“數(shù)”看羅訥河谷的葡萄酒

羅訥河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）擁有兩千多年的釀酒歷史，以多樣的風(fēng)土和多彩的葡萄酒風(fēng)格著稱，是法國(guó)第二大AOC產(chǎn)區(qū)。羅伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）、《醇鑒》（Decanter）以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等一眾酒評(píng)家及酒評(píng)機(jī)構(gòu)，對(duì)該產(chǎn)區(qū)和其葡萄酒皆給予了高度肯定。

羅訥河谷葡萄園風(fēng)光（圖片來(lái)源：vins-rhone）

那么，羅訥河谷葡萄園究竟有著怎樣的魅力，在過(guò)去的2019年里又發(fā)生了什么變化、取得了哪些成就？本文通過(guò)一組數(shù)據(jù)，對(duì)羅訥河谷葡萄園進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，并帶你回顧2019年其葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要點(diǎn)和亮點(diǎn)。

2019年產(chǎn)量略有增加

根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的數(shù)據(jù)，2019年全球葡萄酒產(chǎn)量約為263億升，同比去年下降7%。法國(guó)作為全球第二大產(chǎn)酒國(guó)，當(dāng)年的葡萄酒產(chǎn)量同比下降近10%，為41.9億升。

2019年，在葡萄酒產(chǎn)量普跌的大環(huán)境下，羅訥河谷葡萄園仍保持增勢(shì)，展現(xiàn)了法國(guó)第二大AOC產(chǎn)區(qū)的勃勃生機(jī)。當(dāng)年，該產(chǎn)區(qū)葡萄種植總面積約為6.76萬(wàn)公頃，葡萄酒的總產(chǎn)量約為2.8億升（2018年約為2.76億升），大概占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的6.7%。

圖片來(lái)源：Inter Rhone

產(chǎn)區(qū)眾多，羅訥河谷丘占大頭

羅訥河谷丘是羅訥河谷葡萄園的明星產(chǎn)區(qū)。在這里，各個(gè)子產(chǎn)區(qū)從低到高依次被劃分為三個(gè)等級(jí)——羅訥河谷丘（Cotes du Rhone AOC）、羅訥河谷村莊區(qū)（Cotes du Rhone Villages AOC，有譯為“羅訥河谷丘村莊級(jí)”）以及羅訥河谷區(qū)特級(jí)產(chǎn)區(qū)（Cotes du Rhone Crus AOC，有譯為“羅訥河谷丘特級(jí)村”；南、北羅訥河谷葡萄園分別有9個(gè)和8個(gè)特級(jí)產(chǎn)區(qū)，共計(jì)17個(gè)特級(jí)產(chǎn)區(qū)）。2019年，羅訥河谷丘（地區(qū)級(jí)）的產(chǎn)量為1.33億升，占整個(gè)羅訥河谷葡萄酒產(chǎn)量的48%；羅訥河谷村莊區(qū)的產(chǎn)量為0.34億升，占總產(chǎn)量的12%；羅訥河谷區(qū)特級(jí)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量為0.38億升，占總產(chǎn)量的14%。合計(jì)起來(lái)，羅訥河谷丘對(duì)羅訥河谷葡萄酒總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率達(dá)74%，地位舉足輕重。

羅訥河谷葡萄園各產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量份額（圖片來(lái)源：Inter Rhone）

在羅訥河谷丘之外，還點(diǎn)綴著11個(gè)獨(dú)立的AOC產(chǎn)區(qū)。這些產(chǎn)區(qū)大多面積較小，合計(jì)出產(chǎn)了整個(gè)大區(qū)26%的葡萄酒，但它們均擁有自己獨(dú)特的魅力，是羅訥河谷葡萄園不可分割的一部分，其中有：

