偏油性粽子可以搭配什么葡萄酒？

 粽子中的餡料可謂是五花八門，其中有一類就是肉餡，諸如豬肉、雞肉、燒鴨、燒雞、火腿等。這類粽子同時還會搭配一些清新的蔬菜以去油腥，但相對于其他口味的粽子，此類粽子還是相對油膩。油膩型的粽子適合與酒體豐滿，酒力強勁的干型葡萄酒搭配。其飽滿的口感以及豐富的酸度能夠很好地中和肉類脂肪帶來的油膩感。代表的酒款類型有法國羅訥河谷的西拉歌海娜（Syrah-Grenache）混釀、波爾多的赤霞珠梅洛(Cabernet Sauvignon-Merlot)混釀以及西班牙的丹魄（Tempranillo），同時風味濃郁的高酸類白葡萄酒也適合平衡油膩感，如德國雷司令（Riesling)。