(biāo)上出現(xiàn)了“Table（餐酒）”或“Light（低度葡萄酒）”的字樣，則無需標(biāo)明酒精含量。

凈含量

凈含量是酒標(biāo)上必不可少的信息之一，通常為50mL、100mL、187mL、375mL、500mL、750mL、1L、1.5L和3L等。

裝瓶者/包裝者名稱和地址

酒標(biāo)上必須注明裝瓶者或包裝者的名稱和地址。

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亞硫酸鹽

如果酒液中二氧化硫或硫化物的含量達(dá)到10mg/L或以上，必須在正標(biāo)、背標(biāo)、條形標(biāo)或頸部標(biāo)簽上標(biāo)注“Contains Sulfites（含有亞硫酸鹽）”等字樣。