意大利紅酒王 Brunello di Montalcino 是一種什么樣的酒？

大名鼎鼎的蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒（Brunello di Montalcino）最初是由意大利四大頂尖酒莊之一的碧安帝山迪酒莊（Franco Biondi Santi）采用布魯奈羅（Brunello）這種葡萄釀制的。布魯奈羅是意大利特有葡萄品種桑嬌維塞（Sangiovese）的克隆版，但個頭更大，單寧較厚重，釀出來的酒層次感更 上一層樓，適合長期陳釀，所以其體現(xiàn)的復雜與優(yōu)雅性可以作為意大利頂級葡萄酒的代表作。碧安帝山迪酒莊釀制的所有蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒，用于釀酒的葡萄均選自源于葡萄園內(nèi)樹齡在10年以上（ 珍藏級選自樹齡25年以上）的優(yōu)質(zhì)葡萄樹。在發(fā)酵完成后，這些葡萄酒首先要在斯洛文尼亞橡木桶內(nèi)儲存3年，之后還要在瓶內(nèi)陳放半年以上，才能上市銷售。

在19世紀，盡管本地其他酒莊也開始種植布魯耐羅，但大部分在20世紀初以及受二戰(zhàn)的戰(zhàn)亂波及后就停止種植了。然而，碧安帝山迪酒莊卻是唯一一家從未間斷過種植布魯耐羅的酒莊。蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒是意大利中部的代表酒款，以顏色深厚、酒體濃縮、風味濃郁而著稱，經(jīng)過數(shù)十年熟成后會發(fā)展成為非常濃厚的葡萄酒。