羅訥河谷葡萄園 | 將可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行到底

現(xiàn)如今，葡萄酒的生產(chǎn)早已是工業(yè)化流程，歐盟法律中允許在葡萄酒里使用60多種添加劑，以幫助修正種植、采摘、釀造、儲(chǔ)存等過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。

但隨著人們對(duì)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展等問(wèn)題的日漸關(guān)注，葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者們開(kāi)始把視線(xiàn)回歸到了葡萄園上。在世界范圍內(nèi)，越來(lái)越多的葡萄園開(kāi)始逐漸減少使用化學(xué)添加劑，以保護(hù)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，為子孫后代留下更好的種植環(huán)境。

圖片來(lái)源：羅訥河谷官網(wǎng)

一直以來(lái)，羅訥河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）都十分關(guān)注當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境問(wèn)題：

2014年，地區(qū)通過(guò)頒布《環(huán)境和景觀憲章》來(lái)明確從業(yè)者的職責(zé)，幫助種植者保護(hù)和改善葡萄園。該《憲章》的實(shí)施，對(duì)保護(hù)羅訥河谷葡萄園和地區(qū)風(fēng)土產(chǎn)生重大影響。

2017年12月，法國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)強(qiáng)調(diào)要加速該地區(qū)進(jìn)行可持續(xù)的葡萄栽培計(jì)劃。

2018年11月頒布的《平等法》讓更多的葡萄種植者采用環(huán)保的方法管理葡萄園。據(jù)悉，這一法案涉及到4,000多名羅訥河谷區(qū)和羅訥河谷村莊級(jí)的釀酒師以及4萬(wàn)公頃的葡萄園。

2019年，在主席菲利普·佩拉頓（Philippe Pellaton）的推動(dòng)下，總工會(huì)通過(guò)了一項(xiàng)《羅訥河谷區(qū)戰(zhàn)略環(huán)境行動(dòng)計(jì)劃》。

其中，《環(huán)境和景觀憲章》明確了：（1）采取農(nóng)業(yè)環(huán)境措施，大幅減少化學(xué)除草；（2）部署集體認(rèn)證“高環(huán)境價(jià)值”；（3）羅訥河谷葡萄園生物多樣性發(fā)展與升級(jí)；（4）建立《環(huán)境建議指南》，遵從環(huán)境，包括水、土壤、空氣、生物多樣性、人工等的人與生態(tài)的指導(dǎo)內(nèi)容；（5）推廣抗病品種。

據(jù)悉，該《憲章》已經(jīng)與當(dāng)?shù)鼐凭?、工?huì)、地方企業(yè)等137個(gè)企/事業(yè)單位簽署了近300個(gè)項(xiàng)目，這將是一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，需要大家共同為之努力。

圖片來(lái)源：羅訥河谷官網(wǎng)

羅訥河谷葡萄園是法國(guó)第二大有機(jī)葡萄酒產(chǎn)區(qū)（AOC），其中8%的葡萄為有機(jī)種植。2018年，羅訥河谷葡萄園中的有機(jī)葡萄園占19,244公頃。預(yù)計(jì)到2023年，法國(guó)將擁有世界第二大有機(jī)葡萄園。

除了有機(jī)種植外，羅訥河谷葡萄園也在持續(xù)推動(dòng)生物動(dòng)力法種植。那么，有機(jī)種植和生物動(dòng)力法種植有什么區(qū)別呢？

19世紀(jì)末20世紀(jì)初，奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪颉に固辜{（Rudolph Steiner）提出了生物動(dòng)力法種植的理論。這是將可持續(xù)土壤肥力和認(rèn)知植物生長(zhǎng)與宇宙節(jié)律的聯(lián)系相結(jié)合的哲學(xué)。它是將葡萄園視為生命系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)方法，與環(huán)境相互影響來(lái)建立健康的生存土壤而有助于為葡萄藤與外部環(huán)境提供養(yǎng)分。

圖片來(lái)源：羅訥河谷區(qū)臉書(shū)

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有機(jī)種植是以健康的土壤為基礎(chǔ)的，增強(qiáng)生物活性將植物與動(dòng)物的殘?jiān)D(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)。這樣做可以讓土壤保有濕度并保存營(yíng)養(yǎng)。生物動(dòng)力法則是以有機(jī)種植為基礎(chǔ)，從物質(zhì)級(jí)別上升為能量級(jí)別，使所有的有機(jī)種植過(guò)程更為有效。

生物動(dòng)力法相信月亮的節(jié)律影響著地球上的生命。月亮上升的過(guò)程，土地之上的能量會(huì)隨著提升；在下降的過(guò)程里，能量回歸于土壤與植物的根部。

圖片來(lái)源：羅訥河谷區(qū)臉書(shū)

除了行業(yè)從業(yè)人員外，消費(fèi)者對(duì)綠色、健康的飲品也十分看重。近年來(lái)，飲用有機(jī)葡萄酒、生物動(dòng)力法葡萄酒的熱情不斷上揚(yáng)，甚至它們還成為人們飲酒的潮流標(biāo)志。羅訥河谷葡萄園作為法國(guó)有機(jī)葡萄種植的引領(lǐng)者，正在穩(wěn)步走向未來(lái)，致力于成為全球更好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。