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在法國，任何一個葡萄種植者談?wù)撈鹱约旱钠咸褕@時，常掛嘴邊的莫過于“Terroir”這個單詞。該詞來自法語，在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)譯為“風(fēng)土”，同中國的“風(fēng)水”概念有幾分神似。“風(fēng)土”是葡萄樹生長環(huán)境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。一個葡萄園的風(fēng)土特色，特別是舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄園，可以通過葡萄酒的香氣和風(fēng)味如實(shí)地反映出來。
博若萊十大優(yōu)質(zhì)村莊，實(shí)際上是博若萊產(chǎn)區(qū)的十個頂級葡萄園，并非具體某個村莊的名稱。這十個葡萄園所產(chǎn)的頂級葡萄酒恰好見證了佳美葡萄在絕佳風(fēng)土條件下的極致表現(xiàn)，…
法國和加州葡萄園的土壤、氣候和海拔都不盡相同。比如波爾多的整體氣候?yàn)闆鏊蜏睾偷暮Ｑ笮詺夂?，日照時間有限，降雨量偏高，土壤類型以礫石和黏土為主，富含鈣物質(zhì)?！?
小夏布利葡萄園坐落在瑟蘭河（Serein River）的兩畔，位于比夏布利特級園和一級園地勢稍高一些的高地上，海拔約為230-280米。
按照葡萄園分布、風(fēng)土及葡萄酒風(fēng)格的不同，夏布利葡萄酒一共可以分為4種，小夏布利（Petit Chablis）、夏布利（Chablis）、一級葡萄園（Premier Cru）和特級葡萄園（Grand Cr…
以蒙特利馬爾鎮(zhèn)（Montelimar）為界，沿羅訥河綿延250公里的羅訥河谷葡萄園被分成南北兩部分——北羅訥河谷葡萄園（Northern Rhone Valley Vineyards）和南羅訥河谷葡萄…
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