答案是肯定的。如果一個酒莊希望最大限度地呈現(xiàn)一款酒中的新鮮果味,酒莊會采用還原法釀酒(Reductive Winemaking),即在釀酒時使用二氧化硫避免發(fā)生氧化反應(yīng),但過量使用二氧化硫會讓葡萄酒產(chǎn)生臭雞蛋味。不過這種味道經(jīng)過一段時間的醒酒會慢慢消失。</p>" />
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逃牛嶺
酒款

二氧化硫會影響葡萄酒的品鑒嗎?

答案是肯定的。如果一個酒莊希望最大限度地呈現(xiàn)一款酒中的新鮮果味,酒莊會采用還原法釀酒(Reductive Winemaking),即在釀酒時使用二氧化硫避免發(fā)生氧化反應(yīng),但過量使用二氧化硫會讓葡萄酒產(chǎn)生臭雞蛋味。不過這種味道經(jīng)過一段時間的醒酒會慢慢消失。

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