“車庫酒”羅特波夫十年回顧

作為釀造“車庫酒（Garage Wine）”的代表酒莊之一，位于圣埃美隆（Saint-Emilion）的羅特波夫酒莊（Tertre Roteboeuf）雖然并未參與產(chǎn)區(qū)的評級，但其出產(chǎn)的羅特波夫酒莊紅葡萄酒（Tertre Roteboeuf, Saint-Emilion Grand Cru, France）卻始終以穩(wěn)定而優(yōu)異的品質(zhì)位居頂級酒款之列。今天，我們就一同來回顧一下這款佳釀在過去10個(gè)年份的表現(xiàn)。

羅特波夫酒莊（圖片來源：Tertre Roteboeuf）

2017——“華麗”

這一年的波爾多遭受了罕見的嚴(yán)重霜凍，很多酒莊的產(chǎn)量都遭受了較大的損失。萬幸的是，羅特波夫酒莊的葡萄園由于位于山坡之上，得以避開霜凍的侵襲。不過，采收季3周前的幾場大雨還是給這個(gè)年份帶來了不小的挑戰(zhàn)。莊主弗朗索瓦·米佳維勒（Francois Mitjavile）說：“在這樣一個(gè)年份，你很難對雨水等閑視之，必須要盡快采收才能保證葡萄果實(shí)的新鮮?！?

盡管受到了雨水的威脅，但這一年份的羅特波夫酒莊紅葡萄酒依然表現(xiàn)不俗。在2018年的期酒（En Primeur）品鑒中，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）為其打出了96-98分的高分，并評論道：“2017年羅特波夫酒莊紅葡萄酒散發(fā)出華麗的野生藍(lán)莓、破碎黑醋栗和紅醋栗的香氣以及薰衣草、紫羅蘭、花椒、丁香和茴香的氣息，酒體中等至飽滿，口感堅(jiān)實(shí)，單寧成熟細(xì)膩，并擁有驚人的清爽感和深度，余味中還有異域香料的回味?！?

2016——“無法抗拒”

2016年是圣埃美隆史上最為干旱的年份之一，這一年圣埃美隆葡萄酒的關(guān)鍵詞就是“水分”。對于那些坐擁黏土和石灰石土壤的酒莊來說，這種土壤優(yōu)秀的持水力可以幫助它們渡過這個(gè)年份。羅特波夫酒莊正是其中之一。此外，羅特波夫酒莊平均樹齡達(dá)到40年的葡萄藤也可以深深扎根地下汲取水分。

知名酒評人尼爾·馬?。∟eal Martin）為2016年羅特波夫酒莊紅葡萄酒打出96-98分：“這款酒香氣清新純凈，細(xì)膩的單寧和酸度在口中達(dá)到平衡。這是一款典型的羅特波夫酒莊紅葡萄酒，有著層次豐富的破碎草莓、血橙和覆盆子的果味。一言以蔽之——‘無法抗拒’?！?

羅特波夫酒莊葡萄園（圖片來源：Tertre Roteboeuf）

2015——“和諧”

作為延續(xù)了波爾多“逢五逢十”神話的年份，2015年的圣埃美隆同樣幸運(yùn)，8月的降雨緩解了4月以來的干旱，使生長季得以順利繼續(xù)。

在這樣一個(gè)優(yōu)質(zhì)的年份，大多數(shù)酒莊都釀出了高質(zhì)量的葡萄酒，羅特波夫酒莊也不例外。2015年羅特波夫酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)98+分的高分以及如下好評：“這款酒散發(fā)出華麗的烤櫻桃、熟李子、黑醋栗酒和桑葚的香氣以及紫羅蘭、摩卡咖啡、中國香料、泥土和罕見的牛肉氣息，酒體飽滿，口感清爽豐富，單寧細(xì)膩，余味悠長并有香料風(fēng)味，是一款和諧的葡萄酒?！?

2014——“米佳維勒風(fēng)格”

2014年可謂是見證奇跡的一年。生長季初期，溫暖干燥的天氣讓葡萄生長有了一個(gè)好的開端。然而7月、8月卻一反往常地涼爽潮濕。為了保證葡萄的健康，酒莊在葡萄園管理上投入了大量精力。幸運(yùn)的是，9月、10月的晴好天氣保證了葡萄的成熟。

尼爾·馬丁認(rèn)為2014年羅特波夫紅葡萄酒有著“仿佛勃艮第的”、“毫無疑問的米佳維勒”風(fēng)格。他說：“這款酒有著純凈的紅櫻桃、野生草莓和橙花的香氣，口感平衡，單寧脆爽，悠長的余味伴隨著無花果、紅色漿果和白胡椒的風(fēng)味。”

羅特波夫酒莊莊主弗朗索瓦·米佳維勒（圖片來源：Tertre Roteboeuf）

2013——“慕西尼”

