英國為什么沒有出產(chǎn)葡萄酒？

其實英國也有出產(chǎn)紅酒，只是質(zhì)量不夠好，主要是本地消費。英國不是一個種葡萄的好地方。英國太冷也太潮濕。大約二千年前，英國在羅馬人占領期間已經(jīng)開辟了葡萄園。據(jù)說，葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進英國的。隨后，入侵英國的盎格魯•薩克遜人(Anglo-saxons)繼承了這種傳統(tǒng)，在天氣比較和暖的南部地區(qū)廣為種植葡萄。根據(jù)11世紀英國諾曼底(Norman)君主下令編撰的人口產(chǎn)業(yè)普查紀錄《末日審判書》(Domesday Book)的記載，在倫敦市中心的辦公室布什大樓(Bush House)附近的Holborn(霍爾本)區(qū)就有一些葡萄園。此時之葡萄園多屬教會修道院產(chǎn)業(yè)，所產(chǎn)葡萄酒大多用于宗教禮儀，酒質(zhì)普遍不是很好。在近幾個世紀，由于歐洲大陸氣候適宜，法國、德國、葡萄牙、西班牙等地大量出產(chǎn)的各色葡萄酒紛紛進入英國市場，英國的釀酒業(yè)逐漸銷聲匿跡。英國氣候向來相對溫和，沒有歐洲大陸的炎夏與寒冬，為此，英國的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽光，沒有足夠的糖分釀制出美酒。數(shù)十年來，葡萄栽培都是擁有小牧場的富人退休之余的典型職業(yè)。