用格德約（Godello）釀制的葡萄酒品質(zhì)如何？

格德約（Godello）是西班牙加利西亞（Galicia）產(chǎn)區(qū)的一個(gè)著名的白葡萄品種，近年來才得到復(fù)興。格德約跟維歐尼（Viognier）一樣，曾經(jīng)差點(diǎn)絕種，但最后還是得到了復(fù)興。通過把令人欽佩的Valdesil酒莊的古老格德約葡萄剪枝進(jìn)行重新種植，格德約這個(gè)品種才重獲新生。拉斐爾•帕拉西歐（Rafael Palacios），即普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)的傳奇莊主阿瓦羅•帕拉西歐（Alvaro Palacios）的弟弟，使用格德約這個(gè)品種釀造出一系列酒體緊實(shí)、陳年潛力佳、質(zhì)量優(yōu)異的瓦爾德奧拉斯（Valdeorras）干白葡萄酒，從而使得格德約最終得以重新登上歷史舞臺(tái)。格德約不僅在瓦爾德奧拉斯產(chǎn)區(qū)開始流行，也在河岸產(chǎn)區(qū)（Ribeiro）、薩克拉河岸產(chǎn)區(qū)（Ribeira Sacra）以及比埃爾索產(chǎn)區(qū)（Bierzo）得到重視。最好的格德約葡萄產(chǎn)自陡峭的花崗巖或片巖山坡上。

該品種所釀制的葡萄酒并不大可能會(huì)直接反映出其土壤特征，但是很多最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒確實(shí)帶有一些強(qiáng)烈的風(fēng)味，可以把這些風(fēng)味描述為“礦物質(zhì)味”。格德約葡萄酒比阿斯提可更活潑、更順滑，也比下海灣地區(qū)（Rias Baixas）非常常見的阿爾巴利諾（Albarino）要稍微黏稠一些。