“Climat”和“Terrior”是什么意思？

初看單詞“Climat”時(shí)，小編以為它跟氣候“Climate”這個(gè)詞一樣，是氣候、氣象的意思，然而，事實(shí)證明，小編還是太年輕太天真了。

 

“氣候”（Climat）一詞是勃艮第獨(dú)有的概念，是一種非常古老的說法。在勃艮第，氣候是指具有獨(dú)特的地理和氣候條件并經(jīng)過了明確界定的地塊，其中還融合了人類的勞動(dòng)，包含了地理、歷史、文化、氣候、葡萄品種、葡萄種植和葡萄酒釀造等等。

 

“風(fēng)土”（Terrior）一詞可簡單地理解為葡萄樹生長環(huán)境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。換句話說，在波爾多，風(fēng)土指的是影響葡萄酒風(fēng)味的特定產(chǎn)區(qū)的特定氣候、土壤以及地形等因素。