白葡萄酒在釀造過程中發(fā)酵的溫度同紅葡萄酒釀造過程中發(fā)酵的溫度是不一樣的,一般白葡萄酒保持在15到20攝氏度,紅葡萄酒保持在25到30攝氏度,因?yàn)榘灼咸丫埔话愣夹枰M量保持葡萄汁當(dāng)中的水果風(fēng)味,溫度過高不利于水果風(fēng)味的保持,葡萄汁液比較容易被氧化。</p>" />
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白葡萄酒在釀造過程中發(fā)酵溫度同紅葡萄酒一樣嗎?

白葡萄酒在釀造過程中發(fā)酵的溫度同紅葡萄酒釀造過程中發(fā)酵的溫度是不一樣的,一般白葡萄酒保持在15到20攝氏度,紅葡萄酒保持在25到30攝氏度,因?yàn)榘灼咸丫埔话愣夹枰M量保持葡萄汁當(dāng)中的水果風(fēng)味,溫度過高不利于水果風(fēng)味的保持,葡萄汁液比較容易被氧化。

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