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通常情況下，香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄種植農(nóng)并不釀酒，而是將葡萄出售給負(fù)責(zé)釀酒的酒商。這些酒商往往會(huì)從上百個(gè)葡萄種植農(nóng)手中購買葡萄。近年來，一些葡萄種植農(nóng)開 始留下一些葡萄釀制屬于自己的香檳，即獨(dú)立酒莊香檳。相對(duì)于那些大批量生產(chǎn)、口味中規(guī)中矩的商業(yè)品牌香檳來說，獨(dú)立酒莊香檳反映了某個(gè)葡萄園的風(fēng)土條件， 且沒有營(yíng)銷成本，因而價(jià)格要便宜得多。在購買這類香檳時(shí)，注意觀察其酒標(biāo)上的“RM”字樣。該字樣全稱為“recoltant-manipulant”， 意思為葡萄種植和葡萄酒釀造均由某一酒莊獨(dú)立完成。
通常情況下，香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄種植農(nóng)并不釀酒，而是將葡萄出售給負(fù)責(zé)釀酒的酒商。這些酒商往往會(huì)從上百個(gè)葡萄種植農(nóng)手中購買葡萄。近年來，一些葡萄種植農(nóng)開始留下一些…
通常情況下，香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄種植農(nóng)并不釀酒，而是將葡萄出售給負(fù)責(zé)釀酒的酒商。這些酒商往往會(huì)從上百個(gè)葡萄種植農(nóng)手中購買葡萄。近年來，一些葡萄種植農(nóng)開 始留下一些…
歌娜酒莊位于法國(guó)香檳地區(qū)，成立于18世紀(jì)中期，家族釀制香檳已經(jīng)延續(xù)七代，每代都遵循著釀造香檳的家族傳統(tǒng)，保持著對(duì)香檳酒的熱情。此酒莊最擅長(zhǎng)用霞多麗釀造頂級(jí)香…
一般來說，在香檳酒標(biāo)中，總共有7種標(biāo)注香檳生產(chǎn)商類型的標(biāo)識(shí)獲得了官方認(rèn)證，但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant，即香檳酒商。NM是指自己不種植葡萄，而從葡萄…
香檳區(qū)也不是每個(gè)人都在釀香檳，這里也有極少量的靜態(tài)紅酒產(chǎn)區(qū)，例如布茲（Bouzy）這個(gè)村莊就以黑皮諾釀造的紅酒而小有名氣。也因?yàn)槿珔^(qū)的紅酒都在香 檳山丘（Coteaux …
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