貝勒加德-克萊雷特（Clairette de Bellegarde）產(chǎn)區(qū)：面積僅有8公頃，是一個(gè)僅使用克萊雷（Clairette）釀酒的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒口感清爽，年輕時(shí)帶有活潑的花香和果香，陳年后會(huì)發(fā)展出蜂蜜的氣息，口感也會(huì)更加圓潤(rùn)。

迪鎮(zhèn)克萊蕾（Clairette de Die）產(chǎn)區(qū)：一個(gè)古老的起泡酒產(chǎn)區(qū)，使用原始法（Methode Ancestrale）進(jìn)行釀酒，出產(chǎn)干型和甜型兩種不同風(fēng)格的起泡酒，成酒氣泡細(xì)膩，風(fēng)味和口感十分精致。

尼姆（Costieres de Nimes）產(chǎn)區(qū)：以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，同時(shí)也釀造一小部分桃紅和白葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)是環(huán)境保護(hù)的先鋒，目前已有25%以上的葡萄園轉(zhuǎn)向了有機(jī)種植。

維沃雷（Cotes du Vivarais）產(chǎn)區(qū)：坐擁地下巖洞和落水洞等天然景觀，出產(chǎn)的葡萄酒也仿佛印上了這里壯麗地貌的“烙印”，帶有獨(dú)特的礦物質(zhì)氣息。該產(chǎn)區(qū)主要釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

原于澤斯公國(guó)（Duche d’Uzes）產(chǎn)區(qū)：擁有兩千多年的葡萄酒歷史，目前三種顏色的葡萄酒均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)所有的葡萄酒均由不同品種的葡萄混釀而來(lái)，獨(dú)具一格。

格利尼昂雷阿德馬爾（Grignan-les-Adhemar）產(chǎn)區(qū)：佇立著城堡、教堂和雕塑等豐富的建筑遺產(chǎn)，空氣中彌漫著薰衣草和百里香的花香，風(fēng)韻十足。這里主要釀造紅葡萄酒，成酒完美平衡了西拉（Syrah）的強(qiáng)勁與歌海娜（Grenache）的柔美。

呂貝隆（Luberon）產(chǎn)區(qū)：坐落在普羅旺斯（Provence），曾吸引畢加索（Picasso）在內(nèi)的許多藝術(shù)家慕名前來(lái)。這里以風(fēng)格活潑、風(fēng)味清新且精致的桃紅葡萄酒為主導(dǎo)。

旺度（Ventoux）產(chǎn)區(qū)：葡萄種植歷史悠久，一直注重對(duì)大自然以及當(dāng)?shù)氐臍v史文化遺產(chǎn)的保護(hù)，于1990年被聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）列入“生物圈保護(hù)區(qū)”。這里出產(chǎn)的葡萄酒曾登上法國(guó)國(guó)王的餐桌，如今也因卓越的品質(zhì)而揚(yáng)名海外。

迪瓦地區(qū)葡萄酒（Vins du Diois）：包含迪鎮(zhèn)起泡酒（Cremant de Die）、迪鎮(zhèn)山坡葡萄酒（Coteaux de Die）和迪城夏迪榮葡萄酒（Chatillon-en-Diois）3個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)。當(dāng)中，迪鎮(zhèn)起泡酒和迪鎮(zhèn)山坡葡萄酒分別只釀造白起泡酒和白葡萄酒，而迪城夏迪榮葡萄酒產(chǎn)區(qū)則不同顏色的葡萄酒均有出產(chǎn)。這三個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄園海拔較高，平均超400米，因此它們的葡萄酒風(fēng)格清新優(yōu)雅，表現(xiàn)力十足。

總之，這11個(gè)產(chǎn)區(qū)各具特色，擁有與眾不同的風(fēng)土和釀酒文化，為羅訥河谷葡萄園這片富饒的土地注入了更多生機(jī)與活力，值得愛(ài)酒人士去挖掘和探索。

