吃外賣(mài)能喝葡萄酒嗎？

可以。傳統(tǒng)的中餐，因?yàn)樯⑨u油和辣椒味比較重，所以難倒了不少資深侍酒師。葡萄酒網(wǎng)站Vinography的創(chuàng)始人艾德·雅羅（Alder Yarrow）與其他業(yè)內(nèi)人士推薦了一些外賣(mài)與葡萄酒的搭配：
為當(dāng)菜肴較辣，尤其是有濃重的生姜和辣椒醬汁的味道時(shí)，艾德·雅羅推薦大家試試半甜的雷司令（Riesling）或者半干的瓊瑤漿（Gewurztraminer）。這兩種葡萄酒與外賣(mài)的配對(duì)可以稱(chēng)得上近乎完美。
1. 雷司令
雷司令似乎能和所有的中餐外賣(mài)搭配，晚收雷司令（Spatlese）的甜度正好合適。
2. 起泡酒
干型起泡酒脆爽清新，符合大眾口味。專(zhuān)家認(rèn)為，香檳（Champagne）配芝麻煎餅、意大利的莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti）配幸運(yùn)餅干（一種美式亞洲風(fēng)味的脆餅）或類(lèi)似的餅干都是不錯(cuò)的選擇。另外，桃紅起泡酒也適合與中餐外賣(mài)搭配。
3. 馬爾貝克（Malbec）
這種來(lái)自于阿根廷的紅葡萄酒風(fēng)味濃郁，適合搭配香味濃郁的菜肴，如叉燒肉或燒排骨。
4. 美態(tài)（Mai Tai）雞尾酒
美態(tài)泰雞尾酒可以用來(lái)搭配芝麻雞。其中，用黑朗姆酒調(diào)配的美態(tài)雞尾酒則適合搭配帶有甜味和堅(jiān)果味的烤雞肉。
5. 雪利酒（Sherry）
在吃外賣(mài)時(shí)，我們可以試著搭配加入了冰蘇打水或檸檬蘇打水的陳年雪利酒。這種體驗(yàn)絕對(duì)獨(dú)特。
但是，餐酒搭配絕非一成不變，且每個(gè)人的喜好都是不一樣的。所以專(zhuān)家建議，無(wú)論是正餐還是外賣(mài)，我們都可以進(jìn)行多次嘗試，以找到自己最喜歡的餐酒搭配。
6. 德國(guó)葡萄酒
關(guān)于中餐外賣(mài)配酒，最難的一個(gè)問(wèn)題可能是，用什么葡萄酒來(lái)配餛飩呢？艾德·雅羅推薦了德國(guó)葡萄酒。