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博若萊絕對(duì)是地球上最有名的佳美葡萄酒的天堂，這里氣候溫和，適合釀造酒體較輕或中等的紅葡萄酒，有中等或較高的酸度，單寧度較低，紅色水果為主，有時(shí)帶有一絲香料味。博若萊的葡萄酒一共分為3個(gè)等級(jí)，由低到高排列依次為博若萊（Beaujolais）、博若萊村莊（Beaujolais-Villages）、博若萊特級(jí)村莊（Beaujolais Cru）。其中，博若萊特級(jí)村莊酒的單寧結(jié)構(gòu)比其他兩個(gè)等級(jí)更為強(qiáng)勁，口感也更加復(fù)雜濃郁，一般可以陳釀3-5年。最好的佳美葡萄酒，其陳釀潛力可以媲美中等的黑皮諾葡萄酒。
博若萊絕對(duì)是地球上最有名的佳美葡萄酒的天堂，這里氣候溫和，適合釀造酒體較輕或中等的紅葡萄酒，有中等或較高的酸度，單寧度較低，紅色水果為主，有時(shí)帶有一絲香料味…
博若萊的葡萄種植總面積約為17,353公頃，年均葡萄酒產(chǎn)量為85,000,000升。博若萊99%的葡萄酒是紅葡萄酒，由佳美葡萄釀制而成，只有1%的酒是白葡萄酒，由霞多麗釀成?！?
博若萊新酒是采用佳美釀造而成的，以水果香型為主，口感清淡色澤紅艷。新酒的制作方法是與眾不同的。它采用的是二氧化碳去皮法，將完整的未去梗和破皮的葡萄放進(jìn)封閉…
博若萊產(chǎn)區(qū)實(shí)際上是一條長(zhǎng)約55公里，寬約14公里的狹長(zhǎng)地帶，葡萄樹種植面積約為20,234公頃，而佳美葡萄的種植面積則達(dá)到了98%以上。
博若萊新酒是用勃艮第博若萊地區(qū)的佳美(Gamay)葡萄釀出來(lái)的，從采摘到釀酒裝瓶，不經(jīng)過橡木桶，短短數(shù)周的時(shí)間便完成了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3…
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