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加州釀酒師雖然賦予了其黑皮諾葡萄酒濃郁的風(fēng)味，不過卻沒能給它們印上鮮明的個(gè)性。由于整個(gè)加州的釀酒技術(shù)幾乎一成不變，所以各個(gè)小產(chǎn)區(qū)雖然在風(fēng)土上稍有差異，但釀出來的黑皮諾葡萄酒卻大同小異。在勃艮第則剛好相反，勃艮第的釀酒師們喜歡給自己的每一款黑皮諾打上獨(dú)一無二的印記，他們極為尊重風(fēng)土，力求讓釀出來的葡萄酒充分反映葡萄園地的特色，即使一個(gè)葡萄園的面積極小。從個(gè)性特點(diǎn)來比較，勃艮第黑皮諾以絕對優(yōu)勢勝出。
加州因?yàn)闅夂蛳鄬嘏?dāng)?shù)氐暮谄ぶZ葡萄酒表現(xiàn)出非常成熟的果味，豐滿、復(fù)雜，香氣芬芳迷人，質(zhì)地細(xì)膩。加州的索諾瑪（Sonoma County）、俄羅斯河谷（Russian River Valle…
對于黑皮諾的栽培來說，加州已經(jīng)算是比較炎熱的地區(qū)了。這里的黑皮諾帶有黑色漿果和覆盆子的味道。索諾瑪?shù)貐^(qū)的優(yōu)質(zhì)黑皮諾一般會在法國橡木桶中熟成較長的時(shí)間，以…
黑皮諾主要種植在法國的勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，加利福尼亞州、俄勒岡州、華盛頓州、澳大利亞，以及新西蘭也有種植。但到目前為止，最成功的黑皮諾產(chǎn)區(qū)仍是勃艮第。
黑皮諾的7大頂級產(chǎn)區(qū)分別是：1.阿根廷：主要生長在尼格羅河Rio Negro河岸；2.加利福尼亞州：優(yōu)質(zhì)黑皮諾產(chǎn)自索諾瑪區(qū)；3.法國：勃艮第一直被視為黑皮諾最正宗原產(chǎn)區(qū)；4.…
霞多麗（Chardonnay）原產(chǎn)于法國勃艮第，在智利、加利福尼亞州（California）的索諾瑪（Sonoma）縣和納帕谷（Napa Valley）、澳洲雅拉谷（Yala Valley）和法國香檳區(qū)（Champagn…
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