市場(chǎng)上著名甜白葡萄酒有哪些？

瓊瑤漿（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、米勒?qǐng)D高（Muller-Thurgau）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）和維歐尼（Viognier）等都經(jīng)常用來(lái)釀造甜白葡萄酒。

一些具有悠久歷史的甜白葡萄酒包括匈牙利托卡伊甜白（Tokaji），荷蘭人和英國(guó)人曾一度熱衷的南非康斯坦提亞甜酒（Constantia/Vin de Constance），以及早在19世紀(jì)初就令美國(guó)人魂?duì)繅?mèng)繞的蘇玳甜白（Sauternes）等等。

下面是一些非常著名的甜葡萄酒：

1. 遲摘酒，如法國(guó)阿爾薩斯的Vendage Tardive和德國(guó)的Spatlese等。

2. 貴腐甜酒，著名產(chǎn)區(qū)包括蘇玳、巴薩克（Barsac）、卡迪拉克（Cadillac）和蒙巴齊亞克（Monbazillac）等地，匈牙利的托卡伊甜酒以及德國(guó)的精選（Auslese）、逐粒精選（BA）和枯萄逐粒精選（TBA）雷司令都屬于貴腐甜酒之列。

3. 稻草酒，如意大利的圣酒（Vin Santo）和帕塞托酒（Passito）、德國(guó)或奧地利稻草酒（Strowein/ Schilfwein）以及法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)的稻草酒（Vin de Paille）等。

4. 冰酒（Eiswein/Ice Wine），主要產(chǎn)自加拿大、德國(guó)和瑞士，大多采用雷司令或威代爾（Vidal）釀造，偶爾也會(huì)用品麗珠（Cabernet Franc），其風(fēng)味類(lèi)似于貴腐甜白，也伴有蜂蜜的甜蜜氣息。

參考資料：甜酒Style，你喜歡哪種？

相關(guān)紅酒知識(shí)問(wèn)答 RELEVANT QUESTION

什么是甜白葡萄酒？

在葡萄酒世界里，甜是與干相對(duì)的一個(gè)概念。葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜白葡…
什么是甜白葡萄酒？

葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種…
什么是半甜白葡萄酒？

半甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵所得到的、殘留糖分大于12克/升，小于45克/升的葡萄酒。葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升…
德國(guó)白葡萄酒甜嗎？

德國(guó)白葡萄酒是世界上最好的葡萄酒種類(lèi)之一，通常被做成甜型的酒品。這些葡萄酒一般適合在飯后品用，而不是用來(lái)配餐。實(shí)際上，大多數(shù)德國(guó)人也是以這種方式消費(fèi)葡萄酒…
甜白葡萄酒的酒精度怎么樣？

一般來(lái)說(shuō)，甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成兩大類(lèi)：一類(lèi)是加強(qiáng)型甜白葡萄酒，酒精度一般在15%-20%之間，如西班牙的雪利酒（Sherry）、葡萄牙的波特酒（Port）；另一類(lèi)是…

熱門(mén)紅酒知識(shí)問(wèn)答 FAQs

市場(chǎng)上著名甜白葡萄酒有哪些？