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葡萄酒中的香草味來自橡木桶，是酒液與橡木桶浪漫纏綿故事的結(jié)晶。橡木的材質(zhì)與陳年時間的長短都會影響到葡萄酒中香草味的濃郁程度。
葡萄酒中的香草味來自橡木桶，是酒液與橡木桶浪漫纏綿故事的結(jié)晶。橡木的材質(zhì)與陳年時間的長短都會影響到葡萄酒中香草味的濃郁程度。
只有經(jīng)過橡木桶浸漬的葡萄酒才能產(chǎn)生香草味，因此是橡木桶為葡萄酒帶來了這種香氣。在橡木桶中陳年，不同材質(zhì)的橡木桶和陳年時間的長短都會影響到酒中香草味的濃郁…
葡萄酒中的香草風味來自橡木桶，尤其是新橡木桶。在橡木桶中熟成之后，葡萄酒就可以從中萃取到香草的芬芳。在橡木桶中陳年，不同材質(zhì)的橡木桶和陳年時間的長短都會影…
香草由香莢蘭屬熱帶攀援植物的豆莢加工而成，這種香料最主要的香氣成分是加工過程中形成的香草醛（Vanillin），這一物質(zhì)能帶來豐富、甜美的香氣，也同樣存在于橡木桶中…
如果一瓶酒開瓶后有類似椰子和香草的氣息散發(fā)出來，那么基本可以確定，這是由酒中的內(nèi)酯帶來的。此外，一些霞多麗（Chardonnay）粉絲大愛的黃油味也是因為酒中含有這種…
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