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因為熟化的葡萄酒通常會散發(fā)出森林木的氣息，但是，如果一款酒散發(fā)出明顯的或是只有濕蘑菇氣息，說明這款酒已經(jīng)過了最佳適飲期，品嘗時會覺得一片空白。
因為熟化的葡萄酒通常會散發(fā)出森林木的氣息，但是，如果一款酒散發(fā)出明顯的或是只有濕蘑菇氣息，說明這款酒已經(jīng)過了最佳適飲期，品嘗時會覺得一片空白。
蘑菇完全可以與葡萄酒同時食用，事實上，蘑菇是葡萄酒的百搭伴侶。
奶油蘑菇湯是法國菜系中普及度非常高的一道濃湯，主料為蘑菇，輔料有牛奶、奶油、面粉、豬肉、洋蔥和胡蘿卜等多種食材，此湯奶香濃郁，且以鮮咸味取勝。
搭配烤蘑菇橄欖油吐司時不妨考慮黑皮諾紅葡萄酒。黑皮諾所釀的葡萄酒酒體適中，向來被稱為配餐的小能手。來自俄勒岡（Oregon）的黑皮諾果味濃郁而直接，還伴有一絲蘑菇…
配這道菜，非勃艮第（Burgundy）干紅不可，其帶有的蘑菇和泥土的氣息能夠迎合榛蘑的風(fēng)味，其紅色水果的風(fēng)味也能很好地配合菜肴濃郁的口感。
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