對于整個(gè)波爾多來說，2013年都是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份。這一年開春降雨頻繁，導(dǎo)致萌芽推遲，坐果艱難。隨后7、8月轉(zhuǎn)為炎熱、干燥的天氣，為葡萄的生長與酚類物質(zhì)的積累提供了理想的條件，也讓各個(gè)酒莊長舒了一口氣。雖然最終的產(chǎn)量有所下降，但總體品質(zhì)不俗。

尼爾·馬丁評價(jià)2013年羅特波夫酒莊紅葡萄酒“香氣純凈，有礦物感，展現(xiàn)出黑皮諾般的特質(zhì)，單寧仿佛一款優(yōu)質(zhì)的慕西尼（Musigny）葡萄酒，但貫穿始終的張力和架構(gòu)精良的余味還是說明了這是一款圣埃美隆葡萄酒。悠長的余味中有一絲果醬的氣息”。

圣埃美隆景觀（圖片來源：vins-saint-emilion.com）

2012——“穩(wěn)重”

2012年天氣多變，開春寒冷多雨，導(dǎo)致葡萄萌芽推遲。所幸，7、8月天氣晴朗干燥，在一定程度上挽救了這一年份，葡萄得以進(jìn)入正常的生長期。而圣埃美隆的黏土所保留的水分也幫助葡萄度過了8月的干旱天氣。

這一年的羅特波夫紅葡萄酒有著黑櫻桃、新鮮覆盆子的香氣和礦物感，單寧細(xì)膩，余味中有石墨的氣息。尼爾·馬丁認(rèn)為這款酒“不算強(qiáng)勁，但是十分穩(wěn)重，易飲而和諧”。

2011——“潛力”

2011年份是“奇怪”的一年。有人說這一年的春天像夏天——1月炎熱干燥，導(dǎo)致葡萄藤萌芽、開花早；夏天像秋天——8月涼爽多雨；秋天像春天——9月天氣轉(zhuǎn)好，直至采收季。

2011年羅特波夫紅葡萄酒有甘草、咖啡、泥土和黑櫻桃醬的香氣，酒體中等，單寧絲滑，口感清爽。尼爾·馬丁認(rèn)為其“有不錯(cuò)的發(fā)展?jié)摿Α薄?

羅特波夫酒莊葡萄園（圖片來源：Tertre Roteboeuf）

2010——“教科書”

2010年是波爾多歷史上最佳的年份之一。這一年雖然早期有些寒冷，但隨后天氣基本陽光明媚，非常理想。6月出現(xiàn)的少量降雨在一定程度上為葡萄藤注入了適量的水分，助其保持活力。成熟期晝夜溫差較大，葡萄達(dá)到了完美的成熟度，并且積累了足夠的風(fēng)味物質(zhì)。整體上，這一年的天氣干燥而不過于溫暖，造就了不少強(qiáng)勁的圣埃美隆葡萄酒。

帕克團(tuán)隊(duì)認(rèn)為2010年羅特波夫紅葡萄酒散發(fā)出皮革、雪松、葡萄干蛋糕和雪茄的香氣，口感層次豐富，入口帶有櫻桃干和咸鮮風(fēng)味，酒體飽滿，單寧有嚼勁。尼爾·馬丁則為其打出了96分的高分，并稱其為“教科書般的羅特波夫”。

2009——“無法效仿”

2009年同樣是波爾多的大年之一。天氣整體晴好，4月的降水適當(dāng)補(bǔ)充了水分。晝夜溫差大，生長季較長，使得葡萄積累了足夠的風(fēng)味物質(zhì)。

尼爾·馬丁評價(jià)2009年羅特波夫紅葡萄酒“香氣與橡木桶風(fēng)味美妙融合，口感和諧，層次豐富，有純凈的紅櫻桃、蔓越莓風(fēng)味，是一款美妙的圣埃美隆葡萄酒，是無法效仿的弗朗索瓦·米佳維勒之佳作”，并打出了96分的好評。

羅特波夫酒莊酒窖（圖片來源：Tertre Roteboeuf）

2008——“一流”

2008年是一個(gè)比較復(fù)雜多變的年份。這一年雨水較多，葡萄園面臨霉菌侵襲的危險(xiǎn)。7月出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)，但8月中旬天氣又恢復(fù)潮濕。幸好，葡萄園在9月、10月迎來了晴朗干燥的好天氣。為了給葡萄充足時(shí)間成熟，多數(shù)酒莊選擇了延遲采收。

這一年的羅特波夫紅葡萄酒有成熟的醋栗、新鮮草莓、藍(lán)莓以及橡木桶帶來的誘人香草香氣，口感平衡，單寧絲滑，有黑色水果風(fēng)味。尼爾·馬丁認(rèn)為這是弗朗索瓦·米佳維勒釀造的一款“一流的圣埃美隆葡萄酒”。