AOC是Appellation d'Origine Controlee 的縮寫(xiě)，被譯為“原產(chǎn)地命名控制”。其中，Appellation指“產(chǎn)區(qū)”，Origine指“根源、原本”，即每一個(gè)產(chǎn)區(qū)的名字。Controlee在法語(yǔ)中是“被控制”的意思，在這里，更準(zhǔn)確地說(shuō)，應(yīng)該是“被檢查過(guò)，核實(shí)過(guò)”的意思。因此，AOC的準(zhǔn)確含義應(yīng)該是“經(jīng)過(guò)檢查達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的原產(chǎn)地”。