以出產(chǎn)紅葡萄酒為主

2019年，在羅訥河谷葡萄酒約2.8億升的總產(chǎn)量中，紅葡萄酒貢獻(xiàn)了近2.09億升，占總產(chǎn)量的75%；桃紅葡萄酒的產(chǎn)量約為0.43億升，占總產(chǎn)量的15%；白葡萄酒的產(chǎn)量約為0.27億升，占總產(chǎn)量的10%。

產(chǎn)區(qū)各種顏色葡萄酒產(chǎn)量占比（圖片來(lái)源：Inter Rhone）

羅訥河谷葡萄酒基于34個(gè)葡萄品種。其中，常見(jiàn)的紅葡萄品種有西拉、歌海娜、慕合懷特（Mourvedre）、佳麗釀（Carignan）和神索（Cinsaut）等，可用于釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒；常見(jiàn)的白葡萄品種則有白歌海娜（Grenache Blanc）、維歐尼（Viognier）、克萊雷（Clairette）、瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）等。

越來(lái)越多酒莊、合作社和酒商涌入

2018年，共有1,525家酒莊、91家釀酒合作社以及390家酒商在出產(chǎn)羅訥河谷葡萄酒。到了2019年，又有許多新鮮血液加入了這一隊(duì)伍。

2019年，羅訥河谷葡萄園一共售出2.66億升葡萄酒，總銷量共計(jì)3.55億瓶。這樣計(jì)算下來(lái)，在2019年里的每一秒，都有11瓶羅訥河谷葡萄酒售出，消費(fèi)者對(duì)羅訥河谷葡萄酒的喜愛(ài)與信賴可見(jiàn)一斑。

圖片來(lái)源：Inter Rhone

作為全球知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，羅訥河谷葡萄酒在2019年遠(yuǎn)銷至全世界193個(gè)國(guó)家或地區(qū)，總出口量達(dá)8,804萬(wàn)升（或1.17億瓶），總出口金額約為5.07億歐元（折合人民幣約40.2億元）。

按大洲劃分的話，歐洲、北美和亞洲是主要出口地，羅訥河谷葡萄酒分別有61%、24%和12%的出口量流向了這些地區(qū)，其他的出口市場(chǎng)合起來(lái)僅占3%。若按國(guó)家劃分的話，羅訥河谷葡萄酒的前三大貿(mào)易國(guó)則依次為美國(guó)（約1,465萬(wàn)升）、英國(guó)（約1,427萬(wàn)升）、比利時(shí)（約1,379萬(wàn)升），大概分別占據(jù)羅訥河谷葡萄酒出口總額的16.6%、16.2%和15.7%。此外，中國(guó)市場(chǎng)可以說(shuō)是一匹“黑馬”，2019年的出口量約為697萬(wàn)升，占據(jù)的出口份額從2014年的第八位躍升至現(xiàn)在的第四位，而這得益于該產(chǎn)區(qū)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視與持續(xù)發(fā)力。

圖片來(lái)源：Inter Rhone

有機(jī)葡萄酒是大趨勢(shì)

隨著人們生活水平的提高，追求健康飲食和對(duì)環(huán)境友好的生活方式已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。在葡萄酒界，這種風(fēng)潮也在興起，越來(lái)越多生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向有機(jī)種植。目前，羅訥河谷葡萄園有6,000公頃的葡萄園獲得了有機(jī)認(rèn)證、生物動(dòng)力法（Biodynamics）認(rèn)證或正在轉(zhuǎn)換為有機(jī)認(rèn)證，約占整個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄園總面積的10%。此外，當(dāng)?shù)剡€有很多葡萄園正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)到有機(jī)農(nóng)業(yè)的過(guò)渡期。因此，這一數(shù)據(jù)還將持續(xù)上漲。

與此同時(shí)，有機(jī)葡萄酒也成為了一大消費(fèi)熱點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，羅訥河谷葡萄園所有AOC產(chǎn)區(qū)的有機(jī)葡萄酒銷售份額都在上升，而這其實(shí)也是整個(gè)酒界不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。